牛胃肠炎的病因及其综合防治策略

文｜胡林波［新疆维吾尔自治区阿勒泰市切木尔切克镇农业（畜牧业）发展服务中心］

近年来，伴随着经济利好政策的颁布与实施，人民群众的经济收入得到快速增长，物质生活水平也开始发生巨大的变化，尤其是人们的“菜篮子”越来越丰富。牛肉和牛奶作为人们日常生活中重要的蛋白质来源，尤其是牛奶作为人体优质蛋白质的来源，其市场需求的持续增长在很大程度上推动了牛养殖业的快速发展，使其成为畜牧养殖业的重要组成部分。与此同时，人们也越来越重视牛养殖的卫生管理与疾病防控。牛胃肠炎是牛规模化养殖中较为常见的一种疾病，它直接关系到牛是否能够健康发育和生长，同时也决定着牛相关产品的质量。

一、牛胃肠炎病理学及临床症状

在牛的养殖过程中，疾病防治至关重要，其中牛胃肠炎的发病多与饲喂方式相关。从病理学角度来看，牛胃肠炎主要指牛皱胃和肠道黏膜及其深层组织的炎症。牛胃肠炎的临床症状包括体温升高、腹泻、腹痛、脱水和酸中毒，是奶牛和犊牛养殖过程中常见的疾病。

牛胃肠炎的发病原因多种多样，其中包括饲喂不当、饮水不洁、病原体感染等致病因素。这些因素会导致牛胃肠道黏膜发生炎症反应，增加黏液分泌量，加强肠道蠕动，从而影响食物的消化和吸收。同时，胃肠道的炎性反应会导致胃肠道充血、渗出和肿胀，进一步影响消化吸收功能，造成腹痛症状。

牛胃肠炎的发展还会波及黏膜下层、肌肉层和浆膜层。胃肠道内的食糜也会腐败和发酵，为病原菌如大肠杆菌、腐败梭菌和沙门氏菌等提供生长发育的环境。菌体崩解会释放出大量的毒素，加剧牛胃肠道黏膜炎症，导致胃肠道活动和内分泌功能增强，或因大肠内液体吸收降低而引起腹泻等症状。

患有牛胃肠炎的牛粪便呈水样，含有黏液、血液、黏膜和组织碎片，还可能有脓液和恶臭。牛的肠蠕动音会增强，后期则减弱或消失。病牛常表现为精神沉郁、食欲和反刍减少、体重下降、口周围和尾部有污粪。病牛会出现腹痛症状、体温升高、心跳和呼吸增加、泌乳减少或停止、眼结膜充血、口腔黏膜干燥、皮肤温度不正常、眼球下陷。在病程较长的情况下，病牛可能会表现出喜卧、呻吟、磨牙和四肢末端发凉等症状，全身症状明显且严重情况下可能导致牛死亡。

二、牛胃肠炎病因分析

通常来讲，牛胃肠炎的患病类型主要分为原发性胃肠炎和继发性胃肠炎。引起牛胃肠炎的主要病因在不同类型中有着不同的致病因素。原发性牛胃肠炎的发病主要有两个方面的原因：一方面，牛养殖场的饲养管理不科学，不同生长阶段的牛需要不同的营养，但如果在喂食饲料时没有合理进行饲料配方的设计和针对性的调整与更改，就会增加牛胃肠炎的发病概率。另一方面，如果牛养殖过程中使用的饲料质量未达到相关标准，或者使用了霉变的饲料喂养牛，由于霉变饲料中含有霉菌毒素，或者所使用的饲喂草料中含有过量超标的农药残留，就会导致牛胃肠炎的发生。

此外，部分牛在养殖和生长过程中，由于其免疫力和健康状态相对较差，导致其身体机能和器官功能存在很大不足，抗病性下降，这容易引发胃肠炎。此外，在饲养过程中，如果长期投喂量不足，会导致牛营养不良，抵抗力下降，从而诱发牛胃肠炎。

三、牛胃肠炎临床诊断

一旦牛感染胃肠炎，常见的临床症状之一是腹泻。因此，在对牛进行胃肠炎的临床诊断时，需要仔细观察日常饲养管理，并观察牛的排泄物情况，以判断牛的胃肠功能是否异常。

当牛胃肠炎病情较为严重时，牛的排泄物中可能含有大量血液，并呈现难闻的气味。但单凭腹泻状态无法准确判断牛是否患有胃肠炎或具体类型的病症。还需要观察其他症状，比如观察牛口腔和舌苔的颜色。如果呈现泛白或发黄，并且牛的精神状态异常，那么可以初步判断为胃肠炎。

在牛胃肠炎的鉴别诊断过程中，完成初步诊断后，需要由专业兽医人员使用仪器设备进行进一步的疾病诊断。鉴别诊断过程中需要科学判断发病原因，寻找牛胃肠炎的传播源，并进行疾病防控和治疗措施。例如，可以用手按压病牛的胃部，观察是否存在疼痛感，以及牛胃部是否出现流水声和排气声。此外，还需要进行血液化验，一般常规检查是肉眼观察血液的颜色和黏稠度，并使用设备进行血液成分化验。

四、牛胃肠炎综合防治策略

1.中医治疗方法。而从中医方法来进行牛胃肠炎疾病的治疗则主要是结合不同类型牛胃肠炎临床症状。

例如，针对热毒性牛胃肠炎，其治疗原则大多需要围绕清热解毒、凉血止血、肾失固涩、健脾止泻为主，可以使用郁金散和白头翁汤加减，如果发现病牛苔黄、腹泻不止，而且粪便带有黏液或少量血，有腥臭味道，则可以选择使用郁金30克、黄柏30克、黄芩30克、栀子30克、大黄25克、黄连20克、白芍30克、厚朴25克、木通30克、诃子40克、萹蓄25克、滑石30克、神曲80克、白术20克、麦芽80克、甘草20克。

如果发现患病牛口色红紫带黄，并且苔黄腻，且有很大臭味，粪便腥臭，并出现荡状腹泻，带有大量黏液与血液，后发展成为水泄，尿少、色黄，则可以使用黄连30克、黄柏30克、白头翁60克、秦皮30克、猪苓20克、苦参30克、泽泻20克、仙鹤草60克、神曲80克、槐药40克、麦芽80克、厚朴20克、甘草20克。

如果发现病牛苔略带灰黄，且粪便如粥样恶臭、气粗喘、脉沉细、并伴有大量脓血与黏液，则可以使用赤芍30克、焦地榆60克、槐花40克、银花30克、侧柏叶40克、连翘30克、栀子30克、玄参40克、生地30克、大黄30克、丹皮30克、钩藤20克、山药60克、白扁豆60克。

以上药方均需捣为细末，每日服一剂，连服两剂，每一药方当中各种药剂量通常为成年牛剂量，需要考虑牛体重大小和体质情况，以及牛胃肠炎病情轻重进行灵活调整。

2.西医治疗方法。对于牛胃肠炎的治疗，从西医角度建议根据具体的诱发病因制定治疗方案。在治疗病牛之前，需要确定病因并排除其他可能的原因。治疗原则包括清理牛的胃肠道、保护胃肠黏膜、预防胃肠内容物的腐败发酵、维护牛的心脏功能、解除中毒、预防脱水并增强牛的抵抗力。在治疗过程中，还需要注重对病牛的护理。

治疗时，通常可以选择适合牛胃肠炎临床症状和治疗需求的方式。首先，可以给患病牛灌服植物油500毫升，或者使用硫酸钠200～300克，或人工盐200克和500克酒精混合溶解后灌服。数小时后，病牛可能出现轻微腹泻，排出肠胃中的有毒物质和毒素。当牛粪的臭味减轻并且病原体基本排出时，可以喂病牛0.1%的高锰酸钾溶液，每日灌服1～2次。

对于腹泻不止的患病牛，可以使用活性炭100～200克溶于水中灌服，或者使用鞣酸蛋白20克、碳酸氢钠40克溶于水中适量灌服。为了阻止牛胃肠炎的进一步发展，可以使用抗菌药物。一般可以口服磺胺脒25～30克和碳酸氢钠25～30克，每日分三次服用。另外，还可以采用肌内注射方式，每日注射黄连素2～4克。如果粪便中有大量血液，可以进行肌内注射止血敏2～4支（约20～40毫升），每日两次。同时，可以静脉注射5%葡萄糖酸钙250～500毫升，直到牛不再出血为止。

五、结语

综上所述，牛胃肠炎是属于一种牛养殖过程当中较为常见的疾病类型，其与气候变化和环境因素以及饲养管理卫生健康程度与牛的本身体质有着很大的关系，通常需要建立科学的管理机制，并做好各项养殖管理工作，根据牛日常状态，准确判断牛的健康状况，并开展临床鉴别诊断工作。一旦确定疾病类型，需要选择与之相匹配的药物治疗方式，使病牛尽快恢复健康，确保牛养殖产品的卫生健康质量。