陕北枣树整形修剪技术

佳县红枣产业发展中心 刘忠玉 白红梅

枣树又有铁杆庄稼之称，在粮食紧缺的年代，枣树可以作为备用粮食。如枣树不能合理修剪、光照不足，就会出现果实较小、品质较差、市场价值不高等问题，枣树的经济效益也会受到影响。为解决枣树栽培过程中出现的问题，提升种植户的经济收益，需要从修剪管理、栽培管理等多方面着手，提升种植户的经济收益。

1 枣树的修剪原则以及依据

对枣树进行修剪时，需要遵守因地制宜、因树因枝修剪等原则，达到无形不乱的目的。枣树修剪需要根据枣树的生长特点决定，考虑枣树的特性以及结果情况，结合种植区域的自然环境、栽培技术方案以及种植区域的经济条件和技术条件[1]。

2 枣树修剪技术的发展趋势

现代枣树栽培从传统的大冠栽培变成现在的小冠栽培，修剪枝叶结构性从复杂变得简单，修剪技术也越来越简洁。冬剪、夏剪相结合，可以保证枣树拥有充足的阳光，实现枣树的丰产、稳产，保证红枣品质。

3 夏剪特点分析

夏剪指的是在枣树的生长期进行的修剪，修剪时间在每年的树液流动后到秋季落叶前，夏剪的主要目的是减少养分消耗，合理控制枣头的生长，提高枣树的结果率以及结果面积，提高枣树的产量以及果实质量，当新梢生长到30 厘米的时候，就需要进行夏剪。如果修剪时间过早就会影响坐果情况，如果修剪时间过晚，就会导致营养浪费。在枣树夏剪中，需要注意以下问题。

3.1 无需考虑花芽

枣树的花量较大，同年抽枝并且在同年开花结果，枣在春季才能长出。冬季会逐渐脱落，因此在夏季修剪时，不需要考虑花芽。枣吊同时具有结果枝以及营养枝的特点，因此在修剪时，不需要考虑配比关系，只需要保证结构的合理性即可，在保证营养的基础上，就能够避免大小年结果问题。

3.2 结果枝修剪

枣股指的是小型结果枝组，枣股一般生长在二次枝上，并且每一个二次枝都可以生长数个。为得到结果枝组，可以对枣头进行摘心处理。枣股虽然可以连续结果，但是生长情况不佳，多年后就会衰老，因此需要对枣股进行更新修剪。

3.3 疏枝

疏枝指的是，将骨干枝等位置的新梢从基部修剪掉。对于枝条过密的位置以及不准备更新的枝条，都需要及时修剪。此外，也要做好摘心处理，通过摘心能够有效减少养分消耗，防止枣树一边生长一边结果，相互冲突争夺养分，这样也有利于枣树生长，给予枣树充足的光照，枣树摘心手段有三种：（1）枣头摘心，指的是将枣头顶端的芽修剪掉，一般修剪时间在枣树的开花期，对于长势较强的枝叶，二次枝留下5 个即可，其余的摘心处理。对于长势一般的枣头，二次枝留下3 个，其余的摘心处理。如果枣头长势较弱，二次枝留下2 个即可，其余的摘心处理。此外，也可以参考生长空间决定，对于生长空间不充足的枣头，基部留下7 厘米摘心，这样有助于提高结果率。（2）二次枝摘心，二次枝长势旺盛的留下7 个枣股即可，其余的进行摘心处理。对于长势一般的二次枝，留下3 个即可。合理控制摘心，有助于保证枣树健壮生长，达到丰产目的。（3）枣吊摘心，一般枣吊留下8～10 片叶最为适宜。木质化的枣吊以18片叶最为适宜，通过摘心处理，可以保证叶片健康发育，提升枣树的光合作用效果，以及枣树产量[2]。

3.4 整枝抹芽

对于存在内堂缺枝等情况的枣树，将内堂密挤枝等牵拉出来，然后将剩下的空间填补上，进一步扩展结果范围。抹芽指的是将已经萌发但是没有生长价值的嫩芽抹除掉，这样既可以有效减少养分消耗，还可以改善树冠的光照、通风情况。

3.5 缓放除蘖

缓放指的是不修剪，留下结果枝以及延长枝，不对枣头进行处理，让这些枝能够正常生长，提高枣树的产量。除蘖指的是清除根部多余根蘖，及时清除后，能够有效预防养分被无用争夺，如果需要种苗，做好保留工作。

4 冬剪分析

冬剪指的是在枣树冬季休眠的时候进行修剪，在枣树进入落叶期后直至萌芽期之间进行修剪。对于南方种植区，冬剪可以在整个修剪期内进行，对于北方种植区，为避免出现剪口抽干的情况，冬剪时间不能过晚，否则就会对枣头萌生情况造成影响。不同树龄的枣树修剪方式不同：（1）幼树，长势旺盛的幼树新梢较多，而且二次枝也较多，树冠会快速扩大，在修剪时，需要注意整形工作，并且注意减少对结果的影响。对于主枝以及侧枝也要做好短截，及时剪掉多余的二次枝。对于密挤枝条等，如果生长空间不足，则需要进行修剪。对于长势一般的幼树可以缓放不剪，枝条过长等枝叶应当进行回缩，保证营养吸收。如果幼树长势较为虚弱，则可以进行短截处理，并且将长势较弱的枝叶及时修剪掉，只留下长势健壮的枝叶，做好培养工作，作为结果枝。（2）结果树，对于已经开始结果的枣树，在修剪时，需要在保证树形的基础上，协调生长以及结果。在冬剪工作中，如果枝叶过密可以进行疏剪，将长势较弱的枝叶清除掉。对于延长枝，只需要剪掉三分之一，以及修剪掉剪口下二次枝。对于衰弱的枝条，需要做好回缩更新，尽可能抬高枝条高度。对于树冠位置，如果树冠较密，需要进行疏除，并且改善通风情况，对于衰弱的枣树也要做好疏除工作[3]。（3）衰老树，对于已经衰老的枣树，由于生长了较多的枯死枝，枣树产量也在降低，因此需要注意更新骨干枝及结果枝组。生长健壮的枝换头，促使萌发，将壮枝芽留下，做好更新修剪。

5 不同生长期的枣树分析

5.1 幼龄枣树修剪

幼龄的枣树生长较为缓慢，因此需要在保证旺盛生长的基础上，做好整形修剪工作。幼龄期的枣树，修剪反应敏感，将树枝短截后，快速生长分支，而且分支数量较多。对幼龄枣树进行修剪时，主要针对一年的生枝进行修剪，修剪时间应根据实际种植情况决定。对于准备做好主枝的二次枝，需要对枣股上的主芽进行促生分枝，不需要疏剪掉，达到扩大树冠的目的。对于生长多年的枝叶，应当清除分支二次枝，保证分枝新生成长。环刻一般在枣头延长生长前进行。修剪多年生枝的时候，应当注意品种差异，保证合适的粗度以及长度。如果品种容易发生分支，修剪生枝的粗度较小。对于不容易分支的品种，修剪生枝粗度标准适当提高。

5.2 放任生长期的枣树修剪

对于放任生长的枣树，由于枣树的枝干较为紊乱，而且通风效果不佳，枣树产量往往较低。对于此类枣树进行修剪时，应当遵守因枝修剪原则，选择好主干，然后留下分支较多的老年枝作为主枝，并且将其余的枝叶清除掉。对于缩减后剩下的外围枝，采取缓放的方案，过长分支回缩。对于长势纤细的枝叶，应当做好疏剪工作。对于生长位置适宜的枣头，应当保留后短截，保证结果率。

对枣树进行修剪时，对幼树应当尽早开始修剪，保证骨架牢固，培养丰产型树形。对大树进行修剪时，以轻剪为主，不需要过渡保证树形。对于老树进行修剪时，要注意衰老枝的更新，应当注意修剪的同时，加强土肥管理，提高枣树的产量。

6 枣树常用的丰产树形分析

6.1 主干疏层形

一般整个枣树需要留下主枝8 个，主枝分为三个层次，第一层的主枝留下4 个即可。第二层，留下3 个，第三层留下1 个，各层之间需要注意保持一段空间距离，1、2 层距离以100cm 最为适宜，2、3 层之间距离以60cm 适宜。在留下主枝后，每个主枝可以留下3 个侧枝。主枝保持错落排列，侧枝也应当合理排列，保证空间得到充分利用。

枣树的生长速度较为缓慢，在生长3 年后，可以暂停修剪，让枝干更加粗放。当生长高度到达150cm，枝干粗度长到3.5cm 时，就可以定干。树干高度应当根据品种以及栽植方式决定。在枣粮间作区，树干可以适当高一些，在非枣粮间作区，可以适当低一些。如果二次枝生长较为虚弱，可以基部剪掉[4]。

6.2 自然开心形

对于自然开心形，不保留中心领导枝，在主干上留下3～4 个主干枝，让基角呈50°伸展开来，每一个主枝留下4 个侧枝，让枝干均匀分布，侧枝前后左右都要有，保证均匀的光照条件，充分利用生长空间。自然开心形的光照条件优异，结果枝较多，而且骨干枝更为牢固，外形修剪简单，整体修剪树形较为矮小，有助于管理，能够增加产量，适用于土地贫瘠的种植区。对枣树进行修剪时，应当注意修剪角度，角度不能过大或过小，防止树势长势偏弱，对光照条件造成影响。

6.3 自然圆头形

自然圆头形，是以放任生长树为基础，通过自然形改而成。自然圆头形的外形较为高大，而且修剪不分层次，一般留下主枝6～8 个，让主枝错落排列，每个主枝保留3 个侧枝，主枝之间的距离保持60cm，主枝的错落排列，可以保证主枝长势相差不大。主枝的角度保证60°左右。自然圆头形修剪量较小，保留的枝条较多，能保证结果枝以良好的态势生长，在适宜的管理条件下，枣树的产量较多，但对于长势较弱的品种，形成标准形状的速度较慢。枣树在步入盛果期后，由于枝叶较多，因此通风以及光照情况较差，很容易导致内膛的小枝叶枯萎，在主干的下部很容易秃枝。

6.4 层形

无层形的主枝较少，而且枝干粗壮，主枝以6～8 个适宜，每个主枝以60°角生长，主枝之间不分主次，每一个主枝留下2～3 个侧枝，结果枝分布在主枝、侧枝上，无层形的呈交错排列，并且具有较好的透光性，无层形的产量较高，但不适用于成形较慢的品种。

7 枣树关键种植技术分析

7.1 苗木栽培

首先需要充分利用蘖生根蘖苗的特点，挖开30 厘米宽的环状沟，然后将细根切断，填埋肥土，合理施肥，做好浇水、除草工作。

7.2 归圃育苗

将根蘖苗栽入苗沟，种植形状呈双行品字形，枣树的植株间距以45 厘米最为适宜，每亩的适宜种植密度为3000 株，在育苗期间，需要注意整地除草工作，及时补肥，保证充分的水分。

8 病虫害防治

8.1 枣锈病

枣锈病主要威胁枣树的叶片，在发病初期，会在叶子上生成淡绿色的小点，然后病斑会逐渐变成暗黄褐色，这就是夏孢子堆，直径大约有0.5mm。多发生于叶脉及叶子的基部等位置，在叶子的边缘也有可能发病，夏孢子堆积在一起，呈条状，初期会生长在表皮下面，后期会突破表皮，然后出现黄粉状物，对应的位置会出现边缘不规则的病斑，叶面颜色会变成灰色，逐渐失去正常的光泽。会让正常的枣子在没有完全成长之前就掉落，甜度会减少。枣锈病的致病源与多层锈菌有关，是真菌的一种。传播途径尚不完全清楚，可能以冬孢子的状态躲在落叶上越过冬天，也有研究表示以夏孢子的形态越冬。在枣芽中可以发现菌丝活动，锈病菌为主要的传染源。夏孢子会顺着风传播，发病高峰期在9 月份。不同区域高峰时间各有差异。

为应对枣锈病，需要做好栽培管理工作，种植密度合理控制，合理地修剪，保证良好的通风。在雨季需要做好排水工作，防止果园环境过于潮湿，对生长造成影响。为减少感染源，需要将园内的落叶清除干净，集中烧毁。对发病严重的园区，可以使用晶体石硫合剂300倍液进行防治[5]。

8.2 枣飞象

枣飞象主要寄生在枣、桃、梨等多种果树上，其中以枣树的危害最为严重，枣飞象的成虫会咬食叶子以及树芽，对枣树的生长造成影响，树势的生长会减弱，而且枣树的产量以及质量都会降低，幼虫一般生长在土中，会威胁枣树的地下组织，成虫呈椭圆形，并且可以生长到6mm，虫子颜色为黑色，外表遍布有色鳞片，幼虫可以长到5～7 毫米，头部呈现淡褐色，身体为乳白色。虫蛹为4～6mm，会逐渐从乳白色变成红褐色。幼虫一般会在10cm 的地下越冬，然后在每年的3 月份开始转移到浅土层活动，成蛹期在每年的4 月份。成虫的寿命有20～30 天。为应对枣飞象，需要在4 月份成虫刚开始活动的时候，使用药物进行防治。播撒后，浅耕防止药剂被风吹走。在喷洒后，可以震落成虫，减少虫子危害。在成虫上树后，可以使用硫磷乳油等药物进行防治。早、晚各捕杀一边成虫。

9 结语

为改善枣的品质，提升经济价值，需要做好枣树各时期的修剪工作，提高大枣的品质。在枣树整形修剪时，需要根据发展趋势，了解冬季、夏季以及各时期的修剪技术特点，让枣树可以连年高产。