火龙果高产栽培技术

火龙果为多年生攀援性的多肉植物，原产于中美洲热带沙漠地区，是非常典型的热带水果，有热带果王之称。火龙果从美洲热带流传至世界各地，在中国，人们认为它表面的鳞片像是龙的外鳞，且颜色火红，因而得名火龙果。现有研究已经表明火龙果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素、维生素及脂肪酸等营养成分，还含有类黄酮、膳食纤维、植物多糖、植物甾醇和苷类化合物等多种功能性物质。火龙果不仅营养价值丰富，而且含有很高的保健价值。火龙果含有的植物性白蛋白具有解重金属中毒的功效，对胃壁有保护作用；含量较高的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生；其含有的膳食纤维素，具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌、降低雌激素水平以及解毒作用等功效[1]。火龙果既具有丰富的营养价值、保健功能，也具有良好的经济效益，属于投入一次能够长期收获的高效水果。火龙果有良好的市场前景和经济效益，能够帮助调整农业产业结构、增加农民收入[2]。因而，火龙果种植已经成为了近年来农业新、特、优、高开发项目，发展前景非常广阔。火龙果是典型的热带植物，属于仙人掌科，喜光耐阴，耐热耐旱，在充足和长时间的阳光照射环境下，火龙果的光合作用特别旺盛，肉茎粗壮色泽浓绿，会加速光合养分的蓄积，花多果大，提高产量。密克罗尼西亚联邦地处西太平洋，属于热带海洋性气候，年平均温度27℃，密克罗尼西亚联邦波纳佩岛靠近赤道，光照强度高，太阳直射，日照时间长，符合火龙果对产地的气候要求，适宜火龙果生长。本文以密克罗尼西亚联邦波纳佩岛为例，从品种、栽培地、育苗、搭架方式、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等方面来探讨火龙果高产栽培技术.以期提高火龙果产量。

1火龙果属性与生长环境要求

1.1关于品种

火龙果按照其果皮、果肉颜色可分为3种，即红皮白肉火龙果、红皮红肉火龙果和黄皮火龙果。红肉火龙果更有经济价值，本文以红皮红肉火龙果为例，探讨其高产栽培技术。

1.2火龙果生长环境要求

火龙果是一种热带水果，其最适生长温度为25～35℃，适光照强度在8 000 lx以上，光照强度若过低会对其营养积累有影响。火龙果耐旱性很强，无需过多浇水，施肥也以少量多次为原则。并且，火龙果对土壤的适应性强，沙土、粘壤土均能生长，但以排水良好、肥沃、疏松、团粒结构良好又不砂质化的土壤为好。在种植前首先要选取符合火龙果生长要求的地方开垦种植地，以期达到符合火龙果对生长环境的要求，从而增加产量。

种植地块应选择在开阔的荒地，尤以阳面坡地为佳，耕种土层需50 cm厚。栽种前开30 cm×30 cm坑，施入20 cm厚腐熟鸡粪、牛粪、沼渣等有机肥，覆土后进行移栽。并且，在实际选取栽种地过程中，应根据土壤具体情况进行人工调整。如波纳佩岛为火山岛，成土母质为玄武岩，土壤土质疏松，砂粒成分偏多，富含钙质及其它微量元素，但团状颗粒不好，缺乏粘性，保水保肥差，肥效后劲不足。在种植过程中需注意多施有机肥。

2密克罗尼西亚联邦波纳佩岛红皮红肉火龙果栽培技术要点

2.1育苗

火龙果可采用扦插、嫁接和盆栽的方式进行繁殖，扦插和嫁接是采用生長时间较长、粗壮的茎节插入苗床进行繁殖，盆栽是将种子播入苗盆的繁殖方式。根据不同的环境条件，在密克罗尼西亚联邦波纳佩岛一般采用扦插的方式，这有利于火龙果尽快繁殖。

首先需选择合适的育苗地。育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的种植地，耕种土层厚30 cm，育苗前施腐熟鸡粪、牛粪、沼渣等有机肥，2周后即可扦插火龙果茎秆。

扦插条需选用2～3年的老枝条，该枝条必须健康粗壮、生长势强、有效芽体多，待产果季结束1个月枝条恢复活力蓄积养分后，再按30～60 cm的长度将枝条裁剪下来整捆打包，以插口在下的站立式来放置。枝条剪下后不能马上扦插，需对切口使用百菌清等杀菌剂处理，必要时全枝条喷药1次杀菌剂以减少日后时茎（基）腐病的发生，然后放置阴凉处自然阴干，待7～10 d伤口愈合后再行扦插，以避免伤口感染。

2.2搭架方式与定植

火龙果是藤蔓类植物，需要依附在一定的附着物上。为提高苗木栽种密度、节省管理和采摘人力、提高亩产量、节约土地资源，选取联排式搭架的形式。单排排架立柱高1.2 m、间距2 m，采用φ40 mm镀锌钢管。在立柱钢管顶端安装60 cm长横杆，横杆左右两侧拉设2条平行铁丝束并套套管，以供火龙果枝条向两边生长，排架与排架之间间距2.5 m。在钢管立柱中心线下方，每隔约1 m移栽定植1株火龙果苗，并用竹、木条牵引向排架上攀援生长。根据所在地块降雨情况、排水情况、土壤耕作层深度、以土壤质地及枝条舒展等相关情况确定火龙果种植地垄面的宽度和高度，以降雨季节不长时间淹到垄面为标准，一般采用垄面宽160 cm左右、垄面高度20～25 cm。

2.3肥水管理

肥水管理要适合作物的生长条件，根据栽种地降水、土壤情况进行相应的调整。以密克罗尼西亚联邦波纳佩岛为例，密克罗尼西亚联邦4～11月为雨季，12月～次年3月为旱季，年降水量一般约4 400～5 000 mm，历史最高年降雨量7 000 mm，是世界上降水量最多的地方之一，这种高温度、强降雨量导致了密克罗尼西亚联邦高温高湿的气候条件，若土壤中的水分过多，尤其是缺乏氧气，火龙果的根就容易腐烂，淹水时间超过半天植株就会根系腐烂，植株枯萎。降雨量太多导致火龙果栽培难度增大，需根据土壤情况做好排水防涝工作。

火龙果较耐旱，定植后不要马上浇水，3～5 d后可少量浇水，保持土壤湿润即可，否则易腐烂死苗。开花结果期要保证植株充足的水分，以利于花朵和果实的快速形成及生长。雨季要注意排水，防止渍涝。

火龙果根系特别发达，无明显主根，根系多分布在2～15 cm表土层中，属浅根系作物。火龙果施肥宜少量多次，防止烧根、烂根，且为避免施肥时伤根，应采用撒施法施肥，忌开沟深施。苗期施肥用有机肥发酵液淋施2～3次。进入结果期后，每年需要施肥3～4次，每株火龙果施用3～4 kg有机肥、250 g三元复合肥。此外，在果实膨大期再淋施1次有机肥（鸡粪、饼肥发酵液），以提高果实品质。定植幼苗开始生长时，应及时用布条把主茎绑在牵引杆上。火龙果主枝干及向上凸的枝条不结果，需要在主枝干长到1.2 m后剪掉顶端枝条，以促发分枝，主枝干1.2 m以下不留副枝。侧芽萌发后，合理疏芽，选取3～5个强壮分支，生长到一定长度时自然下垂，形成结果枝，分支下垂生长至离地面30 cm左右，分支不留副枝。为了改善土壤环境、保持土壤水分、增加土壤保护层并抑制地表杂草生长，待火龙果长到1.3 m左右需要用椰子壳沿着垄面周围堆积，再用椰树叶子枝条或作物茎秆覆盖全盘并让其自然腐烂分解，提高土壤肥力和改善果园小气候的栽培模式。

2.4整形修剪

2.4.1幼苗期整形修剪

幼苗期应剪除所有侧芽，每株苗仅保留1条向上生长的健壮枝，根据植株长势及时用布条或绳子将幼蔓绑缚在水泥柱或竹竿上。对剪口用多菌灵等广谱性药剂预防伤口感染溃疡病、软腐病等。

当枝蔓长至接近支架平行高度时，剪除顶芽，促生侧枝，并选留4～5条生长健壮、角度分布较好的新芽，作为一级分枝，让其沿着水泥上的横杆自然下垂生长；一级分枝长到35 cm左右时再次剪除顶芽，促发分枝，每根枝条保留4～5个芽条，让其下垂生长。

2.4.2结果树整形修剪

首先，疏密枝，强结果枝：火龙果每条枝蔓可抽发3条以上新枝蔓，在枝蔓生长旺盛期，应及时将过密、长势较弱的新芽疏去。为了增强结果枝长势，应将多余密集的枝蔓剪去。同时，要对结果枝蔓进行打顶和短截，使下垂结果枝蔓长度保持在1.2 m左右，过长部分应去除。保持枝蔓离地高度：应修剪至所有枝蔓的顶端离地30 cm以上，以防地面病虫传播到枝蔓上。进入盛果期的植株要进行修剪。采用单柱式种植的每株留13～15条结果枝蔓，连排式种植的每株留7～8条结果枝蔓，所留枝蔓应均匀分布于植株的不同部位和方向。一般每株安排2/3的枝蔓作为结果枝，余下1/3的枝蔓应及时抹除花蕾，促进其营养生长；对直立生长的枝蔓进行截顶，促其多发分枝，使枝蔓下垂。一般每年修剪2次。第一次在2～3月进行，剪除冻害枝、病枝、弱枝、重叠枝、徒长枝和过密枝。第二次在12月果实采收结束后进行，剪除挂果多年的老枝条、病枝和过密枝。修剪完的枝蔓可集中起来，经粉碎后堆积发酵，再用作肥料覆盖到植株树盘。

2.5花果管理

2.5.1人工授粉

火龙果是雌雄同体花，雌蕊比较高，不授粉只开花不结果，在生产上必须采取人工授粉才能獲得优质高产，21点至次日8点左右为人工授粉时间，22点授粉最好，授粉前需要筛选花粉，确保花粉质量良好，用毛笔不断涂雄蕊花粉，再在雌蕊花粉里面用毛笔轻扫，授粉后2 d，子房转成深绿色，子房开始膨大，则授粉成功，若子房变黄，花朵自然脱落，则授粉不成功。

2.5.2疏花疏果

火龙果定植后8～12个月就可开花结果，其花期长，开花能力强，为保证营养供给，使每个单果个大、品质好，一般每批每个枝条留2～3个健壮的花蕾即可，多余花蕾要及时疏掉，同一位置生长两个花蕾时也需摘除其中1个。谢花座果后，及时摘除病虫果、畸形果，1条茎留1～2个果，以提高果实的商品价值。

2.6病虫害防治

火龙果果皮有蜡质层，因而病虫害较少。密克罗尼西亚联邦因其强降雨量、高温高湿等地区气候条件，导致病虫害发生重，溃疡病、炭疽病、茎腐病、软腐病等，斜纹夜蛾、蚜虫和蜗牛是常见虫害。对火龙果的健康生长造成影响，需采用物理、化学、生物防治相结合的方法进行病虫害处理。

2.6.1治理方法

对溃疡病、炭疽病、茎腐病、软腐病等喷施春雷霉素、吡唑嘧菌酯、噻菌灵、多菌灵等化学药物。蜗牛危害主要为啃食嫩茎，蚜虫主要是危害花蕾和幼果。可采用人工捕杀。蚜虫采用5.7%的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1 500～2 000倍液喷雾防治，蜗牛采用10%的灭蜗灵15 g/m3诱饵诱杀；

2.6.2防治方法

及时清除种植地及其周围杂草、枯枝，及时剪除病虫枝、衰老枝、过密枝，减少或消灭病虫源，种植地撤施生石灰进行物理隔离，可减少病虫害人侵；根据土壤情况，挖排水沟渠，防止雨季积水，减少病虫害滋生。

2.7采收

火龙果从开花到果实成熟约需35～40 d，当果实由绿色逐渐变成红色，散发微香、颜色鲜红有光泽时即可采收，采收时需用果剪从果柄处带藤枝轻轻剪断，以免刺伤果实。

2.8储藏

采收后的火龙果应选择在避光、阴凉的地方贮藏，注意通风、通气，同时控制存储地温度。在5℃低温下、相对湿度90%环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。在25～30℃常温状态下，保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果贮存期限可延长，但口感也相应受到影响。火龙果对人体还有保健作用，其药理作用涉及抑菌、抗炎、增强免疫力、降血糖、降血脂及抗癌等[2]。

参考文献

[1]赵志平，杨春霞.火龙果的开发与发展前景[J].中国种业，2006（2）：13-14.

[2]李升锋，刘学铭，舒娜，等.火龙果的开发与利用[J].食品工业科技，2003（7）：88-90.

作者系中国援密克罗尼西亚联邦第十二期农业技术援助项目专家（湖南省安仁县农业农村局农业技术推广中心谭秋红）