神仙豆腐

李晓东

自从进城后，新根嫂就闲不住，三天两日回樟源村里拔萝卜、挖红薯、割韭菜、捉泥鳅，带到城里卖，一个月卖千儿八百块钱，来补贴家用。

新根在建筑工地上做小头目，每天有几百元收入，看不惯新根嫂那点小钱，说：“你进城了，就安心享福吧。你要是实在闲不住，就去打打麻将，跳跳广场舞。”

可是，新根嫂就是不听，说进城后一直靠男人养着，心里不踏实。去年夏天，眼看学校放暑假了，天气一天比一天热，街上散步纳凉的人越来越多，新根嫂开始制作黑凉粉糕，用铁桶装着，摆在小区外叫卖，三元钱一大碗，便宜。还别说，过路人望着一块块黑凉粉糕浸在冰水里，更觉得口渴难忍，纷纷停下脚步，买一碗消暑。她一天下来卖百来元钱不成问题。

但好景不长，新根嫂发现小区外又多了好几家卖凉粉糕的摊子，生意不好做了。有好几次，她的凉粉糕都没卖完，只好带回去给家人吃。新根见状，抱怨道：“我让你安心享福，你不听。以后你就把凉粉糕当饭吃好了！”

新根嫂没作声。不久，她又尝试做白凉粉糕，就是那种用薜荔果实加工制成的结晶体，晶莹剔透，又脆又爽，口感独特。果然，她的生意又有起色了。

可才过了几天，新根嫂发现生意又冷了。原来别的摊主也跟着卖白凉粉糕了。回家后，她跟新根商量，准备买新鲜仙草来做仙草糕。新根笑道：“这样很麻烦，成本也更高，不合算。还是省点心，在家歇着吧。”新根嫂怼道：“别以为你现在有几个闲钱，就嘚瑟起来，等到工地没事做时，看你拿什么养家！”

新根嫂依旧去摆摊。过路人看到那仙草糕又嫩又绿，一块块漂浮在冰水上，都不由得停下来，买一碗消暑。她的生意又好起来了。有的顾客还买上好几碗，带回去给家里人吃呢。新根嫂看着，喜上眉梢。

大约过了十天，新根嫂发现别的摊主也悄悄改卖仙草糕了，小喇叭里反复播放着：“新仙草做的仙草糕，快来买哟！”完了，新根嫂的生意又冷下来了。

新根嫂郁闷，向新根诉苦。新根说：“别折腾了，现在做什么生意都卷得很，你还是安心在家歇着吧。”新根嫂不悦，怼道：“我好手好脚，能挣多少钱就挣多少，总比坐吃山空好。”新根说：“物以稀为贵，做凉粉糕也要创新。有空我带你去樟源村，教你做一种特殊的凉粉糕——神仙豆腐，以后就没有人跟你竞争了。”

回到樟源村，新根带着新根嫂沿着古驿道爬上樟源岭，发现道旁长有许多灌木。新根指着一种灌木说：“这就是六道木，也叫神仙树，快来采摘它的叶子做神仙豆腐。”

这天中午，新根夫妇提着两大袋树叶回到樟源村，走到古井边，新根开始演示怎么做神仙豆腐。他先把树叶洗净，用手搓成糊状，放入一只木盆内，再取少许草木灰，加上水，用布过滤，倒入木盆内的叶子浆里，不到20分钟，那浆液便凝结成块。新根拿刀片将它切成若干小块，一块块颜色翠绿，如碧玉翡翠。新根说，加点白糖和芝麻，可以当凉粉糕吃，风味独特；若调上油、辣子、盐、醋、蒜泥，撒上葱花，它便成为一道好菜。

新根嫂大开眼界，想不到新根还有两把刷子。新根笑道，小时候家里穷，夏天嘴馋时，他和伙伴们常用六道木的叶子制作凉粉，此外还尝试用桑树叶、构树叶制作凉粉呢。

回到城里后，新根嫂立马改做神仙豆腐，生意特别红火。后来她索性租了个小店，以卖神仙豆腐为主，兼卖其他风味小吃。新根嫂的钱包渐渐鼓起来，见人总乐呵呵的。

转年夏天，街道旁卖凉粉糕的摊主又吆喝起來了，但都没有新根嫂店里的生意好。新根嫂一个人都忙不过来了。而此时，新根的工地竣工了，一时很难接到新项目，正闷在家里发愁。新根嫂说：“你找不到事也不用着急，就先到我店里来打帮吧！”