特色农业生态旅游视角下鱼菜共生种养循环生态综合种养技术模式探究

曹建波　王宁　王岩

党的十九大报告指出，“三农”问题是关乎国计民生的根本性问题，必须坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，实施乡村振兴战略。乡村振兴战略是解决新时代我国社会主义矛盾，实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的必然要求。

当下，特色农业生态旅游已经成为实施乡村振兴战略的重要手段，不仅可以促进农村产业结构的优化和升级，增加农民的收入，推动农村经济的持续发展，还可以满足城市居民对于自然风光、田园生活的向往，推动城乡一体化发展。目前，永清县特色农业生态旅游还处于摸索阶段，面对同质化严重的农村生态旅游形式，发展中高端特色农业生态旅游成为了永清县推进乡村振兴的重要突破口。为此，永清县积极探索鱼菜共生种养循环生态综合种养技术，这是一种新型的生态种养技术，通过鱼类养殖和水耕栽培的有机结合达到高效的循环共生效应。鱼菜共生种养循环生态综合种养产业不仅可以为社会大众提供绿色健康的食品，还有利于实现节能、节水、环保、绿色、低碳的可持续发展目标，更为生态旅游、观光、科教提供了平台，为当地乡村振兴战略提供了支撑。

一、永清县特色农业发展现状

永清县地处京津走廊，依托传统的农业优势，通过党支部牵头、合作社带动、农户参与、龙头企业合作的模式，不断优化产业布局，发展特色种植产业。目前，永清县已经成为京津地区最大的无公害蔬菜生产基地，形成了西红柿、蘑菇、花卉、药材等一批具有市场竞争力的农业品牌。永清县充分利用无公害蔬菜、瓜果等地方特色资源，整理规划了31个特色农业观赏采摘村，以及60户民俗接待示范户，积极推进乡村旅游业发展。

在渔业发展方面，永清县充分利用当地水资源，通过科学合理的规划逐步形成以永清镇、后奕镇及白塔寺镇为示范点的水产养殖基地，养殖面积达88公顷，年产量532吨。永清县共拥有20多个渔业合作社和渔民专业组织，养殖品种从传统的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鲫鱼等逐渐向小龙虾、螃蟹、清江鱼、黄鳝等特色、高附加值品种转变。永清县还积极探索新型养殖技术，目前鱼菜共生种养循环生态综合种养技术开发及池塘工程化循环水养殖模式技术已经成熟，解决了养殖尾水的污染问题，为渔业的绿色、健康、可持续发展奠定了良好基础。

二、鱼菜共生种养循环

生态综合种养技术的国内外发展现状

鱼菜共生种养循环生态综合种养技术是一种新型的生态农业模式，将水产养殖和蔬菜生产有机结合，使水产养殖过程中产生的粪便和过剩饲料残渣中的含氮物质通过微生物的硝化作用，转化为植物生长发育所需的硝酸盐，养殖水在氨氮循环过程中得到了净化，使水生动物、微生物、植物三者实现生态平衡。

1.国外发展现状。20世纪90年代以来，可持续发展战略成为世界潮流，循环经济作为可持续发展的大趋势，是一种善待地球的最佳经济发展模式。为了摆脱传统养鱼模式存在的资源消耗大、环境污染严重的窘境，农业发达国家开始研究鱼菜共生种养循环生态模式。现代的鱼菜共生研究最早始于美国，经过近几十年的理论研究和生产实践，已经形成了一套完整的培育体系。美国鱼菜共生模式的典型组合是1公顷温室鱼池配2公顷温室菜床，用养罗非鱼的污水作为营养液种植生菜，经降解净化后的水又送回池塘养鱼。

2.国内发展现状。目前，我国的鱼菜共生研究处于起步阶段，多由科研机构、大专院校、基层技术推广人员引入国外鱼菜共生理念进行试验、示范、研发。在北京、浙江、山东等地，鱼菜共生模式的规模虽然不大，但经过不断完善，效果已十分显著。比如，山东经过多年的发展，已经形成独特的发展模式，知名度不断提高，每年前来参观学习的人员众多。与传统农业相比，山东的鱼菜共生模式可以达到100%省肥，节水90%、人工节省70%以上、能源节约超过50%。

三、永清县实行鱼菜共生种养

循环生态综合种养技术的优势及效益

为了优化农业产业结构，促进蔬菜产业特色化、品牌化发展，永清县不断扩大蔬菜大棚种植面积，目前已达30.5万亩，年产量约150万吨，年产值接近20亿元。蔬菜大棚实行鱼菜共生种养循环生态综合种养模式具有如下优势：

一是蔬菜大棚可以为鱼类和蔬菜提供适宜的环境，尤其是在寒冷的冬季，大棚内的温度可以保持相对稳定，有利于鱼类的生长和蔬菜的种植。二是大棚可以调节光照强度和时间，为鱼类和蔬菜提供适宜的光照条件，促进鱼菜共生系统的稳定运行。三是大棚可以调节湿度，为鱼类和蔬菜提供适宜的湿度环境，以促进鱼类的生长和蔬菜的发育。四是大棚可以有效防止病虫害的侵袭，降低鱼类和蔬菜的病虫害发生率，從而提高鱼菜共生系统的产量和品质。

经测算，与传统农业相比，采用鱼菜共生种养循环模式，一年可节水90%，按蔬菜种植槽（架）300m2、蔬菜单批单产5.6kg/m2、一年可生产8茬计算，蔬菜年总产量可达13440kg，每公斤获纯利润3元。按100m2养殖水槽计算，若养殖加州鲈，成鱼产量35kg/m2、总产量3500kg，每公斤可获纯利润25元，经济效益十分可观。

四、永清县推进鱼菜共生种养

循环生态综合种养技术面临的困境

从永清县发展特色农业生态旅游的角度来看，发展鱼菜共生种养循环生态综合种养技术可以拓展农业旅游的项目，助力当地旅游业向中高端迈进，但作为新兴水产业生产模式，其还存在一些难题有待解决。

1.技术复杂、投资大，不利于快速复制推广。鱼菜共生种养循环生态系统较为复杂，需要综合考虑多个因素，包括水质管理、营养平衡、温度控制、病虫害防治以及系统设计等，这就要求生产者及管理者具备多方位的知识储备。目前，永清县从事大棚种植及水产养殖的人员多为普通农民，文化程度普遍不高，要想掌握此类复杂技术面临一定的难度。

此外，鱼菜共生种养循环生态系统需要同时考虑水产养殖和植物栽培两个方面的设施，包括鱼池、过滤系统、增氧设备、植物栽培设施等，这些设施的建设和采购成本相对较高。该系统在运行过程中还需要一定的能源和水资源消耗，包括电力、水处理、营养供给等方面的投入。综和来看，整个系统的前期投资和后期运行过程中的投资都比较大，对于永清县普通农户来说是一项很大的挑战。

2.还未形成完善的商业模式。目前，永清县的特色农业旅游主要包括游客体验采摘、种养殖、垂钓等观光农业旅游项目，以及农家乐、民宿、古村落等旅游形式，主要展示乡村文化和风土人情。若尝试开展鱼菜共生种养循环生态综合种养产业，如何从休闲农业、生态农业及现代农业园区的角度建立并完善商业模式，还需进行更深层次的谋划。

3.品牌意识有待强化。鱼菜共生种养循环生态综合种养产业在我国尚处于起步阶段，随着各地争相开展相关项目，未来将面临着品牌竞争的“红海”，因此，树立品牌意识，抢占市场高地对永清县来说尤为重要。

五、永清县推广鱼菜共生种养

循环生态综合种养技术的相关建议

1.强化政策引导，搭建平台，加快推进产业化。永清县应加大对当地鱼菜共生种养循环生态综合种养技术的扶植力度，建立专项扶持项目及资金。比如，引导银行为相关项目提供低息贷款，为开展此项目的企业、合作社及农户提供资金支持；组织意向群体与做得好的企业交流沟通，助力完善商业模式；举办鱼菜共生种养循环生态综合种养产业论坛，为设备企业、科研院所、高校及相关企业提供相互学习交流的平台。

2.强化技术储备，做好技术推广。与科研院所及高校建立长效合作机制，搭建科研平台和实验基地，建立技术储备池；组织设备厂家、农业专家、渔业专家开展专业知识讲座，推进相关技术落地；加大相关技术引进力度，鼓励具有相关技术储备的企业及人才在当地办厂、创业，建立相关产业集群。

3.打造多元化商业模式，树立品牌形象。充分利用本地资源，打造集科技示范、休闲农业、科普教育、生态农业为一体的“产学研+生态”园区，发展多业态融合的商业模式，推动永清县特色农业生态旅游产业向高端化转变。制定品牌战略规划、加大品牌传播力度，优化产品及旅游项目的品质，逐步提升品牌影响力。

作者简介：曹建波（1988-），男，汉族，河北廊坊人，助理工程师，大学本科，研究方向为水产技术推广。