屯堡人的年俗

吕燕平

过年习俗，往往大同小异，无非民族差异、地域之别。屯堡人的先祖是明初征伐云贵的屯田军户，来源江淮，历经六百多年沉淀。因此，屯堡人的过年习俗，虽不乏江南韵味，也融合黔中的风味。

筹 备

屯堡年味，在时间进入腊月就开可感受到，可算是年的“准备”。所谓“准备”，无非有二：一是物质方面，首当其冲便是肉食类。腊月“杀年猪”、吃“杀猪饭”，会成为“不可推卸”的聚餐理由。制作腌制品——腊肉、香肠、血豆腐的熏烤，自然是腊月最具说服力的“烟火味”。

“民以食为先”，糯食制品——糍粑、糕粑，通常每家要加工数十斤的糕耙，清水浸泡，可保藏数月，食用方便。糯米面，用来做汤圆、甜酒粑，过去用人工以碓搕面，劳动强度大，费时费力，甚至熬更守夜。豆制品——“年关豆腐”，系因屯堡过年菜肴大多需豆腐为辅料，“推豆腐”就显得尤为重要。制作甜酒、豆豉、霉豆腐、血豆腐、“冻米”“串饺”是必须的食品储备，而韭黄、山药也是每家必备的食材。当然做新衣也是必不可少的。置办年货的“赶年场”又称为“赶叫场”，是专门为人们年前备办年货安排的最后一场市场交易，于是便有“热闹不过腊月场”，“有钱不买腊月货，是水也要贵三分”之说。

其二，是环境氛围的准备。腊月初八，曰“腊八”，吃腊八粥，女孩童穿耳眼，小牛犊穿鼻孔，曰“穿抱耳”。是日祭祀祖先和神灵，祈求五谷丰登、平安吉祥。进入腊月中旬，各家各户打扫家庭卫生，俗称“打扬尘”，“一年不打尘，十年理不伸”，但须避开家人属相。二十三日“祭灶”，即“祭灶王菩萨”。“男不拜月，女不祭灶”。是日子夜，灶王上天，向玉帝报告宅主一年之善恶。“祭灶糖”即麦芽糖，由安顺最大的屯堡村寨九溪村专门制作，其制作工艺与江淮同。除夕日，以红纸书写对联，并“门神”所贴，有新逝人家，用黄或绿纸书写对联曰：“孝对”。猪圈、牛圈、马圈，也贴上“牛似南山猛虎，马如东海蛟龙”，以期望“六畜兴旺”。

换神榜。年三十以前，要把堂屋神龛处的“神榜”布置一新，即用红纸重新书写。如今，传统红纸书写神榜，多换成铝合金镶边有机玻璃板刻字的现代神榜，较为实用。

过 年

年三十下午，屯堡人家以猪头、雄鸡于家神前敬供，合家叩拜天地、宗亲神位后，以鸣炮就餐。食品摆上，香、蜡点上，纸钱折好，家中长辈主持仪式开始，历请诸神、家族中己逝先祖到位，以示大家一起过年。然后，烧纸钱、放鞭炮，家中成员逐一堂前三叩九拜，供奉仪式结束，一家人便开始吃年夜饭。

“年夜菜”中会有“长命菜”“蛊子汤”等特色菜，守夜则吃“合锅菜”。是夜，家中灯火通明，一家人坐于火旁通宵达旦，谓之“守岁”。至子夜，则又鸣炮曰“迎新岁”。 晚辈向上辈拜年，长辈赠以钱，谓之“压岁钱”。

年初一起，第一次到井取水，需备以香纸，于井边烧化敬龙王曰“买水”。出门游玩归家时，亦捡柴禾一束而回，意谓：“空手出门，抱柴（财）回家”。

初二，小孩早上有到各家拜年，口称：“拜年拜年，不要粑粑要个钱”。是日村民中妇女有挑“银水”之习，受水之家则以米粑回送。从年初五六或初八九里，新居户还有“开财门”之习。

初四日晚，提前做熟第二天的饭。据传，初五日为“五谷大神”诞日，忌生米不下锅。初六日起，白天跳地戏，夜间玩花灯，至十五日结束。

初九“玉皇会”，为玉皇大帝圣诞，妇女前往名山寺院烧香纸曰“上九”或“烧千张”。屯堡中老妇女备香纸和用黄纸包封纸钱，名曰“篯张”进庙焚化。还要花钱买一张黄纸印制的“佛票”，又称之为“朝山票”带在头上，以示敬意。成为主妇的妇女开启“修佛”旅程的起始日。初次“修佛”的妇女在佛头的指引下，到庙里买“玉皇票”，上香，叩拜，烧“签章”。完成这个仪式，妇女们“修佛”算是“注册成功”。是日，属安顺“城外八景”的云鹫山最为热闹，山顶云鹫山寺有玉皇阁，吸引众多游客。而到安顺城郊的龙王洞“拴小猪儿”，即带一两块洞中小石头放在猪圈里，所养的猪可顺利成长，“快长快大”。正月十三，皮革业祖师祭拜（或举办财神会）。

十五日元宵节，家家户户须灯烛闪亮，庆贺元宵，俗称“过大年”。屯堡人有“年小十五大”“三十夜的火、十五的灯”之说，是日如同大年三十，要敬奉神榜上各路神仙、菩萨和祖宗。十五晚上闹元宵，玩花灯、舞龙，很是热闹。小孩们三五成群，手拿一柱燃香，于大街中东奔西跑，口念“正月十五撵野毛（猫），撵走上街下街跑”的儿歌。这天各家门头上要放上一些“老虎莿”，祛邪避神，以示一年清吉平安。至晚祭供后，家家鞭炮齐响，灯火通明，入夜取冬青枝叶于火上烧，发出劈啪之声曰：“炸虼蚤”。“烧了十五纸，大人修犁耙，娃娃扒狗屎”。

十五日过后，各行各业自理门路，开启新一年营生的里程。

节 庆

屯堡人过年期间，会有热闹的地戏、花灯、山歌、抬汪公等民俗活动。

地戏。地戏在正月、七月进行，正月叫“玩新春”。地戏因演出在平地上展开得名。演出时，观众围成一个圆圈，或站或坐，演员置身其中，在一锣一鼓的伴奏下进行表演。演出时，演员头戴青色纱巾，身穿似古代将帅的战裙，额顶文将、武将、老将、少将、女将面具，手执木制古代兵器，唱打结合。地戏声腔近似“弋阳腔”，动作有武打套路。地戏演出的剧目有《三国演义》《岳传》《五虎平南》《楊家将》等军事征战题材。

花灯。民国《续修安顺府志缉稿》载：“唱花灯，由青年农民化装成男、女若干对，男执火扇，女则携小帕。至接者家，先由一对或两对演唱一出，配以胡琴或月琴等音乐……依次演完，最后则全班合演一出。演唱毕，主人亦酬以喜封。”花灯演出有亮灯、散帖子、出灯、参土地、参果碟、参门神、扫场等诸多程序。传统花灯用竹、木、纸为原料手工扎制，有牌灯、宫灯、八封灯、绣球灯、荷花灯、鱼灯、虾灯、走马灯等，用长竹杆挑起，内燃焟烛，作为花灯标志，演出照明，以烘托气氛、吸引观众。花灯剧目有《高腔调》《白蛇传》《柳阴记》《秦雪梅吊笑》《孟姜女寻夫》等。女角由男子扮演，“男扮女装”。表演时，男执扇、女执帕、边唱边舞，由胡琴锣鼓伴奏。词句俚俗，但往往逗得观众大笑不止。

抬汪公。正月十六、十七、十八抬汪公，堪称屯堡人隆重的民俗节庆，较为集中的三个村寨吉昌、狗场屯、鲍屯相距不远。《安顺府志》载：“正月十七日，五官屯迎汪公至浪风桥，十八夜放烟火架，狗场屯、鸡场屯（吉昌屯）亦于十七日执事旗帜，鼓吹喧阗迎至杉树林，观者如堵……”清晨六时许，汪公庙内芒锣声起，两锣手沿街敲响，告示村民汪公将出巡。是时，将宰好肥猪佩戴红花，用腰鼓队敲打着送到汪公庙举行公祭。公祭由推选出来的德高望重的村老组成的司礼班主持。村老们三天前开始沐浴素斋，典祭当天整冠更衣。在香烛纸钱的烟雾缭绕中，司礼班颂唱汪公的德政功绩。公祭毕，于庄严肃穆中恭请汪公入舆。此时，庙外戏台前，各腰鼓队、秧歌队、龙狮队、花灯队、地戏队、彩车队入场。中午时分，汪公在众首翘望中出巡了。其时，大街小巷，阳台屋顶，村邊地头，人头攒动，人流似潮。出巡的汪公端坐轿中，由龙凤彩旗导引，仪仗队高举肃静回避牌、斧钺、大刀、日月、狮印、葵扇、罗伞等。每当汪公走到一户农家门前，主人家燃点鞭炮礼迎，烧起纸烛，虔诚祈祷。这家鞭炮刚停下，下一家响声又起，此起彼伏，好不热闹！

抬亭子。这是正月初九九溪村举行的迎春盛会。亭子过去用人力抬走，由村中抬至离村一公里处停放，下午六点回村。亭子经过大街时，各家门口燃放鞭炮，气氛热烈壮观。是日，人山人海，除村民外，生意人一早就抢占要道场所，小食摊点星罗棋布。亭子是古装戏变种，演员化妆后，固定在一棵铁杆之上，不作表演。剧中的女性也由男性扮演。每一架亭子表现一个戏目，如“水漫金山”“吕布戏貂蝉”“三盗芭蕉扇”等，每年戏目都有轮换。

山歌。屯堡人喜爱山歌，通常为男女对唱，可一人清唱，也可二人对唱；一人可与多人轮流对唱，也可分男女二组对唱。演唱条件最为方便。屯堡山歌本自腹中出，不用看唱本，开口就唱，你唱我和，多为即兴创作，所谓“山歌无本，全靠嘴狠”。

过年禁忌。初一，不叫人早起，“三十夜守岁，年初一请睡”。不串门，忌扫地，忌用刀、锤、扫帚之类工具，忌把洗脸水倒在门外，忌下生米、忌烹炒煎煮生菜，忌讳动刀、动锄头、斧头等。不烧粑粑，当日饮食都在除夕之夜安排。年为岁开头，做事、言谈自然得有些忌讳，所谓“正月忌头、腊月忌尾”。

屯堡的过年话语也别有趣味。宽慰别人说：“年到肉会来”“安步当车，晚食当肉”。自嘲则云：“有钱无钱，娶个媳妇过年”“年小十五大，做鬼也有三天假”。祝贺老人，莫过于说“轻脚手快”，腿脚灵便之意。劝和别人或告诫小孩，往往强调“大正月间”“大腊月间”，“大过年的”“大年三十”，大人“去得来得”不可过于计较，小孩不可胡闹！“年小十五大”。