大叶高秆茼蒿栽培技术应用优化细节的深入探讨

王美英

大叶高秆茼蒿作为茼蒿的一种，属于一类可食用蔬菜，其具有美化肌肤、养心、通肠健胃、去除胆固醇、降血压、利小便等食用功效，一般人群均可食用，是在市场中常见的蔬菜。本文对大叶高秆茼蒿的营养价值进行分析，介绍了大叶高秆茼蒿的栽培技术要点，内容包括进行品种选择、整地和施肥、种子处理及播种、温度管理、水肥管理、間苗和补苗、病害（如猝倒病、霜霉病、叶枯病、炭疽病等）防治、虫害（如蚜虫、潜叶蝇、菜螟等）防治、植株收获等，一方面，可以提高大叶高秆茼蒿产量和质量，创造出良好的农业效益；另一方面，能够积累大叶高秆茼蒿栽培经验，为下阶段栽培技术研发提供良好参考，持续提高栽培技术的先进性。

大叶高秆茼蒿属于一年生草本植物，在安徽、福建、广东、广西、贵州等地方有着非常广泛的种植。大叶高秆茼蒿主要食用其嫩叶和嫩茎，具有容易栽培、生长周期较短、适应性较强等特征，一年四季均可进行种植。通过整理大叶高秆茼蒿栽培技术应用中需注意的内容，可以为菜农提供良好参考，促进农业经济健康发展。

一、大叶高秆茼蒿营养价值

大叶高秆茼蒿作为茼蒿的一类，其中含有特殊香味的挥发油，拥有良好的消食开胃作用。蔬菜内含有较为丰富的维生素、胡萝卜素以及多种类型的氨基酸，能够起到养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝等功效。同时其中含有的特殊香味挥发油，能够消食开胃增加食欲，叶片或茎中含有的粗纤维，也可以促进肠道蠕动，以促进排便，达到通腑利肠的目的。除此之外，茼蒿气味芬芳，并且含有较多种类的氨基酸、蛋白质、微量元素等，可以很好地调节人体代谢，消除水肿，是市场中较为普遍的蔬菜。

二、大叶高秆茼蒿栽培技术要点

1、进行品种选择

在栽培活动开始前，需做好品种选择工作，这也是保证大叶高秆茼蒿产量与质量的重要保障。具体选择时应注意以下内容：

（1） 需优选抗病性及抗逆性都较强、商品价值较高、生产品质优良的品种，利于后续栽培活动的进行。

（2）在品种选择时，也需要做好地方气候条件、土壤条件等内容的综合考量，据此来选择相应的品种。另外，大叶高秆茼蒿的生长期在45-50天，这也需要结合其种植方式、种植季节来考虑具体品种，以利于后续种植活动的进行。

2、整地和施肥

在栽培技术的应用中，也需做好整地与施肥工作，实践中也需要注意以下内容：

（1）在整地时，应优选排灌比较方便、土层较为深厚、较为肥沃的土壤，且近两年未种植过茼蒿的地块。考虑到茼蒿的种子相对较小，较难顶土萌发，这也要求在整地时需控制好土块粒径，禁止在土地内出现粒径超过5cm的土块，为后续种植营造良好的生长环境。

（2）在整地时也需做好基肥施撒工作，通常情况下施撒的基肥会将有机肥和无机肥结合在一起进行应用，具体的施肥量要结合已有土壤肥力情况进行确定。通常情况下，若是地块肥力较高，那么每公顷应施撒15t-30t的复合肥；如果地块肥力中等，那么每公顷应施撒30t-45t复合肥。施肥后开始深翻土壤，保证肥料和土壤能够均匀混合在一起。

（3）完成施肥后，开始耙平作畦，畦宽控制在1m-1.5m，畦沟宽度控制在20cm左右，并且也要在畦的两边提前预留好排水沟，利于排灌水活动的进行。另外，在作畦工作结束后，也要隔夜浇足底水，以备后续播种活动的进行。

3、种子处理及播种

（1）种子处理

在播种前需做好种子处理工作，实践中也需注意以下内容：①在播种前的3-5天，需要先对大叶高秆茼蒿种子进行消毒，具体处理时，要将50%多菌灵可湿性粉剂与水按1∶500的比例进行拌和，随后将种子浸泡在溶液中，时间控制在30分钟。或者将福尔马林与水按1∶300的比例进行拌和，种子在此溶液当中的浸泡时间为1小时。②将浸泡的种子捞出，利用清水清洗干净后，会转移到25℃-30℃温水中继续浸泡，浸泡时间为24小时，等待种子充分吸足水分之后再取出转移到容器中进行保湿。③将容器转移到15℃-20℃环境中进行催芽，每天都要利用清水冲洗1次，等待种子出现大部分露白后，便可以对其进行种植。

（2）播种

在播种时应注意以下内容：①科学控制播种时间，实践中需结合当地气候条件和所种植大叶高秆茼蒿品种的基础特性，选择平均气温超过15℃，并且该温度持续时间超过1周后便可以进行播种。所选栽培方式包括露地栽培或保护地栽培，可结合实际情况选择相应的栽培方式。②在茼蒿播种时，可使用撒播和条播两种方式进行作业，利用撒播进行播种时，需要先在畦面浇足底水，随后再将种子均匀撒在上面，并在种子施撒完毕后，在上面均匀覆盖1cm-2cm厚的潮湿细土。使用条播进行播种时，需要先在畦面布置出浅沟，相邻浅沟之间的距离应控制在10cm-15cm，浅沟的深度应控制在2cm-3cm，随后会将出芽的种子施撒在畦面浅沟中，并在上面均匀覆盖1cm-2cm厚的潮湿细土，浇足底水。③为保证种子的出苗率，需在天气干旱时向土壤表层进行喷水，以保证土壤潮湿度。

4、田间管理

（1）温度管理

温度管理主要针对保护地栽培，在具体的栽培过程中，需要控制好大棚内的温度，通常情况下需要将白天大棚内的气温控制在15℃-25℃，晚间大棚内温度则需控制在10℃以上。在冬季和春季时需采取适宜的保温措施来维持大棚内温度的稳定性，而进入到夏季与秋季时，则需要采取相应降温措施来降低大棚内温度，以此来保证茼蒿的正常生长。

（2）水肥管理

在整个田间管理活动中，也需要做好水肥管理工作，从实践情况来看应注意以下内容：①在茼蒿幼苗高度长到3cm时开始进行浇水，如果茼蒿采取了露地种植的方式，那么浇水周期应控制在7-10天，浇水时只进行喷水或者浇小水，使土壤可以保持湿润的状态，从而避免漫灌带来的水分过多，或长期未浇水带来的干旱问题。需要注意的是，在茼蒿收获活动开始前的8-10天停止继续浇水，以便于收获活动的进行。②等待茼蒿幼苗高度长到9cm-12cm时，便需要进行追肥活动，追肥时要将腐熟的有机肥与速效氮肥结合在一起进行使用，并且要随水进行追肥。在每次采收结束后，也需要在地块中补充尿素，每公顷种植田的施撒量为225kg-300kg。另外，也要使用叶面喷肥的方式来快速补充营养，通常情况下，要在茼蒿全生育期喷洒肥料2-4次，间隔时间为7天，以达到良好的补肥效果。

（3）间苗和补苗

在茼蒿田间管理中，也需要做好间苗与补苗工作。在茼蒿出苗后并长出1到2片真叶时，开始进行间苗，整个过程需结合品种类型来确定茼蒿幼苗之间的距离，通常情况下相邻幼苗之间的距离应控制在3cm-5cm。移栽补苗的工作应集中在下午进行，以利于提升幼苗的成活率，同时在采收时，也需要适当去除掉少量弱苗和弱枝，以保证茼蒿的整体长势。除此之外，在茼蒿幼苗完成浇水后，也需要及时进行中耕松土，次数应控制在1-2次，同时做好杂草的拔除工作，保证茼蒿幼苗的长势。

5、病害防治

（1）猝倒病

该类病害在发生后会直接危害到幼苗的嫩茎，在发病初期，会在茼蒿幼苗茎基部出现浅褐色的水渍状病斑，随着病菌的进一步侵蚀，会在基部出现腐烂，使幼苗在没有干枯的情况下，便出现猝倒，最后会干枯死亡。病害发生初期只是极少数茼蒿植株发病，但是在遇到阴雨天气时，该类病害就会快速拓展，导致大面积死苗的情况。针对该类病害进行防治时，可采取以下防治措施进行处理：①在前期种子培育阶段，需按要求做好拌种工作，常用药剂包括75%百菌清、40%拌种灵等，将其混合均匀后直接施撒到土壤当中。②在发生病害时，会将5%井冈霉素与水按照1∶1400的比例，配置成水剂，均匀喷洒在幼苗基部，以8天为间隔，连续喷洒2-3次。也可以将15%恶毒灵与水按照1∶500的比例配置成水剂进行喷洒，应选择在无风的早晨或傍晚开展操作，以达到良好的防治效果。

（2）霜霉病

该类病害在发生后会直接危害到幼苗的叶片，在发病初期，会在茼蒿幼苗叶片上出现圆形或多角形病斑，随着病菌的进一步侵蚀，会让叶片逐渐变黄，并且会在叶背发病的位置出现白色霉层，幼苗因无法正常进行光合作用，导致出现干枯死亡。针对该类病害进行防治时，可采取以下防治措施进行处理：①在前期选地时，应优选地势较高的田块进行种植，同时在整地时需深沟高畦进行栽培，并且在播种结束后，及时用药土进行覆盖，并且做好施肥、种植密度控制、病株清除等工作，以形成良好的植株生长环境。②种植前应使用药剂对种子进行拌种，以去除种子上携带的病菌。③在发生病害时，要将58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂与水按照1∶500的比例，配置成水剂，均匀喷洒在幼苗基部，以7-10天为间隔，连续喷洒2-3次，以达到良好的防治效果。

（3）叶枯病

该类病害在发生后会直接危害到幼苗的根部和根基，在发病初期，会在茼蒿病变部位上出现椭圆形褐色病斑，随着病菌的进一步侵蚀，会导致茼蒿根茎开始收缩，直到枯死。在对该类病害进行防治时，可采取以下措施进行处理：①做好育苗期间的田间管理工作，应尽量避免在高温高湿的天气中进行育苗，从根源上减少病害问题。②可以使用药剂进行预防，通常情况下可将磷酸二氢钾与水按照1∶8000的比例，配置成水剂，均匀喷洒在幼苗基部，以此来提高整个茼蒿幼苗的抗病能力。或者使用40%拌种灵进行拌种，以消除种子表面携带的病菌。③在发生病害时，要将20%甲基立枯磷乳油与水按照1∶1200的比例，配置成水剂，均匀喷洒在幼苗基部，以7-10天为间隔，连续喷洒2-3次，便可达到良好的防治效果。

（4）炭疽病

该类病害在发生后会直接危害到幼苗的叶片和茎，在发病初期，会在茼蒿病变部位上出现黄白色或者黄褐色病斑，随着病菌的进一步侵蚀，会让茼蒿根茎褐变并收缩，直到整株幼苗枯死。针对该类病害进行防治时采取以下措施：①在前期选种时，需要结合大叶高秆茼蒿所种植区域的基础条件，选择较为适宜的抗病品种，同时做好合理密植与配方施肥，以此来形成良好的大叶高秆茼蒿生长环境，保证其产量与品质。②在发生病害时，可将70%多菌灵可湿性粉剂与水按照1∶1000的比例，配置成水剂，均匀喷洒在幼苗易患病部位，以7-10天为间隔，连续喷洒2-3次。或者将70%代森锰锌可湿性粉剂与水按照1∶500的比例，配置成水剂进行使用，但是需要在采收前10天停止继续用药，以达到良好的防治效果。

6、虫害防治

（1）蚜虫

该类虫害在发生后会对大叶高秆茼蒿的叶片、嫩茎、花蕾、顶芽等部位进行啃食，这也会影响大叶高秆茼蒿叶片正常的光合作用，使得植株生长处于不良状态，严重时会引起大叶高秆茼蒿出现死亡。针对该类虫害进行防治时，需进行虫害危害情况的调查，若是种植田百株蚜虫数量已经超过450头，那么此时要将20%吡虫啉与水按照1∶2500的比例配置成水剂，随后将其均匀喷洒在植株发生虫害的位置。喷洒周期控制在7-10天，1-2次后需更换成25%的抗蚜威，与水按1∶3000比例配置成水剂、10%的蚜虱净，每公顷用量0.9kg-1.05kg继续进行虫害治理，从而避免蚜虫抗药性带来的相关问题，提高该类虫害的防治效果。

（2）潜叶蝇

该类虫害在出现后，会对大叶高秆茼蒿叶片造成直接伤害。幼虫会直接蛀食大叶高秆茼蒿的叶肉组织，并且会在叶面上啃食出较为明显的弯曲虫道，若不及时进行处理，也会在叶面上布满数量众多的虫道，使得叶面无法继续进行光合作用，导致植株枯萎或者枯死。針对该类虫害问题进行处理时，可采取以下措施进行处理：①对种植田进行清洁，在田间管理中，若是发现了染病植株，需要及时清理出病株，并且将其集中进行沤肥或者深埋处理，以此来消除掉虫源，减少虫子对植株带来的威胁。②在发生该类虫害问题后，可将1.8%阿巴丁乳油与水按照1∶3000的比例配置成水剂，随后将其均匀喷洒在植株发生虫害的位置。喷洒1-2次后需更换成5%来福灵乳油，与水按1∶1800比例配置成水剂，继续进行虫害治理，从而避免潜叶蝇抗药性带来灭虫质量下降的情况，以提高最终的虫害治理效果。

（3）菜螟

该类虫害出现后，会对大叶高秆茼蒿幼苗进行蛀食，幼虫也会进行吐丝和结网，不仅会影响到大叶高秆茼蒿幼苗的正常生长，而且还会引起缺苗或者断垄。另外，在该虫害发生后，还会伴随着病害问题，可导致大叶高秆茼蒿幼苗全株腐烂和死亡。在对该类虫害进行防治时，应注意以下内容：①在田间管理中，若是发现了染病植株，也需要及时清理出病株，并对此植株进行集中销毁，从而消除掉虫源。②在发生该类虫害问题后，可将5%抑太保乳油与水按照1∶3500的比例配置成水剂，将其均匀喷洒在植株的菜心位置，喷洒次数控制为3次，以此来达到良好的防治效果。

7、植株收获

当大叶高秆茼蒿幼苗高度生长到15cm-20cm时可以进行收割，可基于市场价格波动，选择提前收获或者延后收获。经常使用到的收获方式包括一次性采收与分批采收，以一次性采收为例，在收割时可利用剪刀剪去距离根部2cm-3cm的嫩茎，随后按要求将其打捆后进行销售。收获后要进行水肥的补充，并且间隔20-30天后可以进行再一次收割，从而创造出良好的经济效益。

综上所述，大叶高秆茼蒿具有安神、健脾、消痰、通便等功效，并且还有丰富的营养物质和微量元素，属于营养价值较高的叶菜。因为大叶高秆茼蒿可以一年四季进行种植，因此具有良好的经济价值。通过整理大叶高秆茼蒿栽培中需注意的相关内容，一方面，可以逐步规范大叶高秆茼蒿栽培规范，保证大叶高秆茼蒿的产量和质量；另一方面，可以根据得到的实践数据不断优化技术细节，帮助菜农结合当地实际情况调整相关内容，为菜农创造良好的经济收益。