创建南美白对虾高品质生存环境的淡水养殖技术应用

王建业

南美白对虾具备肉质细腻、口感松软、滋味鲜美等特点，因此受到了人们的一致好评。为满足国家发展需求，加快经济增长速度，我国关于南美白对虾的饲养量呈逐年递增的趋势。虽然养殖该物种的难度系数较低，但是仍然存在较多有待解决的实际问题。为此，养殖户应根据实际情况，积极应用各类先进的养殖技术，降低风险隐患出现的可能性，推动相关行业的稳定发展。

一、南美白对虾的生活习性

在南美白对虾的养殖阶段，尽管其对生存环境并无明确要求，但是应将塘内的水温控制在合理的范围内。反之，一旦温度过低，对虾的活性和摄食量便会大幅下降，更有甚者，还可能出现死亡现象。不仅如此，由于南美白对虾对水质的需求极为严苛，应确保其长期生活在清澈的水体中，还需要严格控制水中NH3和O2含量。完成上述操作后，有利于帮助我国广大养殖户获取更高的经济收益。当前，在时代的发展进程中，因为管理力度不足，所以虾群患病的风险逐步提升。一旦塘内的生态环境遭到破坏，南美白对虾染病的概率也会逐渐增大。为此，应定期落实针对养殖区的消毒作业，实现病害有效防治的同时，为南美白对虾提供适宜的生存空间。

二、南美白对虾淡水养殖技术

1、前期准备

（1）建塘

在饲养南美白对虾的前期准备阶段，关于养殖场地的挑选，应将池塘建设在靠近水源的区域，确保水体及周围的生态环境不存在污染问题。一般情况下，起到排灌作用池塘的覆盖面积应超过3000m3，并将塘深把控在3m以内。此外，还要将塘内的水深控制在2m左右，在池塘底部安置能够起到排水和灌水作用的管道。需要注意的是，在排水管内侧，还要放置密度较高的过滤网，降低籽虾外逃、外来物种进入等问题出现的概率。同时，由于南美白对虾需要足量的氧气，因此还应购置并安装足量的供氧装置，将相邻两台设备的距离控制在合理的范围内。为避免出现严重的污染隐患，还应将塘底设计为U型，以此为南美白对虾构建高品质的居住空间。

（2）选苗

在养殖南美白对虾的前期准备阶段，养殖户还需要注重虾苗的选择。应前往当地的水产市场，与资质齐全的正规养殖场合作。同时，将待播虾苗送至第三方机构进行防疫检测，检疫达标后，方可将其视为目标苗种。值得重点关注的是，在挑选虾苗的过程中，应确保虾身透亮、生命力旺盛、体态匀称、无感染疾病的前兆，具备较强的抗病能力。

（3）清塘

正式投放虾苗前，养殖户还应采取必要的措施，将塘内原有的水分全部外排，并完成泥沙的清淤处理。一般情况下，塘底淤泥的深度应在10cm以内。此外，为降低虾群感染疾病的可能性，可以向塘内施加适量的CaO，完成针对池塘的消毒灭菌。CaO的单位喷洒量应为70kg/亩。消毒工作结束后，应借助日光对其进行晾晒处理。

（4）消毒

正式放养前的2周左右，养殖户还应将塘内水体的深度控制在20cm以内，并应用专业的化学药剂开展消毒作业。如此，不仅可以杀除各类可能对虾苗生长产生严重影响的物质，还能降低虾体患病的可能性。正常情况下，可以选用漂白粉等药剂开展杀菌作业，由于其通常都为氯化物，当其与水分充分混合后，会产生大量的HClO，能够起到杀虫灭菌的作用。此外，消毒环节完成后，养殖户需要向塘中注入足量的水，并将其暴晒在空气中1周左右，使用专业的微生物制剂，调节水体环境，并将塘水颜色转化为黄绿色，能见度控制在30cm左右，为藻类物质营造合理的生长环境。

2、淡化放养

（1）调控盐量

养殖户应确保待投虾苗体格健硕、体态匀称，通过检疫后确定其不携带细菌等有害物质。正式投放前，应将水体内的含盐量控制在10%左右。在前期的饲喂过程中，不得对水质进行淡化操作，根据塘内的温度变化，向水中置入较为细碎的养料。随后，每日向池塘中注入足量的淡水，降低塘内的盐分含量。每10天为1个周期，即可完成塘水的淡化处理。在整个操作过程中，养殖户需要查看虾群的活性，前3天每日将水体的含盐量降低0.1%左右，为降低风险问题出现的可能性，后续降盐的频次应呈逐步下降的趋势。值得注意的是，如若盐分下降的速度较快，则需要立即向塘内加入盐水，并及时进行保温、注氧操作。随着时间的推移，减弱盐的摄入量，直至塘内的水体全部淡化。同时，还要确保池塘中的水深始终处于70cm左右。

（2）放养处理

正式投放虾苗前的2天左右，还需要向塘内加入以下物质：500g NaCl、250g MgSO4、50g茶籽饼、4g B、K等，确保水体中的养分含量充足。随后，养殖户还需要抽取适量的塘水样本，查看虾苗在其中的活动状况。同时，还要确保塘水的温度始终处于20℃左右，如若出现明显浮动，则应在放养工作开始前，将虾苗放置在水中20分钟。另外，投放前，还需要对目标池塘开展试水测试，把虾苗置于较为密闭的箱体中，并将其置于塘水中，观察24小时左右，如若虾苗能够在水体中处于稳定状态，则代表水中不含有害物质，满足养殖条件。反之，则需要调整投放时间。不仅如此，更应嚴格管控塘内的酸碱度，将其把控在pH值8以内。正常状态下，最佳的放苗期应在盛夏时节，养殖时长为2个月左右。

（3）密度管理

南美白对虾的养殖户在饲养的过程中，应完成虾群的密度调控。一般情况下，每亩投放的虾苗应为4000-30000尾左右。如若单位面积内的虾苗过量，不仅会引发资源过度消耗的风险问题，还会对水体产生严重影响，提升病菌传播的可能性。通常，虾苗的体长应为1cm，在选苗的过程中，还应对其进行层层审查，避免虾体携带大量病菌。

（4）暂养控制

针对虾苗的暂养控制，养殖户需要严格管控塘内的温度、含水量及水中的氧气含量。其中，关于温度的控制，应确保其始终处于20℃左右。在饲料的投喂过程中，养殖户可以先向塘内投放定量的虾片。随后，借助专业的机械设备，完成废渣的打捞，并向水中抛入足量的幼虾。正常情况下，在虾苗的成长初期，需要向水中投入少量的虾片，随着时间的推移，可以根据实际情况，使用专业的饲料。需要注意的是，关于饵料的投入量，应结合塘水的质量，严格控制投料频率。在暂养的过程中，前期可以注入3-5m3的水分/日。同时，还要每隔2-3天进行1次水体排灌，并向其中置入足量的生物药剂。关于水质的溶氧量把控，养殖户需要实时查看水体的状态，确保其中不存在大量的食物残渣及淤泥。

（5）投放虾苗

对虾苗进行暂养处理20天左右，当虾体长至0.6-0.8cm时，塘内的含盐量便可达到预定浓度。进入夏季后，当塘水的温度高于25℃后，在光照充足的上午时分，使用专业的管线，实现暂养池和饲养池的有效衔接。需要注意的是，在虾苗正式进入饲养区前，还应对其进行抽样检测。如若虾体的活性较低，则应立即进行补苗作业。同时，在投放的过程中，还应确保二者的温度、水质都处于相同状态。一般情况下，暂养处理1周左右，便可适当提升塘内水深。

3、日常管理

（1）饵料饲喂

①时间

在虾苗的饲喂阶段，应围绕定时定量的理念。前期投掷的营养物质多为饵料，同时，需要将单位料体的直径控制在合理的范围内。单位面积投喂的饲料计量应为幼虾总量的10%左右。正常情况下，饲喂的时间可以选定在以下2个时间段，分别为上午8时和傍晚17时。伴随着时间的推移，需要适当提高饵料的直径，根据实际情况，调节饲喂时间和计量。

②营养

在饲养南美白对虾的过程中，为规避不必要的资金消耗，在挑选饵料阶段，养殖户可以根据实际情况，选用以螺蚬肉、鱼虾等物质为原料的饵料，为虾群提供丰富的营养物质。进入饲养的前期阶段，可以向塘内投喂呈碎末状的饲料。进入捕捞期前，可以为其投掷其他类型的饵料。在实际的操作阶段，还需要严格控制虾体的体积、饲料的品质、虾群的活性及各类外界因素。同时，养殖户每隔10天就需要查看1次饵料的存量是否充足。

南美白对虾的进食量取决于池塘中的水体温度，进入气温较高的夏季后，不可在晌午时分为其投放饵料。这样做的根本原因在于，当水体的温度超过预定值时，虾群的进食量便会呈下降趋势，此时如果水中含有大量的饲料残留，极易导致水体变质。同时，当降水量过高时，也应适当降低饵料的投掷计量。雨水高发期，还应使用专业的注氧装置，结合天气变化调整塘内的含氧量。同时，在塘边还需要放置足够的置料设备，完成上述操作1小时后，查看虾体的进食量及活跃度，适当整改饵料的投掷剂次。

③质量

投放虾苗前，养殖户还需要提前1周向池塘中注入足量的水，并在入水管道外侧安置一定密度的过滤网，以此降低风险问题出现的可能性。当塘内水体的高度超过50cm时，应暂停灌水，并向其中添加足量的营养物质及肥料。在实际的操作阶段，还需要定期向其中注入活水，提升塘内的养分含量，并向其中加入足量的菌状物。当虾体长至5cm左右时，可以应用水肥技术，并每隔半月应用1次，提高单位面积内各类有益菌活性及拥有量。

④水色

正常情况下，在南美白对虾的养殖过程中，养殖户还需要完成水色控制。通常，虾群在呈黄绿色的水体中活跃度较高。出现此类情况的关键在于，在此类水色的环境中，水体中的藻类物质较多。假如水体的颜色较为寡淡，正式投苗前，养殖户可以向其中注入适量的肥料，常用的肥料为农家有机肥及各类无机物质。值得注意的是，在调控水体颜色时，不可过度排灌，还要降低污染物质进入塘内的可能性。当虾体的长度为20cm时，需要将塘内的能见度控制在30cm左右。常见的控色手段如下：其一，向水中加入足量的沸石粉。其二，对塘内的水分进行置换处理，并时刻关注水色变化。

⑤其他

除此之外，当虾塘内的pH酸碱值为7.8-8.5左右，此时的水体环境更有利于南美白对虾存活。假如碱性过量，水质中的氨氮量便会超标，不利于虾群的稳定成长。为有效解决此类问题，养殖户可以借助释氧设备，为塘内注入足量的氧气。对于单位密度较高的水塘，应该根据实际情况，使用大功率的注氧装置。在南美白对虾的捕捞期前，应确保相关设备处于24小时的工作状态，并实时观察水体的酸碱度及溶氧水平。

（2）巡视池塘

在南美白对虾的养殖阶段，养殖户需要每天完成3次巡塘作业，查看塘水的质量及颜色变化。同时，还可以使用专业的机械设备，借助光照了解虾群的成长状态和活性。一旦发生虾群活跃在池塘表面，则需要立即使用注氧装置，向水体中加入足量的氧气，并及时为其投喂饲料。

4、制订日志

饲养过程中，养殖户应实时收录虾苗的投放时间、单位密度及虾体重量。此外，还应重点观察塘水的温度变化、饵料的消耗量、投喂频次、虾群的活跃度，制订对应的管理制度。同时，定期向虾塘内添加各类有益菌群，并将上述内容记录在册。

5、捕捞倾销

进入南美白对虾养殖的中后期，养殖户需要重点查看对虾的体长和重量，第一时间完成捕捞和倾销。根据室外温度的变化可知，一旦冷空气来袭，或是温度不超过10℃，不可进行打捞作业。当虾群的单位体积超过100尾/g时，可以借助专业的工具捕获，并进行倾销处理，以此将塘内密度控制在合理的范围内，保证水质状态稳定。需要注意的是，捕捞时应降低虾体损伤的可能性。当单位面积的虾量为80g时，则应对其进行打捞处理。并将其运送至当地市场售卖。在销售的过程中，养殖户可以根据虾体的质量定价，以此确保其可以获取更好的经济收益。但是在打捞的过程中，不可开展水体的排灌作业，以此降低风险问题出现的可能性。

三、南美白对虾病害防治手段

1、常见病害

在养殖北美白对虾的过程中，围绕容易触发病症的病原体类型可知，虾群常见的病害如下，分别为：

（1） 细菌型：红腿病、烂眼病。

（2） 病毒型：白便病、桃式综合征。

（3）其他：肠炎病、溃疡、纤毛虫病。

2、防治方法

（1）红腿病

当南美白对虾感染红腿病后，肢体由白色变为红色。关于此类疾病的防治，具体的操作步骤如下：

①向饵料中混入足量的大蒜素，并将其混合均匀。

②持续投喂5天左右，2周为1个疗程。

③向水中施加足量的漂白粉，以此起到杀菌消毒的作用。

④还可以向饲料中加入10%浓度的氟苯尼考，持续思维3至5天即可。

（2）白斑病

正常情况下，在南美白对虾的幼年时期，感染白斑病的可能性较高。一旦感染此类病症，虾体的进食量便会大幅下降，活跃度也较低，不能完成跳跃，严重者还可能导致幼虾过早衰亡。关于此类疾病的防治，可以采取以下几类手段：

①向水中加入足量的C5H6BrClN2O2制剂，持续投入3次即可。

②第一时间打捞并处置已经染病的虾体，及时清除病原体。同时，向饵料中添加足量的EZO及各类营养物质，以此帮助虾群提升抵抗力和抑菌能力。

③向饵料中混入维生素C等物质，持续投掷1星期左右。

（3） 红体病

当南美白对虾感染红体病后，外壳逐步软化，周身颜色逐渐呈现暗红色。患病早期，病虾通常在水面活动，随着时间的推移，逐步衰亡。为有效解决此类问题，具体的操作步骤如下：

①向池塘中添加足量的二溴海因水溶液，每2天施加1次。

②向饵料中添加足量的板蓝根，持续饲喂1星期左右。

③在饲养阶段，向塘内投放高品质的饵料，确保水体环境始终处于正常状态。同时，可以向其中添加适量的漂白剂，优化塘内环境。

综上所述，养殖南美白对虾可以获取更高的经济收益，應引起广大养殖户的高度关注。为此，相关人员应全面了解南美白对虾的生活习性，为其创建高品质的生存环境，严格控制池塘中的盐分含量。此外，落实水质把控，调节塘内的酸碱度及含氧量。关于常见病害的防治，可以向虾苗投喂优质饲料，还需要使用专业的消毒药剂，杀除各类病菌。定期记录白对虾的实际情况，及时打捞、尽早收获。