辣木叶多糖对仔猪生长性能、腹泻率、免疫功能及肠道菌群的影响

鲁俊廷

摘要：为了探索辣木叶多糖对仔猪生长性能、腹泻率、免疫功能及肠道菌群的影响。采用单因子完全随机试验设计，将36头28日龄仔猪均分成4组，分别为对照组（基础日粮）、试验Ⅰ组（基础日粮+0.3%的辣木叶多糖）、试验Ⅱ组（基础日粮+0.6%的辣木叶多糖）和试验Ⅲ组（基础日粮+0.9%的辣木叶多糖），每组设置3个重复，每个重复3头仔猪。预试验期7 d，正式试验期28 d。结果显示：与对照组相比，试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪的平均日采食量和平均日增重显著升高（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪料重比和腹泻率均显著降低（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪血清中的IgG、IgA和IgM含量显著升高（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪盲肠肠道内容物中的乳酸杆菌的菌落数显著升高（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪盲肠肠道内容物中的芽孢杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌的菌落数显著降低（P＜0.05）。以上结果表明，在仔猪的基础日粮中添加一定比例的辣木叶多糖可显著提高仔猪的生长性能，降低腹泻率，提升机体免疫功能，改善肠道微生物结构。

关键词：辣木叶多糖；仔猪；生长性能；腹泻率；免疫功能；肠道菌群

仔豬作为生猪养殖过程中的重要阶段，由于其肠道未发育完全，故消化功能较差，对外部病原微生物的抵抗能力较差，易出现腹泻性疾病[1-2]。辣木叶多糖是辣木叶中的主要有效活性成分，其不仅具有来源广、价格低、毒副作用小、无药物残留等优点，而且其还具有抗肿瘤、抗氧化、促生长和提高免疫力等功效[3-4]。因此，本文以36头28日龄体况良好、体重在10±0.5 kg的“杜×长×白”三元杂交育肥猪作为研究对象，探索了辣木叶多糖对仔猪生长性能、腹泻率、免疫机体功能及肠道菌群的影响，期望为辣木叶多糖的临床应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

辣木叶多糖购自河南省信阳市沐凡生物科技有限公司。

1.2 试验动物

36头28日龄体况良好、体重在10±0.5 kg的“杜×长×白”三元杂交育肥猪由栖霞市某生猪养殖场提供。

1.3 试验设计

采用单因子完全随机试验设计将36头28日龄仔猪均分成4组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组设置3个重复，每个重复3头仔猪。预试验期7 d，正式试验期28 d。预试验期内，各组仔猪均只饲喂基础日粮。正式试验期内，对照组仔猪只饲喂基础日粮，试验Ⅰ组仔猪饲喂基础日粮+0.3%的辣木叶多糖，试验Ⅱ组仔猪饲喂基础日粮+0.6%的辣木叶多糖，试验Ⅲ组仔猪饲喂基础日粮+0.9%的辣木叶多糖。基础日粮组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理

参照2023年4月18日重庆市市场监督管理局发布的《仔猪饲养管理技术规范》（DB50/T 743—2023）落实仔猪的养殖环境、疫病防控、兽药使用、病死猪及粪污的无害化处理等要求工作。

1.5 辣木叶多糖对仔猪生长性能的影响

在正式试验的第1天和第28天时，称量记录空腹12 h以上的各组仔猪的体重，并根据记录结果计算各组仔猪的平均日增重。称量记录各组仔猪在试验期间基础日粮添加量和剩余量，并根据记录结果计算各组仔猪的平均日采食量。根据各组仔猪的平均日采食量和平均日增重计算各组仔猪的料重比。计算公式如下：

平均日增重=（仔猪末重-仔猪初重）/28；

平均日采食量=（基础日粮添加量-基础日粮剩余量）/28；

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.6 辣木叶多糖对仔猪腹泻率的影响

根据各组仔猪在正式试验期间的腹泻情况计算仔猪的腹泻率。计算公式如下：

腹泻率=（腹泻仔猪头数×仔猪腹泻天数）/（试验天数×试验头数）

1.7 辣木叶多糖对仔猪免疫指标的影响

在正式试验的第28d，采集各组仔猪的静脉血5 mL，并使用离心机分离出血清。使用上海晶抗生物工程有限公司生产的试剂盒测定仔猪静脉血清中的IgG、IgA和IgM含量。

1.8 辣木叶多糖对仔猪肠道菌群的影响

在正式试验的第28d，采集各组仔猪盲肠的肠道内容物，并接种到于血平板上，37 ℃的条件下培养48 h后，分离和纯化可疑的菌落，然后应用珠海迪尔生物工程有限公司生产的DL-96A型细菌鉴定及药敏分析系统对分离纯化的菌落进行鉴定，并采用平板计数法对仔猪盲肠内容物中含有的细菌数量进行统计。

1.9 数据的统计与分析

本试验数据的统计与分析分别使用了EXCEL 2019软件和SPSS 23.0软件。方差分析采用单因素方差分析。组间比较采用邓肯法分析。数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 辣木叶多糖对仔猪生长性能的影响

由表2可知，与对照组相比，试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪的平均日采食量和平均日增重均明显升高，且差异显著（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪的料重比均明显降低，且差异显著（P＜0.05）。

2.2 辣木叶多糖对仔猪腹泻率的影响

由表3可知，与对照组相比，试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪的腹泻率均明显降低，且差异显著（P＜0.05）。

2.3 辣木叶多糖对仔猪免疫指标的影响

由表4可知，与对照组相比，试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪血清中的IgG、IgA和IgM含量均明显升高，且差异显著（P＜0.05）。

2.4 辣木叶多糖对仔猪肠道菌群的影响

由表5可知，与对照组相比，试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪盲肠肠道内容物中的乳酸杆菌的菌落数均明显升高，且差异显著（P＜0.05）；试验Ⅰ-Ⅲ组仔猪盲肠肠道内容物中的芽孢杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌的菌落数均明显降低，且差异显著（P＜0.05）。

3 讨论

平均日采食量、平均日增重和料重比能够直接反映畜禽生长发育和养殖效益[5-6]。本试验研究发现，在仔猪的基础日粮中应用辣木叶多糖不仅能够有效地提高仔猪的平均日采食量和平均日增重，而且还会有效地降低仔猪的料重比。表明辣木叶多糖能够促进仔猪胃肠道的消化和吸收功能，提高仔猪对饲料的利用率。仔猪腹泻作为养殖场的常见病和多发病，其主要产生原因为：①大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌能够引起仔猪出现肠道腹泻；②仔猪的肠道处于发育阶段，对饲料的消化吸收能力較差，不能够完全利用饲料中的营养，易出现腹泻症状[6]。本试验研究发现，辣木叶多糖不仅能够显著降低仔猪的腹泻率，而且还可以降低仔猪盲肠肠道内容物中的芽孢杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌的菌落数，提高仔猪盲肠肠道内容物中的乳酸杆菌的菌落数。以上结果表明，辣木叶多糖能够改善仔猪盲肠的微生物菌群，使大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌的定植数降低，使乳酸菌等有益菌的定植数增高，进而使仔猪的腹泻发生率降低。IgG、IgA和IgM 3种免疫球蛋白是畜禽机体内的重要抗体活性物质，其不仅能够反映仔猪的体液免疫水平，而且还能够反映仔猪的抗感染能力[7]。本试验研究发现，在仔猪的基础日粮中应用辣木叶多糖可有效地提升仔猪血清中的IgG、IgA和IgM含量。表明辣木叶多糖能够显著提高仔猪机体的抗感染能力和机体免疫力。

4 结论

在仔猪的基础日粮中添加一定比例的辣木叶多糖可显著提高仔猪的生长性能，降低腹泻率，提升机体免疫功能，改善肠道微生物结构。

参考文献：

[1] 孙海燕，孙云山.微生态制剂在防治仔猪黄白痢中的应用[J].养殖与饲料，2023，22（11）：63-65.

[2] 雷俊芳，张荣平.哺乳仔猪生理特点与提升存活率的饲养要点[J].世界热带农业信息，2023（10）：43-45.

[3] 崔一凡，陈香兰，张旭，等.辣木叶成分及其活性研究进展[J].沈阳药科大学学报，2022，39（9）：1142-1150.

[4] 熊凡，刘阳.辣木叶中活性物质及其药理功能研究进展[J].食品研究与开发，2021，42（9）：212-218.

[5] 朱方超.红枣多糖对仔猪生长性能、抗氧化和免疫能力的影响[J].猪业科学，2023，40（10）：85-88.

[6] 薛健，赵子惠，陈伯祥，等.发酵苹果渣对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及粪便菌群的影响[J].饲料研究，2023，46（12）：27-30.

[7] 许啸，王国贵，陈潇飞，等.富硒恩施堇叶碎米荠对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化及免疫功能的影响[J].中国饲料，2023（21）：195-199.