怎样种好优质稻米

李殿波

优质稻米“五优稻一号”是我市拳头当家品种。近几年五常大米在省内外畅销，并被美国营养食品协会认证达标，主要功劳在于五优稻一号品种。该品种粒型细长(民间叫长粒香)，无腹白，无心白，呈半透明胶质状。米中直链淀粉含量低(18％左右)，蛋白质含量也低(8％左右)，糊化温度低，胶绸度适中而米饭光亮有粘性，咀嚼味道清淡并略有甜味细软可口，食味美而独特。随着五优稻一号品种种植的年限增加，该品种机械混杂严重而逐年退化，丰产性下降，抗病性减弱。前两年穗茎瘟，枝梗瘟发生较重，种植面积逐年减少。怎样提高五优稻一号品种的纯度，保持其品质特性，提高抗病能力，扩大种植面积是当前摆在我们面前的重要课题之一。

一、搞好提纯复壮工作，确保该品种的特性。

提纯复壮工作应走两条路。一是专业部门设提纯复壮基地，进行提纯复壮，繁殖原种。二是农户穗选繁殖。引进新品种、新品系时也应采取首先示范后再扩大种植的方法。

另一方面水稻抽穗后种子田搞好拨杂去劣工作，并单割、单拉，脱谷时注意解决机械混杂的问题。种子必须霜前收割，冻前脱粒，同时及时晾晒降低种子含水量，保证安全水分条件下保管越冬。

二、根据五优稻一号品种生育特性。采取相应的栽培技术措施。

1、种植五优稻一号品种，首先要克服追求高产的传统旧观念，树立在低耗稳产(500kg／亩)基础上，提高质量，把质量放在第一位增加效益的观念。近五年凡是按绿色食品栽培模式施肥，加强田间管理的均未得穗茎瘟、枝梗瘟获得好收成。产出的稻米，米质好，又达到A级绿色食品标准，销路非常好，米价比普通米每公斤高0.40－0.60元，效益也非常可观。

2、坚持“两早、两稀、两控、两晒、两防”的优质栽培模式。

两早：即早育壮苗，适时早插秧。五优稻一号品种生育期135－138天，属我市晚熟品种。因此3月下旬扣棚，4月上旬营养土早育苗(早育苗苗期增加积温160℃左右，可做到秋霜春防。)促进早成苗。为确保早育苗和播种质量坚持秋打床、秋备土。5月上中旬适时早插秧，(5月10－20日，5月上旬过早插秧易遭受冻害，并因气温低返青慢，不利于争取低位分蘖，又不利于控制后期杂草)提高有效分蘖率，增加穗数。

两稀：即稀播、稀插。全面采用施保克进行种子消毒，在搞好种子处理七道工序基础上，平方米播种量应控制在6两以下，加强秧田管理，培育壮秧，为稀植打下基础。移栽前10天，每公斤施倍得菌肥撒施于10平方米苗床，然后浇透水，促进插后返青快、分蘖早。插秧规格以9×6寸以上超稀植为主。一般地力以9×6寸规格为主，每穴插3－4棵基本苗，肥力好的地块以11×6寸或(12+9)×6寸规格为主，每穴插3－4棵基本苗为宜。这样超稀植后，基本苗数适中，有效分蘖率增加快，进人生殖生长速度也较快，在不利的气候条件下也能正常抽穗而不能拖后。

两控：即全年控制氮肥用量及用低毒除草剂控制前期杂草。控制好氮肥用量是五优稻一号品种得病与否、成熟好坏的关键一环。在施农家肥的基础上每亩化肥纯氮量应控制在5－7kg范围内。在此范围内根据地力进行调整。秧苗返青后结合药剂灭草，按毒肥法亩施速效氮肥一一硫酸铵6.5kg，6月上中旬分蘖初期亩施硫酸铵6.5kg，7月上中旬亩追硫酸钾5kg做穗肥(穗肥不追氮肥)。7月中旬孕穗前期每亩用凯特复合液肥4ml对水15kg进行叶喷或吉祥雨高效浓缩叶面肥每亩50克对水30公斤，(前两个液肥可与其它杀菌剂、杀虫剂混用)或惠满丰液肥100g对水40kg叶喷，促进生育进程，孕大穗，提高抗病能力。后期不追粒肥，靠地力，靠科学灌溉保证正常成熟，确保稳产。因贪青抽穗拖后的稻田可喷施磷酸二氢钾(每亩200g对水50kg叶喷)促进成熟。

两晒：即分蘖末期和抽穗前晒田。分蘖末期6月未水稻生育繁茂时排水晒田5－7天，控制无效分蘖，促进适时转入生殖生长。抽穗前5天排水晒田2－3天，促进早出穗、出齐穗。插秧后到有效分蘖末期(6月下旬)寸水浅灌(水层浅，昼夜水温温差大，利于促进分蘖发生，利于有效分蘖增加)，孕穗期串灌(利于水稻从水中，土壤中吸收大量养份而孕大穗)，抽穗后间断灌水，做到养根保叶，提高成熟度。抽穗后40天左右(9月5日－10日)断水，过早断水，千粒重、米质均下降。后期高温年份更不能过早断水，各灌区应引起重视。

两防：防稻瘟病和稻曲病。防稻温病在培育壮秧基础上。进行超稀植栽培，全生育期控制好氮肥量。减少氮肥即底肥、分蘖肥的纯氮控制在每亩5～7公斤，穗肥不用氮肥而用钾肥，取消粒肥这是防止稻瘟病的重要一环。搞好水管理同时加强田间管理，及时割净池埂杂草，7月中旬用好叶面液肥，加强病虫综合防治(杀虫剂严禁用灭杀毙、氧化乐果、克百威、甲拌磷，应选用大功臣、阿克泰、快克、杀虫双撒滴剂、DT杀菌剂等)，在防治稻瘟病上以农艺综合防治为主，药剂防治为辅，一旦发病适时喷药防治(药剂防治上，禁用稻瘟净、稻瘟醇，应选用施保克、稻洁、富力库等)均能获得好收成。气候条件不利，水稻贪青徒长时抽穗前、齐穗期及时喷洒药剂预防效果显著。

总之，五优稻一号系列品种栽培中坚持“两早、两稀、两控、两晒、两防”的优质栽培模式。即能保持五优稻一号独特风味及稳产，又能达到A级绿色食品的标准。