“圣迪乐蛋鸡产业化技术研究与示范”项目通过专家组鉴定

2011年5月21日，四川省科技厅组织有关专家对四川圣迪乐村生态食品有限公司和西南科技大学共同完成的“蛋鸡产业化技术研究与示范”成果进行了评审，获专家组充分肯定，并顺利通过鉴定。

该项目针对我国目前蛋鸡生产规模化、自动化、品牌化、标准化、产业化程度较低，生产水平落后，蛋品质量欠佳，疾病控制难度大，环境污染严重的产业现状，从2001年9月至2010年11月，历时10年，圣迪乐公司共投入研发经费473万元，开展了“圣迪乐蛋鸡产业化技术”的系统研究，并进行产业化推广示范，使圣迪乐公司一跃成为中国规模最大、产业链最完整、商业模式最新的安全蛋品供应商之一。

“圣迪乐蛋鸡产业化技术研究与示范”项目包括两大部分：产业化关键技术与产业化示范推广。在产业化关键技术方面，针对自动化封闭式养殖与传统开放式养殖两种模式，从鸡苗生产、饲养管理、疫病防控、鸡舍环境控制、产品深加工技术及鸡蛋储运与包装等六个方面进行了关键技术的研究，取得了一系列重要成果。主要有：建立了一套完善的圣迪乐村标准（SDLS）、形成7项关键技术、制订9项管理规程；获得了一套自动化封闭式鸡舍蛋鸡营养需要参数、鸡蛋白寡肽粉及卵黄抗体（IgY）等鸡蛋深加工产品生产工艺参数、蛋品储运与包装技术参数；开发出有机鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋及营养强化鸡蛋（富硒蛋、低胆固醇蛋和多维蛋）等6个新产品；申请发明专利2个、实用新型专利2个、外观专利2个；发表科研论文18篇。在产业化示范推广方面，针对我国的国情和行业现状，首创了圣迪乐村商业模式，包括安全生产模式、运营模式和发展模式，形成了圣迪乐村的核心商业竞争力。圣迪乐村安全生产模式：“政府+产业龙头+产业新村+产业村民”；圣迪乐村运营模式：“耐克+麦当劳+沃尔玛”（即品牌+标准+规模）；圣迪乐村发展模式：“产业新村+产业村民+产业龙头”。借助圣迪乐村商业模式，对圣迪乐蛋鸡产业化技术进行推广，目前已经成功在四川、重庆、江西、湖北、安徽等地复制，成为国内第一个在全国布局建基地的蛋品企业。未来5年内，将在全国复制50个圣迪乐村。圣迪乐村蛋鸡养殖规模达到347万只，是中国最大的高品质安全蛋品生产企业，年产营养强化鸡蛋、有机鸡蛋、绿色鸡蛋和无公害鸡蛋45100吨，其中营养强化蛋4760吨。通过项目实施，圣迪乐公司的蛋鸡全期成活率达到90.6%，比行业平均成活率86%高出4.6%；产蛋期料蛋比达到2.2:1，比行业平均水平（2.3:1）降低15%，每年可节省饲料3300吨饲料，可多带来经济效益875万元（饲料价格按2650元/吨计）；产蛋率90%以上持续时间由行业平均120天，延长到185天左右；产蛋量（420日龄）达到13.2千克，比行业平均水平（12千克）多出10%，额外产生经济效益303万元（鸡蛋价格按7.3元/千克计）。推广几年来，新增产值35059万元，新增纯收益3226万元，解决就业近2156人，社会经济效益十分显著。

鉴定委员会在听取了项目组汇报，审查了相关资料，经质询和讨论后一致认为：该成果针对我国蛋鸡生产实际，取得了一系列重要研究成果，形成了整套先进实用的关键技术，对蛋鸡产业化发展将起到重要的推动作用。成果具有先进性和创新性，整体水平达到国内领先。建议可以进一步加大该成果的推广应用。