北方池塘河蟹养殖技术的研究

解旭升

黑龙江省大庆市畜牧兽医局，黑龙江省大庆 163000

北方池塘河蟹养殖技术的研究

解旭升

黑龙江省大庆市畜牧兽医局，黑龙江省大庆 163000

1 池塘准备

1.1 池塘条件

养殖河蟹的池塘较适宜的面积一般在0.20～0.67 hm2，池深控制在1.5～2.0 m，池塘堤坝内坡坡度在1∶3以上。池底最好是粘土底质，这种底质保水性能比较好。池塘底泥保留15 cm左右，这样有利于种植水草和为底栖生物提供舒适的生存环境。临近水源且水质符合国家渔业养殖相关标准，注排水方便，交通便利。

1.2 清塘消毒

在蟹苗投放前1个月左右，对池塘进行修整、消毒，清除杂物、杂草，修补堤坝，检修池塘电力、注排水设备等生产配套设施。一般采用生石灰干法清塘，施用生石灰量为75～100 kg/667m2。清塘时，在池底留水5～10 cm，用生石灰进行全池均匀泼洒，并在第2天用铁耙松弛池底，让底泥和石灰混合均匀，进一步杀灭泥土中的有害生物。

1.3 搭建防逃设施

比较简易也是比较经济易行的方法是使用农用加厚聚乙烯薄膜（厚度在0.05～0.10 mm）搭建河蟹防逃墙。将双层薄膜下端埋入土中20～25 cm，并保持地面以上部分在60 cm以上，控制薄膜倾向池塘内并与水平面呈70°左右；用深埋地下的木桩将薄膜固定，固定时注意保持薄膜表面不起皱，转弯处呈弧形。在进水口加设350 μm纱绢以过滤水源，在排水口设置防逃铁丝网。

1.4 种植水草

适合在河蟹池塘种植或移栽的水草一般有以下几类：浮叶植物，如菱角、水花生、浮萍等；挺水植物，如水稻、芦苇、菖蒲等；沉水植物，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。一般在池塘清塘一周以后进行水草栽植，也可以在春天和初夏分阶段种植或移栽，栽种前要用塑料薄膜等材料将蟹苗围在池塘的一角暂养，待水草长到20 cm以上时再将其放开，否则刚长出的水草会被河蟹毁坏。根据水草的品种选择合适的栽种方法，如伊乐藻通常选在春季水温达到5℃以上时栽植，池底留水10 cm左右，将伊乐藻切成10～15 cm左右，然后5～10根成束以行间距20 cm插入池塘底泥，栽植成活后注水至水面没过草末端10 cm；轮叶黑藻人工栽培时，因其只有须状不定根，需将其切成8 cm左右段节，再将每一小节茎节部分插入底泥，池水加至15 cm即可。河蟹池塘的水草覆盖面积一般控制在池塘面积的45%～60%。

2 苗种投放

2.1 苗种选择和种质鉴别

北方地区一般以养殖辽河蟹为主，扣蟹放养规格在150～200只/kg，规格要整齐，肢体无损伤，色泽

光洁，无病害，体质健壮，活动敏捷，用手抓紧后成团、手松开后能立即散开，性腺未发育成熟。

2.2 苗种投放

在蟹苗投放前10 d左右，每667 m2水面投放发酵有机肥150～200 kg以培育浮游生物，提高水质，保持透名度在50 cm左右。池塘主养河蟹投放扣蟹密度为500～800只/667m2，宜稀放不宜密。放养前最好缓缓苗，把蟹苗连同网袋浸入水中2 min左右，冲去泡沫，然后取出放置5 min后，再放入水中，反复2～3次，等蟹苗吸水充分后用3%～5%食盐水浸洗15 min，然后在池塘水边打开网袋，令河蟹自行爬入水池。

3 养殖管理

3.1 饵料投喂

河蟹植物性饵料以南瓜、小麦、煮熟的玉米面为主，喜食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等；动物性饵料最好是鲜活的野杂鱼、螺蛳、河蚌等。养殖生产中使用人工颗粒饲料一般粗蛋白含量在38%左右，饲料中需要添加适量的磷脂、蜕壳素、胆碱、多维等。河蟹整个养殖期分3个阶段，采取不同的投饲方式：前阶段（5～7月），主要投喂颗粒饲料和少量野杂鱼，投喂量约为河蟹体重的1%～3%，此时河蟹应蜕壳3次；养殖中期（7～8月)，主要投喂粗饲料和少量的颗粒饲料，投喂量约占河蟹体重的5%左右，此时河蟹应蜕壳1次；养殖后期（9月以后），主要以投喂动物性饵料为主（应占投饵量的55%以上），投喂量约为体重的5%，此期间河蟹应蜕壳1次。

3.2 水质调节

1）河蟹养殖要求的池塘溶解氧较高，通常不应低于5 mg/L，透明度在50 cm左右，pH值在7.0～8.5为宜。因为河蟹蜕壳时怕惊扰，通常不采取频繁大量换水方式进行水质调节，一般采取少量加注新水为主，河蟹蜕壳期间不能换水。

2）施用生石灰调节水质，每15～20 d对全池泼洒生石灰水（20 mg/L）1次。

4 捕捞上市

经过5～6个月养殖后商品河蟹规格可达75 g以上，每667 m2产40 kg左右，每667 m2纯收入可达3 000元以上。北方应在10月上旬左右把河蟹全部捞出，避免由于水温过低导致河蟹挖洞越冬造成经济损失。通常捕捞河蟹采取以下几种方法：一是抽干池水捡蟹；二是使用地笼捕蟹；三是灯光诱捕，利用河蟹的趋光特性，在灯下放一个光口、内壁光滑的容器，令河蟹一旦掉入就不能爬出。

湖北省启动奶牛养殖储备项目申报

近日，从湖北省畜牧兽医局获悉，该省2014年奶牛标准化规模养殖场（小区）建设储备项目申报工作已启动，获批的养殖场（区）最高有望获得170万元的国家财政扶持资金。

项目资金由中央财政承担，分为年存栏300～499头、500～999头和1 000头以上3个档次予以补助，分别补助80万、130万和170万元。

此次储备项目实行自愿申报，申报要求符合乡镇土地用地总体规划，不在法律、法规规定的禁养区内养殖。奶牛饲养实行人畜分离、相对集中、封闭管理，且不存在患口蹄疫及检出布氏杆菌病、结核病阳性的奶牛。项目还要求责任主体要明确，并优先支持农民专业合作组织的规模养殖场（小区）。

2008-2013年已安排中央投资的规模养殖场（小区）将不得再申报，符合规定的养殖场（小区）可尽快到当地县（市、区）畜牧部门和发改部门咨询、申报。

来源：湖北农业信息网

2014-02-20

解旭升，男，1973年生，硕士，高级工程师。