袁枚就爱吃豆腐

文/佚名



袁枚就爱吃豆腐

文/佚名

袁枚是清代著名才子。他活跃诗坛60余年，享年82岁，是古代文人中的寿星。他处世积极，其养生秘诀值得后人学习。

袁枚喜养兰花，他曾在《偶成》里写道：“幽兰花里熏三日，知觉身轻欲上升。”就是说他置身于兰花丛中，有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉。而在养花和赏花时，他也得到了兰花的熏陶，保持了如兰花一样坚定、高尚的人格魅力。这种心态是一种健康快乐的养生之道。

退隐乡间后，袁枚忙于读书、写作，几十年中硕果累累。但他在脑力劳动之余，也注意活动筋骨，做到有动有静。他每天除散步、练拳、舞剑外，还喜欢喜欢爬山、远游等活动。64岁高龄时，他还写了诗云：“我年六十四，今春犹聪强。上山不嫌高，坐夜不厌长。有时逸性发，跳跃如生獐。”他号称自己是“上山不嫌高”。他在另一首诗里也说，自己一生嗜好很多，许多都慢慢淡忘了，但只有几件事值得回味，其中一件就是“名山扶一杖”，意思是说，就算拄着拐杖，也要坚持爬山登高。由此看来，坚持爬山是袁枚的一项重要的养生之道。

在饮食上，袁枚爱吃豆腐，他写的美食名作《随园食单》中，说得最多的便是豆腐，如“芙蓉豆腐”“王太守八宝豆腐”“冻豆腐”“虾油豆腐”等。豆腐不仅富含蛋白质还是一道减肥食品，又具有防癌的功效，对老年人的养生很有帮助。

晚年的袁枚始终保持着年轻活泼的心态，甚至以老为喜。他说：“姆母不知丑，西施不知好，我亦将毋同，八十不知老。”姆母和西施分别是历史上有名的丑女和美女，但姆母不认为自己丑，西施也没觉得自己特别漂亮，袁枚说自己就像她们一样，到了80岁也不觉得自己老。虽然这是他的调侃，但也说出了他的心声，就是以乐观积极的心态对待晚年。