调整理念行稳致远

文/ 齐鲁牧业报 周晖

日前，山东省第三届水禽发展大会在潍坊成功举办。本届大会，充分展现了水禽产业从业人员的素养不断提高，食品安全和环保理念日渐开启，合作共赢已经成为行业共识。然而，很多从业者对今年的经济形势还有焦虑，对行业发展模式不够确定，对未来市场行情有些迷茫。面对变化无常的市场大环境，大家能做的就是修炼内功、调整理念、规范经营，以不变应万变。个人感觉以下几方面应该引起重视。

优秀的品种 品种在水禽产业中始终处于核心地位，优质健康的鸭苗是成功的基础，是养殖是否成功的决定性因素。某种鸭场技术负责人表示，未来将会研发出一种有很强的母源抗体、雏鸭不得鸭肝病、也不需要免疫鸭肝疫苗的肉鸭品种；但种鸭场在种鸭的垂直传播性疾病防控和净化方面还需要加大投入研究，政府和行业协会也应该尽快制定各项标准，通过优质优价来净化市场环境，促进产业健康发展。

优质的饲料营养 饲料成本占总成本的七成，保证饲料优质至关重要，蛋鸡饲料做得比较成功了，养鸭是可以借鉴蛋鸡的。据了解，随着蛋鸡养殖理念的提升，行业非常注重原料品质、加工工艺、微生态及益生菌的使用，大大提升了饲料品质和转化率。优质的饲料可以降低采食量且能满足生长需要，不仅节约成本还能减少粪便排放。

真正落实生物安全 新形势下，生物安全的建立需要产业链各环节多方合力、共同落实。现实情况是负责人都很认可，也非常重视，场里也有健全的生物安全方案，但是真正能落实到位的又占多少呢？这里有人的问题，也有管理的问题，需要反思。有专家提到，禽流感的未来恐怕会跟非洲猪瘟一样；当我们把所有的希望都寄托在疫苗身上的时候，我们离失望也就不远了。大家可能感觉非洲猪瘟离我们很远，其实离我们很近。未来的防疫理念一定会发生彻底的改变，未来的防疫措施也一定会跟我们有关；在不久的将来，集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市或许在家禽上成为常态。

以需定产引导消费 目前大部分肉鸭加工企业还是生产型思维，即“我生产什么你买什么”，这就是传统的商业思维模式；不同的人生产出同样的商品，卖给消费者，这便会引起同质化竞争。而销售型思维是“客户需要什么我生产什么，还要寻找合适的销售渠道，使得客户能方便地购买消费我的产品”。销售型思维就是“以需定产”的生产理念，谁最先找到了消费者的需求点，谁就赢得了市场。

紧跟发展形势 在当前新形势下，无论是从事养殖还是其他行业，需要拥有合作开放的心态，优势互补；要想长远发展，一定要适应市场经济发展，主动拥抱金融、互联网，让智能、科技成为行业和企业发展新引擎。