中药鉴定技术“根及根茎类中药的鉴定”信息化教学实施案例

靳丽梅，王 丽，赵吉宇，张小年

（黑龙江农业经济职业学院，黑龙江 牡丹江 157041）

中药鉴定技术是中药制药技术专业的核心课程，本课程的核心技能点是中药的真伪鉴定，保证用药安全、有效，可以将学习的中药材鉴定技术应用于生活中指导购药，也是中药种植、中药饮片加工、中药制药等企业必备的一项专业技能。随着信息技术的发展，信息化教学手段越来越丰富，我校中药鉴定技术课程为省级精品在线开放课程，也是中药制药技术专业教学资源库核心课程，基于智慧职教云课堂App开展活动，可以充分调动学生的学习积极性，同时应用MOOC学院面向社会学习者、企业员工、教师等不同人群开放推广课程。通过“根及根茎类中药的鉴定”信息化教学实施案例来分析信息化手段和数字资源在课堂教学中的应用与实践[1]。

1 教学分析

1.1 教学内容

课程内容按照中药用药部位不同将其分为根及根茎类、茎木树脂类、皮类、叶类、花类、果实和种子类、全草类、矿物类、动物类、藻菌地衣类等11个项目，本项目选自“根及根茎类”中药的鉴定，是各个药用部位中中药材用药数量最多、应用最广的一类。使用教程为全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材《中药鉴定技术》第3版，中国医药科技出版社出版。

1.2 学情分析

课程的教授对象为高职中药学专业二年级学生，前置课程为药用植物学和中药学，学生基本掌握了药用植物的形态、内部构造知识，了解了中药的功能主治等，这为学习中药鉴定技术奠定了基础。

1.3 教学目标

依据中药制药技术专业人才培养方案和专业技能标准，深化产教融合，对接中药产业，确定本项目的知识目标为人参等30味中药的鉴定，技能目标为能运用四大鉴定技术鉴定中药材，情感目标以培养专业技能为核心。

1.4 重点和难点

根据课程标准及学生已有的知识与能力，确定了该项目的教学重点是学会采用传统的鉴定技术对常见根及根茎类中药开展鉴定工作；能够依据药典标准对常见根及根茎类中药进行性状鉴定与显微鉴定；能够区分正品与伪品，判断药材的真伪优劣。教学难点是常见根及根茎类中药的性状鉴定、显微鉴定与理化鉴定技术。

2 整体教学设计

整个设计基于混合式教学理念，采用任务驱动、评价反馈、问题启发、观察比较等多种教学方法，深化产教融合，按照常见根及根茎类中药的保质、寻新、提高、安全、应用的特点分为5个任务：龙九味——人参与西洋参的鉴定，生活常用药——黄芪、贝母、桔梗的鉴定，四物汤——熟地、白芍、当归与川芎的鉴定，有毒中药——川乌、半夏的鉴定，标准那些事——性状鉴别技术操作程序与规范，使学生掌握人参等30种常见根及根茎类中药的真伪优劣鉴别方法。

充分利用省级精品在线开放课程和智慧职教网络教学平台的教学资源，开展“课前线上线下自主学、课中师生互动学、课后拓展交流学”的教学活动。

3 课堂教学

3.1 课前

预习新知：教师在教学云平台上更新教学内容和教学资源，并通过QQ群发布预习通知。推送资源、发布讨论与测试活动，根据测试完成情况，掌握学生学习的情况，调整课上教学活动。

学生课前分组，组长督促组员按要求完成学习任务。线下预习课本新知识，线上登录智慧职教云课堂App，观看相关微课、视频和PPT课件，并自主学习。完成讨论，思考和查找人参与西洋参的应用情况等资料，进行测试，了解所学中药材的鉴定要点，检验对所需内容的掌握情况。

3.2 课中

知识回顾：应用智慧职教云课堂App开展头脑风暴活动，复习上节课内容并评分。

课程导入：播放导入视频，引入本节内容，将传承与发扬中药文化带入课堂。

新知提升：教师展示本次需要鉴定的药材实物，引出本次课的教学任务，采用实物+PPT+视频结合的方式开展教学活动。学生分组完成任务，并进行点评和评分。

采用成像电子生物显微镜演示药材的横切面特征与粉末显微特征，并进行指导、评价、评分。

发布学习视频，学习薄层色谱的鉴定过程，教师演示完成薄层板的制备、样品与对照品的制备、点样、展开。教师指导并评价、评分。

教师评价总结，开展测试，检验学生学习效果。

实践与演练：性状鉴定技术通过观看教师实物讲解，配合PPT图文标注和视频细节放大，学习药材的鉴别特征，学生分组完成任务，应用互动软件、药典标准、教学视频和实物对比掌握对应药材鉴定要点，并能够鉴别和区分正品与伪品。

显微鉴定技术独立完成药材的横切面特征并进行绘图，标注关键部位，描述主要特征；独立完成两种药材的粉末制片，找出显微组织构造，描述主要特征。

理化鉴定部分重点是薄层色谱法鉴别，通过观看学习视频和教师示范了解操作步骤，学生动手操作进行薄层板的制备，应用薄层色谱点样Flash动画练习点样过程，并进行点样实践操作，展开、显色，能够进行结果判断。

总结评价：教师评价总结，开展测试，检验学生学习效果。完成测试，分析所学内容的掌握情况，根据测试情况再反复学习、训练。

3.3 课后

拓展学习：开放中药标本馆、中药鉴定实训室，在QQ群或微信群中推送易混、类似的药材图片，指导学生自学完成相同科属、性状易混药材的鉴定特征。

学生通过观看视频、对照药典标准、实物对比鉴定特征、中药标本馆实践操作，举一反三进行自主学习活动[2]。

4 实施成效

对大专2017级和2018级学生进行对比，信息化教学相比传统教学在学生数字资源的利用率、教学效率、师生互动性、学习主动性、知识掌握程度等方面有明显提高。信息化教学已经成为现代化教学的重要手段之一，它丰富了教学手段，开阔了学生视野，扩充了有限的课堂时间，真正实现了以学生为主体、教师为主导、“教学做合一”的职教理念，促进了学生综合素质的提高。见图1。

图1 2017级和2018级信息化教学与传统教学对比

5 反思与改进

（1）教学设计集中了在线学习和面对面教学的优势，改变了传统的讲授型教学方式，充分调动了学生的自主学习，体现了学生的主体作用，激发了学生的主观能动性。通过智慧职教云课堂App，学生可以直观地看到自己参与活动的情况、每个活动的得分情况，可以对教师的教学活动、资源进行评价总结，使课堂教学不断完善，从而转变了教学过程中教师和学生的角色，教师成为学生学习的促进者和指导者，学生成为学习的主体[3]。

（2）根及根茎类中药的鉴定教学利用智慧职教云课堂App教学平台，结合中药文化馆、QQ群、多媒体视频、多媒体实训室等，在课前推送学习资料和视频，开展测试；课中环节采用实物展示、小组合作、视频学习、互动讨论互评指点、讲解训练等多种教学方法；课后环节则进一步延伸至相关中药材或伪品，丰富对中药材的鉴定内容。通过这一系列教学手段，加深学生对中药鉴定技术的理解，较好地达成了教学目标。

6 特色与创新

（1）建立以学生的知识与技能获得率和教学活动对学生完成教学目标支撑度为评价标准的诊断与改进评价体系，通过数据分析，能够全面准确地评估学生的教学目标完成情况。见图2。

图2 知识与技能获得率情况一览图

（2）以毕业学生在中药制药企业中的精英为企业助教，将学生知识获得率得分最高的学生设为学生助教，助教可以协助教师对课上学习数据不好的学生进行指导，与组长完成课程拓展内容指导，教师、学生助教、组长共同完成课后活动的延伸。

（3）以培养专业技能为核心，融入新时代中医药课程思政，使学生对课程产生兴趣，热爱中药事业；树立药品质量安全第一的理念，正视制药工作者承担的重大社会责任与使命；形成为公众提供安全、有效、优质的中药和药学服务，对专业技术精益求精，团结协作，共同为公众健康服务的药学精神。