畜牧兽医工作中动物检疫存在问题及对策

吴文花

摘要：随着畜牧业的快速发展，畜牧兽医工作中的动物检疫问题也随之而来。如动物的检疫工作不到位，导致一些食品安全问题，甚至严重还会出现畜牧动物间传染病的问题。该文主要对畜牧兽医工作中动物检疫现状及存在的问题进行分析，并探讨解决对策。

关键词：畜牧兽医；动物检疫；存在问题；对策

中图分类号：S851.34 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.21.036

Abstract：With the rapid development of animal husbandry，animal quarantine problems in animal husbandry and veterinary work also come，Such as animal quarantine work is not in place，leading to some food safety problems，and even serious animal infectious diseases among the problem，This article mainly analyzes the present situation and existing problems of animal quarantine in animal husbandry and veterinary work，and discusses the countermeasures，

Keywords：animal husbandry and veterinary，animal quarantine，existing problems，countermeasures

0  引言

畜牧兽医对动物的检疫工作不仅关系动物的健康，同时也关系食品质量等问题，因此，加强畜牧兽医对动物的检疫工作是十分重要的。现阶段，国家重视畜牧兽医对动物的检疫工作，对检疫工作中存在的问题应逐一排查、解决，使检疫工作效率得到提高，保证食品质量安全，更是为动物健康提供了有力保障。

1  畜牧兽医工作中动物检疫现状

近年来，为了保障畜牧行业动物及食品安全，国家对畜牧兽医动物检疫工作引起一定的重视，2018年，建立起专业畜牧动物检疫工作队伍，并且在进行检疫工作过程中，做到了严格无疏漏，使检疫工作得到高效完成。但有些地区由于因不具备畜牧动物检疫意识，或因当地对动物的检疫工作的不重视，导致肉类产品出现食品安全问题。产生这一现象的原因说明养殖户对动物检疫不重视，检疫工作人员也没有真正的严谨落实好检疫工作，使不法养殖户有机可乘，逃避检疫工作，严重的威胁了食品安全问题[1]。

2  畜牧兽医工作中动物检疫存在问题

根据我国《畜牧业管理法》《动物产品质量安全法》等针对畜牧业检疫工作政策的下发，人们开始重视起畜牧业动物检疫工作，并建立起专业检疫组织，严格进行检疫工作，并从中发现以往、现有存在的检疫问题，及出现问题的原因。如屠杀检疫率、禽源检疫率低会导致畜牧动物中产生疫病，肉质质量得不到保障；养殖户不具备动物检疫意识导致养殖动物不及时进行检疫，极有可能出现疫病传染风险；检疫工作在进行时，督查工作疏散，无法完全保障检疫工作的效率；由于检疫设备不全面、检疫手段不先进的原因导致检疫工作无法高效率的进行等问题，导致畜牧兽医在进行检疫工作时出现一些问题。

2.1  屠杀检疫率与禽源检疫率较低

现阶段，畜牧行业动物交易大多规模较小，交易场地和动物繁殖场地都比较分散，不仅监督人员不方便进行检疫检查，同时也因养殖规模大小，和养殖种类的差异不易进行检疫，导致动物的报检率、检病率降低，对动物的屠杀检疫率和禽源检疫率也降低，动物的健康无法得到保障，老百姓的食品安全也无法得到保障[2]。

2.2  养殖户不具有动物检疫意识

有部分养殖户不认同进行动物检疫工作，认为养殖场卫生、干净，不会发生疾病，因此，这部分养殖户不会积极的配合检疫工作，甚至还抗拒、干扰检疫工作，使检疫工作无法进行。还有一些落后地区的养殖场，不了解检疫工作的工作目的、工作内容、工作性质，认为只是靠目测无疾病就算检疫工作完成了，这样也会使畜牧业动物检疫率降低。还有的养殖户在动物出现疫病时，存在侥幸心理，认为动物能恢复健康的状态，不愿意上报，甚至隐瞒，最后极有可能会造成传染疫病大规模传播。因此，养殖户不具备正确的动物检疫意识将会影响畜牧兽医对动物的检疫工作，甚至造成严重的问题。

2.3  检疫监督环节有待加强

在畜牧业进行交易过程中，监督管理人员对动物制成品的加工与运输环节监管不够严谨，使养殖户有机会钻空避开检疫环节，导致食品得不到健康安全保障。因此，相关督察监管人员应该改加强对动物制成品的加工、运输等各个环节的检疫工作，使动物制成品提高检疫率，进而对食品安全问题负责。

2.4  检疫设备不全面、检疫手段不先进

虽然国家重视畜牧行业的检疫工作，但是由于畜牧行业养殖场地过于分散，涉及范围较广，不易统计管理，导致无法将检疫工作全面顾及到所有的养殖户。特别是一些偏远农村养殖户，由于条件落后，无法进行检疫工作，同时，地区检疫人员也因条件原因无法进行检疫工作的学习，只能停留在原有的层面上，使用最原始的检疫方式对畜牧动物进行检疫工作。而这样简单表面的检疫工作，无法满足畜牧动物检疫的科学性，导致地區检疫率低下，严重还会造成食品安全问题。因此，在社会上，不乏有一些检疫设备不够全面、检疫手段不够先进的养殖地区，在这种情况下，想要进行检疫工作十分困难，使畜牧兽医对动物的检疫工作存在问题[3]。

2.5  法律处理违法事件不够完善

在畜牧行业交易市场上，经常有些小贩为了贪图利益，将未进行检疫的肉产品和有问题的肉产品进行售卖，导致食品出现健康问题。因此，法律在对待畜牧交易行业的违法处理还不够完善，无法让小商小贩认识到问题的严重性，使小商小贩还有机会在违法的边缘试探。现阶段，检疫工作人员对于动物肉产品的检疫工作重视程度有所降低，甚至松懈了很多，并且检疫部门没有将各部分工作职责进行明确，使检疫工作人员在工作时较混乱，检疫工作效率不高，导致在畜牧业检疫工作上出现一系列问题。

2.6  检疫工作信息化水平较低

虽然行业信息技术发展迅速，信息技术的出现使大多行业得到迅速的发展，走向信息化时代。但是畜牧行业却没有收到信息技术的帮助，还是停留在以往的手动检疫工作上。信息技术虽能帮助畜牧行业兽医检疫工作提高效率，使检疫工作能做到自动化，但在真实的畜牧行业，大多需要进行检疫工作的都是农村养殖场，受到条件的限制不能使用信息化技术进行检疫工作，导致检疫工作效率低下。因此，检疫工作信息化水平较低为畜牧兽医的检疫工作造成一些问题。

2.7  畜牧兽医检疫技术有待提高

现阶段，一些偏远较落后地区的养殖户检疫工作还需要进行，由于当地畜牧兽医的专业能力有限，没有及时学习新的技术、新知识，导致无法高效的对当地养殖户动物进行检疫工作。即使检疫人员拥有了先进的检疫技术，也缺少检疫设备的帮助，导致检疫人员在对动物进行检疫工作时出现问题、困难。

3  畜牧兽医工作中对动物检疫问题解决对策

在畜牧行业中，想要使动物检疫工作得到高效完成，可以针对已出现的问题采取一定的措施进行解决，加强动物检疫宣传力度，使广大人们群众及偏远落后地区的养殖户都能认识到对动物进行检疫的重要性；构建起专业检疫兽医团队，使动物检疫工作能得到高效率的实施完成；提高畜牧动物检疫工作效率，使监管管理工作各部门之间相互配合，加强法治力度，严格监督养殖场检疫工作的完成；加强国家对畜牧业检疫工作的重视，使国家对畜牧业检疫工作加大扶持，帮助偏远落后地区落实检疫工作，提高畜牧动物检疫工作人员的专业素养，科学的进行检疫工作等。

3.1  树立正确动物检疫意识

要想使动物检疫工作更好的實行，首先应该从源头上使检疫工作人员、兽医人员、养殖户人员等与畜牧行业有关人员认识到检疫工作的重要性，认识到不重视检疫工作将对人们带来怎样的危害，使相关人员能认真的对待检疫工作，配合检疫工作的执行。可以通过对实际案例的讲解对相关人员进行讲座，使相关人员能真切的感受到检疫工作的不到位带来的危害，使他们在日后的工作中，更加用心、认真的去进行检疫工作、配合检疫工作，为自己、为他人创造健康的生活环境，尽可能地避免畜牧动物肉质成品食品出现问题。

3.2  加强动物检疫宣传力度

想要使畜牧行业兽医对动物检疫工作中的问题得到改善，首先应该加强动物检疫宣传力度，使各大养殖户，及偏远落后地区的养殖户都能认识到对动物进行检疫工作的重要性，使群众和养殖户都能更加积极主动的配合检疫人员对动物进行检疫工作。因此，只有加强检疫工作的宣传力度，才能使养殖户认识到畜牧动物的检疫工作与养殖利益不可分割，一旦动物出现问题，那么损失的资金将是无法挽回的。宣传工作可以通过网络进行宣传，也可以制作检疫宣传片，或组织检疫宣传小组到偏远落后地区进行宣传，使相关人员能认识到检疫工作的重要性，接受检疫无问题的肉产品可交易，使小贩认识到只卖检疫无问题的肉，使人民群众认识到无检疫的肉坚决不买，从源头切实落实检疫工作，使食品安全问题得到保障[4]。

3.3  构建专业检疫兽医队伍

对于动物检疫工作效率的高低，受到检疫工作人员专业水平、素质的影响。有些检疫工作人员没有正确认识到检疫工作的重要性，认为只要糊弄完成任务就可，殊不知检疫工作关系食品健康安全问题。因此，应该加强检疫工作人员的专业素养，构建出一支专业检疫兽医队伍，使检疫工作能得到更好效率的完成。另外，还可以加强对检疫工作人员的专业素养培训，使检疫人员、兽医人员能通过学习，增强专业知识、专业技能，为检疫工作做出贡献。同时，还要强化培养检疫工作人员的价值观和职业观，使检疫工作人员能更认真地对待检疫工作。为了激发检疫工作人员的工作积极性，可以适当对检疫工作完成优秀者进行奖励，并提高福利待遇，使检疫团队能留住专业优秀人才。只有构建好专业的检疫兽医队伍，才能提高畜牧业动物的检疫率，保障老百姓的食品安全。

3.4  提高畜牧动物检疫工作效率

3.4.1  部门之间相互合作、加强法治力度

提高畜牧动物检疫工作效率的第一步就是要使各检疫监管部门之间进行合作，加强对加以工作的监督，加强法治力度，让不法分子无机可乘。可以主要在动物的屠杀环节进行大力监督，防止浑水摸鱼现象发生，同时，对于非法行为要进行大力惩击，对待抗拒检疫工作的养殖户及贪图利益售卖问题肉产品的小贩追究刑事责任，使不法违规分子充分认识到检疫工作的重要性，使畜牧行业交易得到规范，尽可能的保障人民的食品健康安全。

3.4.2  增强养殖监管力度

增强养殖监管力度来提高畜牧动物检疫工作效率。动物疾控中心可以与养殖户签订检疫责任书，一旦出现检疫问题，就要追究养殖户责任，使养殖户对待检疫工作不敢松懈。同时，相关监督部门也要加强监督力度，严格按照法律规定对养殖户进行规范，从源头切断检疫工作实施问题，使畜牧行业得到光明发展。

3.5  国家加强畜牧动物检疫重视度

畜牧动物的检疫工作不仅关乎人民群众的食品健康安全问题，同时也关系卫生疾病传染问题。因此，国家应该进一步加强对畜牧动物检疫工作的重视度，并投入资金大力扶持畜牧业检疫工作，使广大养殖场都能提高检疫设备，增高畜牧业检疫工作效率。同时，下发关于畜牧业检疫工作相关的规章制度，如遇非法分子违规行为，就要严厉进行处置，警告其他蠢蠢欲动、利欲熏心的不法小贩和不法养殖户，尽可能地保障畜牧业动物的健康，避免出现问题，同时，保障广大人民群众的食品健康安全。此外，加大宣传力度，使人民群众能通过广播、新闻了解并掌握畜牧业检疫工作的重要性，如遇不规范交易行为，立刻上交举报，使人们自觉遵守畜牧业规章制度，不做违法、损害他人健康的事情。

4  结束语

在畜牧兽医工作中动物检疫存在较多问题，极有可能会对生物安全问题造成威胁，对待已有的问题，要及时的采取解决措施，并加强对畜牧行业检疫工作的管理。通过普及宣传，使相关人员充分认识检疫工作的重要性，提高对检疫工作的认知，使养殖户积极配合检疫工作，尽可能的避免肉制品出现问题，为食品安全提供保障。

参考文献

[1] 史思国，畜牧兽医工作中动物检疫现状探析[J]，中国畜禽种业，2018，14（1）：62．

[2] 朱泽雄，和永妹，刘金明，畜牧兽医工作中动物检疫现状探析[J]，畜禽业，2018，29（6）：79．

[3] 包斯琴，畜牧兽医工作中动物检疫现状探析[J]，农村实用技术，2020（4）：109．

[4] 夏里帕，畜牧兽医工作中动物检疫现状探析[J]，农业与技术，2017，37（5）：122，126．