核桃栽培技术与栽后管理探讨

朱朝银 陶佳祥 李绍美 金加琴

（1.云南农垦临沧农林投资发展有限责任公司，云南 临沧 677000；2.云南省临沧市林业科学院，云南 临沧 677000；3.云南省临沧澜沧江省级自然保护区管护局，云南 临沧 677000；4.云南省临沧澜沧江省级自然保护区临翔管护分局，云南 临沧 677000）

随着地区经济发展速度的不断贾逵，核桃作为经济产物之一，逐渐被越来多多地区重视，同时也有效推动了核桃的规模化栽培。然而针对目前我国大多数地区存在栽培水平偏低的现象，使得实际栽培过程存在较多的问题，不利于保障核桃栽培的经济效益。以下将着重分析核桃栽培的技术要点以及核桃栽后的管理工作，以供借鉴。

1.核桃概述

核桃又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实，是世界“四大干果”之一，富含蛋白质和脂肪，备受人们喜爱。

1.1 基本特征

1.1.1 树高：核桃树为乔木，高达20-25m。1.1.2树干：与别的树种相比，其树干较矮，树冠广阔。1.1.3树皮：核桃幼苗期的树皮呈现为灰绿色，且随着生长年限的增加，其表面颜色会逐渐转变为灰白色，且树皮表面伴有出现一定的裂纹；小枝无毛，具备一定的光泽度，被盾状着生的腺体，灰绿色，后期长带褐色。1.1.4树叶：核桃树的叶片通常5-9枚，稀3枚，主要为椭圆形，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。1.1.5果实：核桃果实呈椭圆形，未成熟之前有一些毛，在成熟后毛会消失。

1.2 核桃生长

核桃属于阳性植物，有较高的光照需求，且在温暖环境中的生长速度较快，同时核桃树也具备较强的耐寒性，适宜核桃树生长的地区环境通常包含以下几点特征。

1.2.1 年降水量超过10000mm。1.2.1年平均气温为15-20℃。此外，由于核桃树的根基较为发达，具备土壤疏松、肥沃以及具备良好排水性能的沙质土壤是核桃树种植地的首选。

1.3 核桃品种

目前，核桃根据地区可分为陈仓核桃、河北核桃和云南核桃等；根据成熟期可分为夏核桃和秋核桃；根据果皮厚度可分为薄皮核桃和厚壳核桃；根据果壳光滑度则又可分为光核核桃和麻核核桃。

1.4 核桃价值

1.4.1 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100g核桃含蛋白质15.4g、脂肪63g、碳水化物10.7g、钙108mg、磷329mg、铁3.2mg，硫胺素0.32mg、核黄素0.11mg、尼克酸1.0mg。脂肪中含较丰富的亚油酸，具备较高的营养价值。1.4.2核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力和延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。1.4.3核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发以及防治头发过早变白和脱落的功能。1.4.4核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰和润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有助于缓解疲劳和压力。

2.核桃栽培技术

2.1 核桃品种的选取

核桃品种的选取直接关系到后期核桃的生长效率，为此需注重对核桃品种的选取。在核桃品种的选取过程中，需确保其品质符合我国相关的标准要求，尽可能的选用符合地区气候条件以及生长速度较快的优质品种，同时还应确保能实现对选用品种的集中管理，避免出现一次选用多个品种的现象。在核桃品种选用确定后则应落实对相应树种的管理措施。

2.2 栽培方式的选用

通常情况下，核桃树栽培方式主要分为：2.2.1连片栽培法：该类栽培方式主要为间作，其又可分为四旁栽植和破碎地块栽植。2.2.2地埂栽培法。核桃树的栽植密度需结合核桃树的品种、生长情况、土壤条件以及周围环境等进行设定。通常情况下，针对坡度较小的地区通常采用长方形栽培法，而坡度较大的地区则采用三角形栽培法。针对生长环境适宜的种植地区，则可适当增加核桃树的种植密度以及行间距。反之，土壤条件较差的种植地区，则需缩小种植密度和行间距。

2.3 栽植时期

核桃栽植主要分为春载和秋栽。秋栽尤其适用于北方春季雨水少且多封的地区。秋栽树通常萌芽较早，且生长壮，需注意的是要做好冬季防寒措施。而针对冬季气温低多风，且冻土层较深的地区则宜采用春载，其栽植时间通常为早春土壤解冻后。

2.4 核桃的栽培要点

核桃树的栽培主要分为9点：2.4.1摆正，即种植前需将核桃树苗放置于树坑的正中间，栽植前，需提前挖好1m见方的定植穴，并将表土放于坑的一旁，深层图放置于另一侧。同时，还需去除树种的伤根和烂根，以提升树种的成活率；2.4.2直立，即将核桃树苗放直，以确保树苗的根系能平铺于树坑中；2.4.3摆土，即在树苗根部均匀铺洒肥料与其他营养物质；2.4.4提拉，即在营养物质铺设完成后对树苗进行提动，以确保树苗的根系舒展开来；2.4.5复埋，即在树苗提拉技术后对其进行二次填土，以确保树苗的栽培深度满足树苗初始埋土的深度要求；2.4.6踩实，即填土过程中需适当的进行踩压，当填土高度高出地面约5cm左右时即可停止；2.4.7围盘，即踩实结束后对树苗进行围盘，在树苗旁挖一个土埂，以提升锁水性；2.4.8浇水，即在上述步骤完成后，对树苗进行适量的浇水；2.4.9盖膜，盖膜结束后需在地膜中间开设一些小孔，以确保树苗能从孔中穿过，且树苗穿过后还需利用土壤对其进行封孔。

3.核桃栽后管理内容

核桃栽后的管理工作对于核桃树的存活率至关重要。在幼苗期，为确保核桃树苗的正常生长，需采取间作的方式来减少树苗的栽培投入。比如，能在树苗的周围种植一些豆类植物，在减少杂草的同时也有利于提升土壤的养分，同时也能为核桃树的生长提供一定的养分。在核桃树栽培结束后应落实相应的浇水和施肥工作，其中需注意的是需成分结合当地的气候条件来进行浇水作业，避免出现浇水过量或过少的现象，施肥时也应合理控制有机肥与无机肥的占比，以满足核桃树苗在生长过程中对水肥的需求。

3.1 土肥水管理

土壤是核桃种植所不可缺少的重要物质，同时也是核桃树吸取营养的主要来源，为提升核桃的生长质量，则需加强对土壤的管理。种植人员需根据核桃树不同阶段的生长需求，落实相应的土壤翻耕以及除草等工作，以确保土壤中具备足够的营养，同时还应满足核桃对疏松土壤的需求。此外，核桃培育人员还应合理掌控核桃树的栽植密度以及土壤肥力，尽可能的满足核桃生长所需的养分，不断提升核桃的产量和品质。

3.1.1 施肥。核桃的生长与养分有着紧密的联系，在核桃种苗发芽之前，需多施一次尿素，同时还应合理掌控树苗在不同阶段的施肥量。以一年生、两年生的核桃树种为例，针对该类树苗的施肥过程中需确保每株核桃树的施肥量为25-30g，且树干周围需设备一定量的沟渠，数量约为5条，并对核桃树进行适宜的浇水。针对超过5年生的核桃树，则需确保每株核桃树周围施工500-1500g的肥料，施肥量通常为2000-3000g，上述肥料用量为最基本的施肥标准，实际施肥过程中则需结合树苗的生长情况进行确定。另外，放射沟的设置，有利于促进核桃树的生长，但同时也需合理设置放射沟与核桃树主干间的距离，避免树冠范围内的施肥量过大。当核桃果实达到坚硬阶段时，可进行第二次施肥，为了提升各项肥料的均匀性，则可在每600㎡之内的土壤中施加粪水1500kg、尿素30kg、钙20kg以及钾20kg。针对不同生长阶段的树种，也可通过施加不同分量的肥料来促进其生长，假若该树处于新树种阶段，且在生长过程中有施过土杂肥，则其在生长至第三个年份时，则需加施10-20kg的肥料。假若生长年限更久，则需加施50-70kg肥料。另外，基于上述肥料基础上还应施加3kg复合肥料，同时，还应结合沟渠的深度与宽度，确保肥料能完全被树种吸收。

3.1.2 灌水。核桃树的生长离不开水，其叶片也需凭借水分进行光合作用。虽然部分核桃树没有展现出较强的需水性，但也需确保其具备超过自身60^%的水分，以满足核桃树的正常生长。由于我国南方地区的温度极为适宜核桃树的生长，在核桃树的种植过程中，种植人员注重核桃树的水分状况，防止核桃树缺水，同时针对部分一年生、两年生的核桃树种，由于该类树种的根部尚未成熟，其对土壤养分以及水分的吸收能力较弱，为促进其生长则需对其采取有效的灌溉。在每年的6-8月，则需合理控制水源，以防因树梢过快生长而对果实的营养吸收造成影响。

3.2 中耕除草

核桃树苗的生长过程中，耕种人员应落实相应的松土工作以及处理措施，包括定期除草等工作，以最大程度上的保障土壤中的养分含量以及水分满足核桃生长需求。间作作为日常种种中较为规范的作业方式，假若缺乏规范性，则其效果也甚微，为此，在实际作业过程中需严格按照土壤中的杂草量以及降水量风情况来进行一定规模和频率的杂草清除作业。假若遇到下雨天气或灌水情况，耕种人员则需及时清除多余的杂草，了解杂草的生长状况，有效控制杂草的生长速度和范围。核桃树在每一个自然年度中的伏天期或开花期均需实施两次除草作业，以避免杂草生长过盛，最大程度上的保障核桃树的健康生长。

3.3 修剪方式

3.3.1 新载树苗修剪。针对部分新栽植的核桃树苗，在每年的3月上旬需对其进行截干，截干时通其与地面的最佳距离通常未40cm左右，以确保截取后树苗处于最佳的生长状态，同时也能确保新发树苗能从土壤中吸取更多的养分。针对我国平原地区新栽树苗的修剪，则通常需将定干的高度控制在2m左右，以实现其最佳的生长状态。

3.3.2 幼树修剪。幼树修剪的目的主要是为了打造良好的树体骨架基础，加快树冠生长，促进结果和早期丰产。其树形主要分为：1）疏层分散形：中心领导树较为明显，有5-7个主枝，分2-3层，整体树形枝条较多、树冠大，且产量高。需注重的是其定干高度通常为1.5-2.5m，针对较差土壤环境时，则需适当降低留干高度，并合理配置主枝着生位置和方向。一般情况下，主枝间距为1-1.5m，避免过近，基部三主枝的第一侧枝与主干距离约为1.5m。2）自然开心形：该类树形的中心领导干部并不明显，主枝数量为2-3个，属于2权或3权结构，为加速核桃幼树树冠的扩大，增加枝条数量，实现结果和早期丰产，可利用夏剪和秋剪的方式，促使萌生更多的新侧枝。此外，可适当剪除过密的1年生细弱枝条。针对部分3-5年生的核桃树，则必须对其主干进行修剪。其修剪原则主要为尽可能的将主干长度控制在0.8-0.9m，而针对部分分支长度，则尽可能的控制在0.6-0.7m。

3.3.3 成龄树修剪。针对部分成型且结果的核桃树的修剪，则应尽可能的选择在春季、秋季或是果实丰收后着重点进行修剪。修剪的对象主要为下垂枝、重叠枝或是对植物光照存在影响的枝条等，其修剪频率通常为3-4年一次，以确保核桃树的健康生长。

3.4 病虫害防治工作

核桃树一旦出现病虫害问题，将直接影响到核桃树的产量和品质，为此，相关人员必须注重对核桃树的病虫害防治工作。在经过初春或冬季后，耕种人员通常会面临阶段性的虫害树木，针对该类树木应落实集体治理措施。在夏季则可通过科学采用药物的方式，来提升全体数目的抗病虫害能力，同时还应及时修剪或去除出现病虫害的枝条。

3.4.1 化学防治。采用化学防治的方式进行预防病虫害工作，能实现较短时间内大面积病虫害的消除，同时也能确保核桃树的健康生长，尤其是部分树木中出现的顽固性虫害，经化学药物，能快速控制病虫害情况。以草履蚧为例，假若处于若虫初期，则可在核桃发芽前喷洒3-5°的石硫合剂，在发芽后喷洒25%的扑虱灵，以达到较好的杀虫效果，最大程度上的保障树木的健康。

3.4.2 落实农业防治工作。通过合理设置核桃树之间的行间距，提高光照率，从根本上抑制病虫的生长，从而有效提升树木的抗病能力，假若树木出现病虫害现象，则需及时修剪或烧毁病枝，避免病情蔓延扩散。

3.4.3 生物防治。目前，生物防治的方法主要包括有以鸟治虫、以菌治虫和以虫治虫等，常见的有鸟类、螨类和昆虫。核桃树虫害最为常见的捕食性天敌主要有食虫蝽象、瓢虫、捕食性螨和昆虫等，最常见的寄生天敌主要有寄生蝇和寄生蜂等。为此，采用生物防治能有效控制病虫害，为核桃树的健康生长营造良好的环境基础。

4.结语

由上可知，为确保核桃的产量和品质，在实际栽植和管理过程中，应结合参考多方面因素，结合实践与创新的方式，不断提升核桃栽培技术与栽后管理技术，注重核桃栽培的施肥和灌水，并贯穿于核桃栽培的全程中，同时，在栽培过程中还应落实相应的中耕除草工作，为核桃树打造优质的生长环境。在核桃树苗生长至一定极端后，还应注重相应的修剪工作，并加强对病虫害的防治，全面提升核桃树的存活率，提高核桃的产量和品质，最大程度上的实现核桃为地区经济所带来的经济效益，不断推动地区经济的健康发展。