广州榨粉街

王二十二

对于许多老广州人来说，这幅以八个街名串成的对联或许并不陌生：“玉子卖麻，板箱载出新桥市；黄婆榨粉，担杆挑入后楼房”。跟随对联的线索走街串巷，老广记忆如画卷一般展开。如今，这些旧街巷或消失，或更迭，唯独“榨粉街”保留下来，像一碗以时间煲出的靓汤，抿上一口就足以熨帖人心。

榨粉街坐落于广州越秀区北京街道内，南北走向，因街巷里开设有众多榨粉店而得名。广东地区制作米粉的工艺被称作“榨”，榨粉，就是将粉团放入压榨机中榨成条状，再丢进沸水中定型。广州人爱食米粉，在岭南地区有着“广府的粉，客家的粄，潮汕的粿”之说，因此短短300余米的榨粉街坐拥众多榨粉店，俨然一个米粉王国。

让榨粉街镌刻在广州记忆中的不光是米粉香，还有书墨香。

清宣统二年（1910年），“近代岭南四大家”之一的晚清文学家、教育家梁鼎芬，将位于榨粉街93号的祖传葵霜阁藏书楼改名为“梁祠图书馆”，并向公众开放。这是广州历史上第一座私人公共图书馆，也是当时社会文明发展的一个缩影。梁鼎芬亲自定下“观书、抄书、借书、读书、捐书”等23条图书馆章程，提出将“私藏”变为“公藏”的理论。1919年，梁鼎芬去世，后人将2万余册藏书全部捐给广东省立图书馆（今中山图书馆）。现在人们在中山文献馆和普通线装书库仍可借阅这批藏书，标志是一个藏书章——“梁氏葵霜阁捐赠”。

榨粉街两边排满米粉铺子的盛景已不复存在，但熙攘的日子仍旧继续。杂货铺、服装店、水果店、老式发廊……一条简单的小巷，能满足大部分日常生活需求，呈现出一种鲜活自然的市井氛围。这些店铺不大，都是典型的广州家庭商店，店主们除了是各自吆喝生意的同行，还是知根知底的街坊。到了晚上，商铺一一闭店，榨粉街又回归老社区的面貌，树荫下的街坊闲话家常，空地上的孩子嬉戏打闹，巷口昏黄的灯光下花猫蹲坐，每一个角落都藏着一段故事、一番烟火。

若要说烟火气，就不得不提年节里的榨粉街：临时摊位上色彩鲜艳的灯笼、挥春（即对联）、福字等年货装饰，煎堆、钵仔糕、鸡仔饼等广式小吃，如流水席一样铺开，像极了一条火红的长龙。若是赶上花市，那就更热闹了，在讲求风水的广州人看来，行花街，转好运，这是过年一定要有的仪式感。此时的榨粉街一派花簇锦攒的景象，银柳、春兰、桃花、水仙、金桔、天竺葵、黄金果……正值北国料峭时节，而南国的鲜花却争奇斗艳，释放着广州千年花城的魅力。