冬日菌子火锅，与暖意撞个满怀

李春晖

俗话说，有钱难买当季鲜。云南的菌子经过了阳光雨露的滋养，在冬季迎來了鲜美的时节。来吃一顿暖意融融汇聚山珍和有机蔬菜的素食火锅，不仅能调味生活还可以调剂心情。看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的汤和升腾的热气烦恼烟消云散，喜悦油然而生。一旦与好友约定吃一次火锅，每一天都充满了期盼。

汤底的烹饪秘诀来自主厨十余年来对素食的精缩与提炼，多种食材与数小时的炖煮让汤汁醇厚鲜香。臻选优质食材，打造新鲜、健康的素食体验，黑松露、松茸、牛肝菌、海参菇、红托竹荪等珍贵菌类食材，以及九年生百合、铁棍山药、荔浦芋头、有机豆腐，还有党参、当归、枸杞等滋补中药材，用日式清酒、昆布增香提鲜，精心调配的酱料，呈现无比鲜香的口感。

喝一口滚烫的汤将味蕾打开，醇厚的汤底和野生菌浓郁的芬芳，让唇齿间荡漾着幸福的音律。吃到尽兴暖意萌生，心却像一只只跳着芭蕾舞蹈的羊肚菌，沸腾的气泡是美食的邀约，被从山野来的美味迷住而不停旋转。流水般的食材被熬煮、打捞，在恰当的时机，挑剔的胃感到了餍足。

缭绕的热气模糊了彼此的面容，却阻挡不了欢声笑语和心底渐渐升腾的温度。证明美味无需等待每一口的咀嚼，都将会奉上高分答卷。

火锅不仅仅是一道美食，更是一种生活的态度。用心去品味，用心去享受，让这一口一口的幸福，成为生活中的一部分。