茶产业新型职业农民对乡村振兴的影响力分析

洪东帆，曾宇浩，卢玉珍，曾秋芳，石立朵，李乐

（广东鸿雁茶业有限公司，广东英德 513000）

新型职业农民，是以农业为职业，主动适应农业现代化生产和产业发展需要，依靠农业及相关产业经营为主要收入的现代化农业从业者。

对比传统农民，新型职业农民“新”在以下几点：是新的农业经营、农业专业化服务、农业管理的主体，既要懂经营，又要懂管理，还要为农业提供社会化服务；是农业新知识的掌握者和传播者，掌握生物科技、计算科学、现代管理等知识；是新技术、新品种、新技能的使用者和发明者；是现代农业新业态的创新者，将农产品的生产、加工、营销联结为一体，将特色农产品生产与农村生态旅游融为一体，使农业成为集种养、旅游、教育等于一体的多功能新业态[1]。因此，新型职业农民，与乡村振兴发展路线，具有非常高的匹配度，目前已经有超过千万的新型职业农民成为乡村振兴生力军[2]。

随着茶产业的发展，当下茶产业的从业人员数量不断增多，因此，各地政府部门也开展了茶产业的新型职业农民培训[3-6]，意在打造专业性更强的定向茶产业的高素质农民队伍。

事实上，新型职业农民所具备的多项技能，对乡村发展都将带来积极作用，而从事茶业为主的新型职业农民，与乡村联系更为密切，与乡村发展可以产生更深的影响，从而带动乡村振兴整体发展。

1 乡村振兴背景下，茶产业新型职业农民的发展优势

1.1 乡村具备适宜茶产业的天然环境优势

茶树的生长环境，对其最终成品的品质具有较大的作用，我国的许多乡村有良好的生态环境，尤其是山区，由于地势崎岖且路况不佳，这些地区不适宜发展工业，即便是发展农业，也有较高的运输损耗。但这样的环境，却因具备茶树生长所喜好的充足水资源、低污染、土质好、植被丰富、温差大、光照足等条件，往往可以产出优质的茶叶，具备发展茶产业的天然优势。

同时，茶叶可以就近加工，制成干茶，具备相对长的存储周期，对比其他大部分生鲜类农产品而言，从山路运送到公路物流，整个运输过程的产品损耗要降低许多，对于偏远地区而言更有优势。

1.2 大量的传统农户，提供了丰富的劳动力和人才储备

乡村地区传统农户众多，这些传统农户的存在，让乡村具有多重人力资源优势。一方面，各乡村可以通过农业农村部门或培训组织机构的专业定向培训，培养其成为新型职业农民，让其参与、指导田间管理或加工生产；另一方面，完整的茶产业链对劳动力需求比较大，这些农户，也可以以合适的形式，成为茶产业的上下游劳动力，如上游的采茶工人、茶青供货商，或下游的货运司机、快递员等。为乡村的茶产业产业链构建，提供了宝贵的劳动力资源。

1.3 茶叶的受众喜好广泛，从业人员具备丰富灵活的发展方向

茶叶本身具有非常广泛的受众喜好，不同加工风格的茶能匹配不同消费者的口味喜好，更进一步，即使在现代化生产的茶叶作为主流的同时，有一部分的茶叶爱好者，会更支持传统工艺炒制的茶叶。因此，即便目前茶叶的种植、加工技术与设备的现代化程度日益进步，而对于非物质文化遗产、传统技艺的保护也在不断提升[7]，可以看出，不同的茶产业技术，都能获得有关部门的重视，都具备其重要意义。因此，从业人员的发展方向，也变得更为丰富。

在此基础上，以新型职业农民等高素质农业从业人员的带动下，当地农业人员，可积极学习新兴技术，引用先进的管理及机械设备，做到与时俱进；同时，传统制茶农户，也可以继续坚持其传统手艺，可以继续维持自产自销，也可以借助新型职业农民等营销推广比较擅长的农业从业者，为其进行推广，让优秀的传统技艺得到合理保护。不同的发展方向，都具有相对应的市场需求，而茶产业新型职业农民的技能应用方式，也随之具备非常高的灵活性。

1.4 茶产业的时间特殊性，提供了当地多元化产业发展的可能

不同季节的茶叶，因其品质、产量、外型、风味差异较为明显，目前国内许多地区的商品茶以春茶为主，部分地区制作夏秋茶，只有极少数地区采制茶全年无休。这证明，茶产业整体具备非常强的时间周期性，全年中有固定的空余时间。

因此，在非产茶、制茶的空余时间中，许多茶产业从业人员可以进行其他的产业活动。这为当地发展多元化、综合性产业提供了可能性，当地乡村管理人员及各级部门，可以通过合理有序的规划，充分利用新型职业农民的专业水平，发展与茶产业间冲突较小的各类产业，从而实现地方产业的多元化、综合化、全面化，也让当地劳动力获得更多收益报酬。

1.5 茶产业丰富的衍生产业链，对乡村的带动效应大

茶作为中华文明中历史悠久的瑰宝，茶产业经过多年的发展，目前已经具有非常丰富的衍生产业链，包括但不限于历史文化、餐饮、旅游、科学技术、田间管理、机械设备、营销贸易、生态开发及保护等。其中许多板块，正是农村常见的短板所在或民众刚需，通过新型职业农民的带动，当地乡村的茶产业，得到全面现代化发展，从而可以开始接触其他衍生产业，逐渐完善整体茶产业链，可以带动其余板块的发展完善，对乡村振兴起到良好的带动作用。

2 茶产业新型职业农民对乡村振兴的正向作用

通过上述各种优势的分析，可以看出发展茶产业新型职业农民对乡村振兴有许多正向作用，具体体现在以下几个方面。

2.1 有助于传统农户转型升级

部分传统农户，至今仍存在落后的种植生产技术和观念，通过针对性更强的茶专向新型职业农民的培训，集中茶种植农户，通过对他们熟悉的茶产业为引导，强化相关农业人员的技能和观念，逐步推进传统农户的转型，让他们与时俱进，并借助他们逐渐带动整个地区的农业水平的发展，对于农村地区的乡村振兴工作开展，具有积极的作用。

2.2 带动农村的茶产业技术现代化

现代的茶产业技术发展迅速，但对于许多农村地区的茶产区，各种技术仍未能实现普及化。而通过培养和引进新型职业农民的带动，可以有效实现农村茶产区的各类设备器械、田间管理技术、加工生产标准、产品质量检验、卫生农残管理等板块的应用。从而提升生产效率，为乡村带来更大的经济效益。

2.3 强化乡村的高级技能

以传统农户的自主生产经营为主的乡村地区，商业行为靠农户自发进行，因此在推广、营销、品控、企业管理、品牌化运营等方面常会存在技术短板，尤其在商业氛围浓厚的茶行业中，这些短板会让地区竞争力不足越发明显。因此，以茶产业为主导的职业化农民，可以让乡村快速接入外部市场环境，并通过新型职业农民的人才建设，带动当地的高级技能整体水平。

2.4 有利于强化跨地区合作，提升本地乡村的知名度和影响力

新型职业农民的人才建设，主要是培训本地人员和引进外地人才两种形式，而这两种形式，都需要强化与外界的交流合作。茶产业新型职业农民人才体系和培训机制，提供了一个跨地区交流的平台。培训时，不同地区的人才，以茶或农业为主题，进行各种形式的学习交流，当这种培训持续进行，就成为持续有效的地区交流机制，尤其对部分偏远封闭和思想较保守的地区而言更为珍贵。除了带来农业人才，也可以为各乡村吸引到其他地区的先进技术、理念等，也可以更好把本地的优质资源、产品推向外界，而本地也可以获得各种外地的资源、产品。

因此，长期发展，可使跨地区合作更为融洽，同时提升本地乡村知名度和影响力。

2.5 打造推广本地茶产品公共品牌，走向广阔的外部市场

茶叶作为世界性饮品，对于其品质的认定已经有比较成熟的评判标准，完善的感官审评体系也可以在多个国家通用。而在茶叶的市场良性成长与文化氛围长久熏陶下，大众对茶的接受认知程度也在逐渐提高，即使是普通消费者，面对自己未接触过的新茶，不少人也可以进行简单而不失客观的品质评判。可以看出，茶产品在对外推广时，相对其他食用型农产品会更有优势，更适合推广。

当乡村当地的茶产业的高素质新型职业农民整体数量和专业化水平都得到提升时，茶产品的质量、配套服务都将得到提升，同时可以拥有更稳定的产量和更规范的品控。在此基础上，乡村地区更有利于建立自己的茶产品公共品牌，并通过科学合理的推广营销，让海内外更多的消费者得以了解本地茶，让茶产品走向五湖四海。

2.6 上游的劳动力需求，可带动本地广大传统农户发展

规模化、企业化发展的茶产业新型职业农民，在其农业生产的过程中，需要配套大量的劳动力。仅以采茶为例，直接受雇佣的采茶工人或者卖茶青的供应方，都有较多的劳动力或产品需求，能直接带动一定数量的传统农户。另外茶园维护管理等方面，种植修剪、肥水管理、翻土挖沟、病虫防治等，同样需要劳动力。而对于综合水平更高的，则适合担任茶叶加工工等岗位。

因为新型职业农民的农业产业主要基于固定的场所，长期下来，需要更多的是本土化的劳动力需求，甚至部分的茶园和茶树是村民自有产业。因此，长远发展下主要受益群体的必将是本地人群。

综合来说，新型职业农民往往可以带来数倍乃至数十倍的劳动力的需求，能有效带动更多的本地传统农户的共同发展。

2.7 带动下游产业，促进地区产业链的形成并持续完善

通过新型职业农民的带动和管理，当地的茶产品较大可能走上自主加工和品牌化营销的发展路线，因此也需要完善快递物流、包装、精加工、仓储等配套产业的本地化发展，甚至有可能衍生出部分新兴的产业如网络营销等。这些行业的发展，推动了地区的产业进一步多元化，使乡村地区可以更好适应社会大环境需求。

同时，发展起来的各种下游产业，会带来许多新的职业、新的劳动力需求，如配送司机、快递员、仓管、包装工、茶叶筛分工、茶叶拼配师等岗位需求，可以解决更多的劳动力需求；此外，产业链的继续发展完善，后续会衍生更多高级人才的需求，这也助推了当地对新型职业农民的培训需求的不断扩大，使整个新型职业农民的体系最终形成良性成长循环。

同时，成熟化的厂区或产业片区，会自然形成大量工人的聚集，工人日益旺盛的消费需求，也会在聚集地衍生出饮食、商超等服务产业，促成乡村的进一步发展完善，使乡村地区的经济结构更合理，商业氛围更加成熟化，从而带动整个地区的产业链、基础建设等各方面的全面发展。

3 风险

诚然茶产业新型职业农民可以带来诸多正向作用，但同时有一些可能出现风险，也需要客观分析，做好防范。

3.1 市场秩序风险

3.1.1 茶叶产能过剩引发的滞销

随着茶产业新型职业农民带来的产业升级，地区茶叶的产能很大概率将得到较明显的提升，然而一旦缺少控制而出现产能过剩，引发滞销现象，售价降低、库存增多等问题随之而来，对当地的经济冲击是多重的。如果短期内未能有效解决产能过剩问题，将对茶产业乃至整个地区都造成影响。

此外，直接受影响的还有自产自销的传统农户，农业具有自发性，因此某些农户可以选择不跟从集体，而按照传统模式自产自销，然而传统农户产能却难以实现明显提升，一旦产品滞销，对此类农户的收入影响是非常大的。

3.1.2 无序扩张的市场冲击

当地茶的公共品牌如果具备足够的影响力，而市场监管力度不足的情况下，受利益驱使，市场有可能会无序扩张，带来各种不可控的负面秩序事件，如：单一企业一家独大、过多企业导致恶性竞争、商品价格虚高、假冒伪劣产品出现等等，而这些事件的发生，会导致公共品牌受损，甚至波及整体地区形象，对当地的茶产业会造成不可估量的影响。

3.2 结构性风险

3.2.1 职业化农民的退出影响

不同于传统农户，新型职业农民，农民仅作为一种职业，其本身具备更灵活的转职、转行的可能性，一旦出现较大规模或核心的职业化农民退出的现象，有可能因技能人才的缺失，导致产业的中断甚至长期停止，对当地茶产业、上下游企业及农户，都具有一定的风险性。

3.2.2 产业结构单一化的影响

当整个茶产业链在整个地区的产业占比非常高时，上下游产业会从中获得较好的发展收益，但同时，容易对茶产业产生依附性，而单一化产业结构会导致乡村地区的集体风险增加，一旦发生行业性的波动，更容易波及整个地区经济。

3.3 乡村本土化风险

3.3.1 地区农业劳动力缺失问题

近年来，随着乡村地区的青壮年人口外流，以及原有的本地农业人口的老龄化，劳动力缺失问题已经逐渐明显。这对于劳动密集型的茶叶采摘等工作具有一定的影响。

3.3.2 外来人口与本地人口的融合问题

茶产业新型职业农民在其进行农业产业的全过程，需要大量使用本地的资源，如劳动力、土地、水源乃至各种当地的政策扶持等等，而当资源使用方为非本地人员时，这些资源的使用，就容易产生更多限制和沟通不畅，在部分相对封闭守旧地区，有可能会需要更高的沟通协调成本。这也制约了农业技术的应用，农业产业的形成以及各方人员的投资热情。

此外，大量的外来人口，对本土的语言、人文、风俗的学习适应，与本地人的同化融合等，需要不同程度的适应成本和周期，如适应周期太长，长时间的融合不畅，更容易为不同人群带来矛盾。

4 风险对策

4.1 相关部门协调规划和市场监管职能共同强化

近年来，多个名优茶产区的政府机关部门对于茶叶市场的监督不断强化，防治各企业商家的不法经营现象，能有效维护地区市场秩序和茶叶公共品牌形象，杜绝各种假冒伪劣或天价商品对消费者的影响[8]。

同时，如黄山市等地区，为了整体发展更合理有序，加强了当地的整体茶产业规划，规定了核心保护区、核心树种、采摘标准、制作工艺等，并通过多个职能部门的配合进行有效监管[9]，从种植、加工等前端着手，配合后端销售市场的监督，全面整顿行业秩序，极大降低了无序扩张现象。这种合理有序的规划，让当地的茶企可以更重质量而非单纯求产量。同时，对于拥有更高级的农业技术的新型职业农民而言，也是一种更适合施展技术的良好氛围。

4.2 推动茶产品的全面市场化，规避单一路线，保证持续发展

茶叶作为成熟市场化商品，市场对茶的需求也比较多元化，因此，地方茶产业的发展，在专业的新型职业农民与地方有关部门的协调规划下，对茶类、工艺、树种、设备等多个不同维度，要做到同时兼顾，避免造成产品的同质化。进而，全面市场化推进下，当地需要与各种外部科研机构、技术方、设备方等进行长远合作，扩大对外来先进技术的吸收；与此同时，合理化保留自己本地原有的技术特色与优势，这种多维度、多方面结合的方式，才能保证本地茶产业链的良性发展，本地茶产品具有核心竞争力，从而实现扩大茶产业效益，带动地区经济。

4.3 发展茶产业的同时兼顾其他产业，实现产业多元化

在茶产业发展的同时，乡村地区需做好相关规划，兼顾发展其他产业，可让整个地区的发展更多元化，也让劳动人口拥有更丰富的增收渠道，降低单一产业结构导致的集体性风险。

4.4 着重培养本地传统农户的转型升级

以本地传统农户作为新型职业农民的主要培养对象，促进本地农户的转型升级，一方面本地农户对乡村当地有更强的依附性和归属感，不会轻易退出，另一方面可减少与其他农户的沟通障碍，同时本地人基本不存在风俗融合问题，能更好与农户相处。

4.5 完善留乡配套奖罚体系，提升本地农户的整体幸福感，贡献当地人口红利

乡村的每一次跃升，都离不开产业发展带来的人气集聚。随着乡村振兴战略的实施，人口回流农村的现象将会大量出现。让农村有人气，要处理好进城和留乡的关系[10]。对于那些产业发展势头较好的地区，当地可制定针对本地区的居民留乡相关配套政策，进一步对生育、教育、医疗、农业、营商等方面，订立完善切实可行的奖罚体系，使居民能够更明确自身的权利和作为本地居民的福利，也明确其应遵守的义务。

当一个地方的居民具有较固定的收入来源、衣食住行等方面都得到较好的满足，居民整体幸福感更高。同时，在了解常住于乡村当地所能为自己带来的好处后，本地农户会有更高的留乡居住意愿，并能诚信合法从事经营劳动。而当本地区常住人口的增多，一方面能有效保证当地的劳动力，一方面能吸引更多高素质人才返乡，提升产业的技术水平，一方面年轻居民的常住，后续还能带来更多新生人口，从而通过完善的制度化，为当地的长远发展，持续贡献有效的人口红利。

5 总结

从事茶产业的新型职业农民，在乡村地区的发展，从多个方面论证，都具备发展优势，因此，可以肯定，茶产业新型职业农民对乡村振兴有多种正向作用，同时，我们也需要客观看到可能存在的一些潜在风险，所以需要我们提前思考对策，从各方面做好应对防范。我们要合理分析，根据地方特色，做到取其长避其短，让茶产业新型职业农民，带动乡村地区的整体发展，从而为各地的乡村振兴做出实质性的贡献。