提高赣州烟叶收购质量的措施研究

赖劲鹏，谌 剑，黄锡春，钟善良

（1.江西省烟草公司赣州市公司，江西赣州 341000；2.赣州市烟草公司信丰分公司，江西信丰 341600）

0 引言

烟叶收购是烟叶生产中重要的环节。烟叶收购质量的好坏，既关系到烟农的种烟效益，也关系到该产区烟叶品牌的建设。只有抓好烟叶收购质量，切实提高烟叶等级合格率和纯度，做到平稳有序收购，才能促进该产业的高质量发展[1]。赣州烟区具有较悠久的种烟历史，近几年的烟叶质量也在逐年提高，但是，在烟叶收购检查时，仍然存在烟叶纯度不高、等级合格率低的问题。不同产烟县、不同收购站点收购的烟叶质量差距明显，影响了全市烟叶等级质量的均匀性，一定程度上制约了赣州烟叶的高质量发展。因此，能否把控好烟叶收购质量，切实提高烟叶收购纯度和等级合格率，对于保障烟农种烟效益，打造本地特色烟叶品牌地位具有重要作用。在这里，就对赣州烟区在烟叶收购上存在的一些问题进行分析，并提出一些应对措施。

1 赣州烟叶收购质量存在的问题及原因分析

对赣州烟区2022年和2023年烟叶收购质量检查情况进行统计分析。存在的问题主要为等级合格率和纯度不高，主要表现在混部位，混等级（高等级烟叶内混低等级烟叶），混青杂和水分超限。

1.1 烟叶等级合格率低

从表1可知，全市等级合格率低于65%，大部分多在50%，整体在较低的水平。这也反映出在烟叶收购中，烟叶收购人员没有严格按照烤烟定级标准进行准确定级，存在较多混部位、混等级和混青杂的烟叶，影响了赣州烟叶收购质量。收购人员技术水平不高，思想认识不到位，也导致了等级合格率低[2]。

表1 赣州烟区2022～2023年烟叶抽检结果

1.2 混等级、混青杂和超水分问题严重

在近两年的收购抽检结果统计表中，混等级和混青杂比例均较高，甚至很多是跨等级混入，基本是低等级烟叶混入高等级烟叶内，这也反映了部分烟农等级质量意识淡薄，纯度意识淡薄，还存在弄虚作假的问题[3]。同时，超水分问题依然突出，这也侧面反映出烟农烟叶保管不到位，导致烟叶回潮过度，水分超标。

1.3 包内非烟物质混入

抽检中，发现在烟包内，存在像杂草、塑料绳、尼龙绳等非烟物质，严重影响了赣州烟叶质量。在整个烟叶生产过程中，非烟物质有多次机会混入烟叶内。在采收时，把杂草一并采收，夹在烟堆内混入；在烟叶编杆时，塑料绳编入烟杆内；在烟叶分级捆绑过程中，有的会用尼龙绳进行捆绑。以上这些场景，都会十分容易把各种非烟物质混入烟叶内。

1.4 烟叶收购质量不平稳、不均衡

全市烟叶收购质量不平稳，主要表现在同一收购站点，在收购前期、中期和后期，烟叶收购质量时高时低，表现不稳定。收“关系烟”“人情烟”现象依然存在，导致各批次烟叶质量不统一，影响了整体收购质量。烟叶收购质量不均衡，主要表现在不同产烟县、不同收购站点，收购的相同等级烟叶质量差异较大，这也反映出全市不同收购人员对烟叶定级标准掌握程度不一致，眼光不平衡，根本原因还是定级人员总体定级水平不高，不能准确判定烟叶等级。

1.5 大田生产和采收烘烤技术水平不高

赣州市局烟草技术员在2022年和2023年对全市烟株营养状况及烤后烟叶质量进行调查。由表2可知，调查的500块烟田，平均有48.5块烟田烟株营养表现过旺，22.5块烟田烟株营养表现不足，营养失调比例达14.2%，且大部分表现超肥问题。在烤后烟叶质量方面，检查的200座烤房中，平均有21.5座烤房的烟叶含青含杂严重。以上结果，也反映出烟农大田生产水平不高，产生了较多不列级烟叶。在平衡施肥和采收烘烤环节，是我市大部分烟农的技术短板。由于烟株营养状况不协调，增加了烟叶烘烤难度，烟农本身采收烘烤技术又还有所欠缺，烟叶烘烤质量自然不佳，烤坏烟比例较高。

表2 赣州烟区2022～2023年大田烟株营养状况及烤后烟叶质量调查结果

2 提高赣州烟叶收购质量的措施

2.1 强化大田生产技术落实

做好大田生产，首先从源头上把控好烟叶质量，尤其要抓好各项烟叶生产技术的落实，坚持因地制宜原则，结合各烟区生态实际，进一步优化烟叶生产技术体系，尤其做好烟株养分平衡管理。加大土壤保育，积极提早开展烟田深翻起垄，增施有机肥，合理追施化肥，科学打顶，合理留叶，确保烟株养分平衡。加大对烟农的采收烘烤技术培训，根据不同产区，不同成熟度，制定对应的成熟采收技术标准，加强烘烤技术管理，确保烘烤技术落实到位，降低青杂烟比例，提高烤后烟叶质量。

2.2 加大出烤烟叶去青去杂力度

在烟农把自己的烟叶运送至专业化分级场所时，要对烟农运送的烟叶进行拆包检查，尤其检查烟农是否先进行了初步的去青去杂工作，对未进行去青去杂的，要退回烟农，不予进行专业化分级服务。各烟站站点工作人员，在烟叶出烤时，要督促指导烟农对出烤烟叶进行去青去杂处理，把青片烟、青筋严重的烟和杂色不列级的烟叶全部去除，再对烟叶进行打包装车，运送至专业化分级场所，进行专业化分级。这样才能缓解分级后的烟叶含青杂烟过多的问题。

2.3 加大专业化分级队伍建设

近几年，我市各产烟县开展的专业化分级工作总体质量还不太高，烟叶分级后的包内纯度还有很大的提升空间，专业化分级服务的烟农数量也较少，难以做到更广泛的覆盖。究其原因，还是专业化分级队伍不够壮大。因此，加大专业化分级队伍建设显得至关重要。要充分发挥各产区烟农合作社的作用，发展专业化分级成员，尤其是户均种植面积较大的烟区，烟农靠自己的劳动力无法完成烟叶分级工作，只能依靠合作社开展的专业化分级服务为其进行烟叶分级工作，这些烟区，对专业化分级的需求非常旺盛，有开展专业化分级服务的市场。通过进一步组建专业化分级队伍，扩大队伍成员，为更多烟农开展更广泛的专业化分级服务，相对于烟农自行分级，由合作社专业化分级的烟叶纯度更高，质量更好。

2.4 加大培训，提高分级和收购人员技术水平

很多混等级、混部位的烟叶，都是由于分级人员本身分级技术水平不高造成的，分级人员自身不能快速准确地分出不同等级的烟叶，导致捆内含有两种或多种等级的烟叶。因此，加大技术培训就极其必要。同时，在聘用分级人员和收购人员时，要进行考试选拔，选聘思想素质较高、责任心强、具有一定的分级技术水平的人。在烟叶分级和收购期间，加大培训力度，不断平衡眼光，坚持按标准进行分级和定级，采取先分部位，再分等级的方法，可有效避免中下部和中上部烟叶混在一起[4]。进一步加强收购人员思想建设，确保收购定级公平公正，坚持优质优价，看烟收烟，保证收购的烟叶等级质量稳定，提高赣州烟叶可用性。

2.5 加强专业化分级工作考核

当前，各产区都在开展专业化分级工作，实行专分散收模式。因此，专业化分级工作质量很大程度上就决定了烟叶收购质量，必须加强专业化分级工作考核，防止专业化分级流于形式[5]。在开展专业化分级过程中，必须安排专门人员，对分级质量进行考核，实行当日分级的烟叶，当日考核，对分级不合格的烟叶，要当场进行整改。对不同分级人员分级的烟叶，分级打包后，要做好标记，实行可追溯模式，收购时，发现有分级质量不达标的，根据不达标数量，对相应分级人员进行绩效考核，通过这种追溯考核机制，提高分级人员责任意识，促进分级质量提高。

2.6 进一步优化全市烟叶收购站点

对于各产烟县，各收购站点收购的烟叶等级质量不均衡的问题，可以在全市范围内，进一步优化收购站点。可以结合各产区生产收购计划，采取合并和撤销的方式，推动各产区站点整合，提高收购人员集中度，缓解因不同定级人员定级眼光不同导致烟叶质量不均衡的问题。同时，得益于整合了收购站点，全市收购站点数量减少，人员队伍更加集中，更方便管理，各站点运行效率可进一步提高，有利于烟叶收购进度和质量的提高。

2.7 加大规范收购管理力度

坚持对照收购样品收购烟叶，市局应组织各收购站点的定级人员制作烟叶收购样品，通过制作样品的过程，进行眼光平衡，进一步提高烟叶分级水平。制定的收购样品，再由市局收购总管进行评审，当场进行点评，校正制作样品人员的眼光，使每一位定级人员真正掌握和领会到正确的收购等级尺度。收购时，对照评审后的样品，进行收购定级。同时，加强内部监管，规范整个收购秩序，严格遵守国家局出台的关于烟叶收购工作的七条要求和五条纪律，建立完善的责任追究制度，严禁违规收购烟叶，严禁收购“人情烟”“关系烟”，严禁在收购过程中，打击烟农，严禁压级压价和提级提价收购烟叶。只有整个收购过程规范了，烟叶收购才能做到公平公正，烟叶收购质量才能得到实质的提高。

2.8 科学计划每日收购数量

收购前，对辖区整体产量进行预测，评估今年烟叶收购总量，结合收购时间、收购场所和收购站点的收购能力，科学合理制定每日收购数量，提前安排好辖区烟农的收购日期，指导烟农按照排定的日期交售烟叶。确保收购井然有序。防止出现烟农集中扎堆交售烟叶的情况。

烟站要安排相关责任人员，定期对烟农未交售的烟叶数量进行摸底，及时反馈摸底情况，可以每天通报烟叶收购进度和烟农剩余未收购的烟叶数量，随时调整次日收购量，确保收购进度按计划进行，做到精确安排，精准收购。这样避免了烟叶收购出现前多后少或前少后多的情况，只有这种规定好每日收购数量，才能确保收购平稳进行，防止因当日收购数量过多，速度过快，影响了烟叶收购质量。

2.9 加强烟叶储存保管的管理

一是加强对烟农烟叶的储存指导和监督，避免储存在潮湿或易淋雨的场所，不能储存在放有化肥和农药的地方。二是加强收购站仓库的管理，散叶堆放时，要分等级在规定区域堆放，避免不同等级烟叶混合堆在一起。堆放的烟叶，及时打包，一边收购一边打包，当天收购的烟叶必须在当天打包完成。打包好的烟叶，定时进行抽检，避免压油、发霉的发生。

3 结语

高质量的烟叶是赢得市场的关键，只有从烟叶生产的各个环节加强管控，种好烟、分好烟、收好烟，才能为市场提供最优的烟叶。本文对赣州烟区在烟叶收购中烟叶质量方面的问题进行了分析，并提出了几点建议，关键还是要落实到位，加强烟株养分管理，做好成熟采收、科学烘烤，提高专业化分级质量，收购过程中，加大对收购人员的技术培训和考核管理，及时打包收购的烟叶，并科学保管，只有做好每一环节，才能确保烟叶收购质量的提高。只有一个在年度间和区域间都能够长期保持质量稳定均衡的烟叶，才能推进该烟区的品牌建设，促进烟叶产业的长期稳定发展。