中国对虾与不同鱼类生态混养对比试验

武艳丽 石敏 张黎 曹军民

摘 要：为充分利用海水资源，不断提高养殖经济效益和生态效益，开展中国对虾套养红鳍东方鲀、珍珠龙胆石斑鱼多营养层级综合养殖技术试验，放养中国对虾12万尾/hm2，分别放养规格230 g/尾的红鳍东方鲀490～667尾/hm2、规格25 g/尾的珍珠龙胆石斑鱼851尾/hm2、规格170 g/尾的珍珠龙胆石斑鱼612尾/hm2和800尾/hm2，经过5个月的养殖，中国对虾套养红鳍东方鲀，中国对虾单产达3 040.5 kg/hm2，红鳍东方鲀单产达546.9 kg/hm2；中国对虾套养珍珠龙胆石斑鱼，套养规格170 g/尾珍珠龙胆石斑鱼苗的中国对虾单产达3 474 kg/hm2，苗种规格170 g/尾的龙胆石斑鱼单产308.8 kg/hm2，套养规格25 g/尾珍珠龙胆石斑鱼苗的中国对虾单产达3 562.5kg/hm2，苗种规格25 g/尾的珍珠龙胆石斑鱼单产达180.2 kg/hm2。

关键词：中国对虾（Penaeus chinensis）；套养；红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）；珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus Lanceolatus♂×E. fuscoguttatus♀）

河北省中国对虾养殖传统上采用海水池塘养殖方式，为了充分利用海水资源，实现经济效益和生态效益不断提高，当前正积极探索一种高效、健康、可持续发展的绿色对虾养殖模式。在海水池塘开展多营养层次综合养殖，可充分利用池塘物质循环系统，有效维持生态平衡，从而实现持续、健康、高效养殖。中国对虾套养的鱼类有很多种，为了摸索不同鱼类与中国对虾混养的养殖效果，河北省水产技术推广总站于2022年在唐山市曹妃甸区紫天水产养殖有限公司分别采用中国对虾套养红鳍东方鲀和珍珠龙胆石斑鱼，通过养殖整体情况及养殖产量和经济效益的对比，為中国对虾多营养层级海水池塘养殖提供参考资料。

1 材料和方法

1.1 养殖池塘

池塘面积：1#池3.6 hm2、2#池2.5 hm2、3#池2.7 hm2、4#池4.7 hm2、5#池4.8 hm2、6#池和7#池均为4.9 hm2。池塘为东西走向，池深2～2.5 m，泥质底，池塘用水符合GB 3097海水水质标准。

1.2 红鳍东方鲀和珍珠龙胆石斑鱼的苗种准备

1.2.1 红鳍东方鲀苗种 红鳍东方鲀苗种规格200 g以上，体表光滑、体色明亮、躯体匀称、规格齐整、顶水能力好、摄食能力强、无畸形、无伤病、无虫害、健康活力强。

1.2.2 珍珠龙胆石斑鱼苗种 珍珠龙胆石斑鱼苗种分别为25 g和170 g两种规格。体表完整、无伤病、无附着物、规格整齐、无畸形、活力强，不挑选剩下的尾鱼。

1.3 红鳍东方鲀和珍珠龙胆石斑鱼的放养密度

1.3.1 红鳍东方鲀 根据苗种大小规格不同适当调整密度。1#池放苗数量2 360尾，3#池放苗数量1 800尾，5#、7#池放苗数量2 400尾，苗种规格平均230 g/尾，苗种来源天正水产公司。见表1。

1.3.2 珍珠龙胆石斑鱼 2#池放养苗种规格170 g/尾，数量2 000尾；4#池规格25 g/尾，数量4 000尾；6#池规格170 g/尾，数量3 000尾。见表1。其中规格170 g/尾以上珍珠龙胆石斑鱼苗种采购自唐山曹妃甸牧海水产公司，规格25 g/尾的珍珠龙胆石斑鱼苗种采购自天津。

1.4 苗种放养时间

中国对虾苗在4月19日进行放苗，放苗密度为12万尾/hm2。选择良好的天气，避免大风、低温等极端气候。一周后4月27日进行红鳍东方鲀鱼苗、珍珠龙胆石斑鱼苗放养，放养前红鳍东方鲀鱼苗用5%的NaCl溶液消毒10～15 min、珍珠龙胆石斑鱼苗用0.5%聚维酮碘进行20～30 min浸泡消毒处理，以杀灭鱼苗体表细菌、水霉及寄生虫（卵）等。选择健康活泼个体移入池塘中进行混养。

1.5 日常管理

1.5.1 饲料投喂 中国对虾套养红鳍东方鲀、珍珠龙胆石斑鱼不需要单独投喂鱼饲料，鱼苗充分利用对虾的残剩饵及一些病弱对虾即可满足日常摄食。既能稳定水质，又能清除隐藏病害，达到生物防控效果。

1.5.1.1 投喂品种 中国对虾套养红鳍东方鲀、珍珠龙胆石斑鱼养殖过程投喂蓝蛤、玉筋鱼、卤虫及配合饲料。

1.5.1.2 投喂次数及时间 每天投喂两次，分上午7：00、下午17：00定时投喂。

1.5.1.3 投喂量 单独投喂蓝蛤时，从8月初期开始投喂，日投喂100 kg/hm2；卤虫投喂则从虾苗入池塘初期，日投饵量0.4 kg/hm2，随着中国对虾生长到后期日投饵量增加为20 kg/hm2；配合饲料日投饵量占总投饵量的5%左右；玉筋鱼作为鱼、虾共同饲料，从混养初期4月20日开始日投饵量8 kg/hm2到后期增加到120 kg/hm2，中国对虾套养红鳍东方鲀比单独饲养中国对虾投喂玉筋鱼总量多出约20%，中国对虾套养珍珠龙胆石斑鱼比单独饲养中国对虾投喂玉筋鱼总量多出约15%。投饲后，勤观察对虾和套养鱼的摄食情况，并对投饲量进行调整。保证有70%左右对虾肠胃饱满。查看鱼的胃容物，观察其摄食品种及多少，适量调整各种饲料投喂量。

1.5.2 巡塘 早晚巡塘，观察鱼虾苗活动及捕食情况，防止高温天气水环境指标异常，在无风天气或大雨过后，要及时进行人工增氧，及时调整水体环境，保证对虾及鱼类有稳定良好的生态环境。

1.5.3 定期监测 每日测量水温、溶解氧、pH值、水透明度、盐度、氨氮等水质指标，每10天测量一次生长情况（体质量、体长等生长性状指标，每池测量对虾尾数≥50尾，检测鱼数量不小于5尾）。观察鱼苗胃内容物查看是否捕食健康虾苗，及时对病死虾进行处理并分析病因、死因。根据鱼、虾的生长速度，及时调整管理措施。每日做好相关数据记录。

2 套养结果

2022年9月中下旬中国对虾、红鳍东方鲀、珍珠龙胆石斑鱼收获情况见表2。

3 结论与分析

3.1 混养模式的生物防控分析

WSSV暴发是导致对虾养殖失败的高凶险因子之一，WSSV的传播途径可分为纵向传播途径与横向传播途径。WSSV纵向传播途径通过中国对虾优良抗病品种的推广而受到很大的控制，但是横向传播途径还没有得到有效控制。脊尾白虾是WSSV的敏感载体之一，养殖水体内的野生虾类如脊尾白虾感染WSSV后被中国对虾摄食，即导致中国对虾感染WSSV，所以保持养殖水体内野生虾类的低密度，是降低WSSV横向传播的有效方法。

本试验模式采用向养殖水体中放养鱼类的方法控制野生小杂鱼、虾类的密度，红鳍东方鲀、珍珠龙胆石斑鱼通过对脊尾白虾等野生虾类的摄食，有效降低了养殖水体内脊尾白虾的密度，中国对虾感染WSSV的几率也会相应降低。红鳍东方鲀、珍珠龍胆石斑鱼对中国对虾中病弱虾的摄食，也降低了中国对虾感染疾病的发生，起到了很好的生物防控效果（红鳍东方鲀的游泳捕食效率要低于珍珠龙胆石斑鱼，所以珍珠龙胆石斑鱼在降低野生虾类密度方面效果更好）。

3.2 两种模式的不同效果分析

通过产量表可以看出，中国对虾套养珍珠龙胆石斑鱼的效果要优于中国对虾套养红鳍东方鲀的效果。初步分析可能有以下原因：

3.2.1 中国对虾套养红鳍东方鲀 红鳍东方鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，游动比较缓慢，主要以软体动物、甲壳类、棘皮动物及鱼类为食，靠上下腭的牙齿来咬碎食物后吞食。通过定期检查红鳍东方鲀胃内容物，发现有机碎屑、小杂鱼、脊尾白虾、蛤、蟹、糠虾，部分胃内容物中见中国对虾。由于红鳍东方鲀的捕食习性，它在中国对虾的整个生长过程中一直会有捕食对虾的现象，但对比单养中国对虾的生产方式，中国对虾套养红鳍东方鲀最终收获中国对虾产量要优于往年单养中国对虾方式。

3.2.2 中国对虾套养珍珠龙胆石斑鱼 珍珠龙胆石斑鱼为暖水性底栖鱼类，属于礁区顶级捕食者，主要以鱼类、甲壳类、头足类为食。通过定期检查珍珠龙胆石斑鱼胃内容物，主要以小杂鱼、脊尾白虾、糠虾类为主，极少见到中国对虾。

3.3 结论

中国对虾套养鱼类不仅有效降低了水体中野生小杂鱼、虾类密度，也间接阻断了疾病的传播。中国对虾生长健康，成活率高。2022年中国对虾套养红鳍东方鲀，中国对虾总产量达48 649 kg，单产达3 040.5 kg/hm2，红鳍东方鲀总产量达8 750 kg，单产达546.9 kg/hm2；中国对虾套养珍珠龙胆石斑鱼，套养鱼苗规格170g/尾的中国对虾总产量25 708 kg，产量达3 474 kg/hm2，龙胆石斑鱼总产量达3 132 kg，单产308.8 kg/hm2。套养鱼苗规格25 g/尾的中国对虾总产量16 627 kg，单产达3 562.5 kg/hm2，龙胆石斑鱼总产量达840.9 kg，单产达180.2 kg/hm2。两种套养模式不仅做到生物性防控，稳定水质，还增加了产出中鱼类的经济效益，达到了绿色可持续、高效养殖的良好效果。

Comparative experiment on ecological polyculture of Penaeus chinensis with different fish species

WU Yanli，SHI Min，ZHANG Li，CAO Junmin

（Fisheries Technology Extension Center of Hebei Province，Shijiazhuang 050035，China）

Abstract： In order to make full use of seawater resources and continuously improve the economic and ecological benefits of aquaculture， the experiment of multi-trophic level comprehensive aquaculture of Penaeus chinensis intercropped with Takifugu rubripes or the hybrid grouper Epinephelus Lanceolatus♂×E. fuscoguttatus♀ was carried out. P.chinensis was stocked at 120，000 ind./hm2. T.rubripes was stocked at 490～667 ind./hm2 with the size of 230 g/ind.， the hybrid grouper was stocked at 851 ind./hm2 with the size of 25 g/ind.， 612 ind./hm2 and 800 ind./hm2 with the size of 170 g/ind.， respectively. After 5 months of culture，in the polyculture of P.chinensis and T.rubripes，the yield of P.chinensis and T.rubripes was 3 040.5 kg/hm2 and 546.9 kg/hm2，respectively. In the polyculture of P.chinensis and the hybrid grouper，the yield of P.chinensis and the hybrid grouper was 3 474 kg/hm2 and 308.8 kg/hm2，respectively with the stocking size of the hybrid grouper 170 g/ind.， the yield of P.chinensis and the hybrid grouper was 3 562.5 kg/hm2 and 180.2 kg /hm2， respectively with the stocking size of the hybrid grouper 25 g/ind.

Key words：Penaeus chinensis; polyculture; Takifugu rubripes; Epinephelus Lanceolatus♂×E. fuscoguttatus♀

（收稿日期：2023-02-27）