早春棚室蔬菜定植前后的管理

曹 勇 刘 杰

近年来， 陕西甘泉发展以蔬菜栽培为主的设施农业，不断扩大种植规模、优化区域布局、推广优良品种与先进技术，2021 年底甘泉瓜菜种植面积2.89万亩，产量10.01 万t，蔬菜产值4.8 亿元，蔬菜产业成为当地实现乡村振兴的农业主导产业。 临近2 月棚室蔬菜定植期， 笔者结合生产调查和多年作务经验，总结了早春棚室蔬菜定植前后管理技术要点，供菜农朋友参考应用。

1 定植时间的确定

早春棚室蔬菜一般于2 月底到3 月初定植，具体定植时间要根据棚室结构、 保温效果、 定植蔬菜种类等因素来综合确定， 其中温度是最重要的参考依据。

定植温度既要考虑地温， 还要考虑气温， 棚内10 cm 土层地温达到10～12 ℃、 气温6～8 ℃才可以定植。

除了温度因素，定植时间还与蔬菜种类有关。番茄、辣椒、茄子等果菜类或者黄瓜、甜瓜等瓜类蔬菜，棚内10 cm 土层地温必须达到10～12 ℃才可定植。如果地温低，苗子定植后缓苗期长，不长新根，容易形成小老苗、僵苗，对后期产量影响很大。 甘蓝等叶菜相对来说比较耐寒， 对温度要求可以稍微宽松一点，地温8～10 ℃、气温3～4 ℃就可以定植。

2 定植前整地施肥

1）土壤深翻。无论上茬种的什么作物，春茬定植时都不建议贴茬定植，定植前一定要整地。整地不仅是为了施肥，更重要的是提升地温。上茬收获后垄温相对较低，连续浇水施肥土壤相对板结，定植后地温提升慢，不利于成活。深翻后土壤松软、透气性好，地温提升快，利于缓苗。

2）起垄。 早春气温和地温低，建议起垄栽培。 如果菜园采用滴灌浇水，建议起大高垄，垄高25 cm，沟灌起小高垄，垄高15～20 cm。 垄上温度比垄底要高1～2 ℃，这点非常关键，尤其在早春作用很大。

3）施足底肥。 在起垄位置施足底肥，有机肥、菌肥、 氮磷钾大量元素肥和中微量元素肥缺一不可，1亩地施入优质商品有机肥400 kg+菌肥50 kg+氮磷钾复合肥60 kg+钙肥3 kg+硼肥1 kg+锌肥1 kg。

3 定植苗的准备

现在菜农大多购买育苗场的苗子， 定植先做好以下工作。

1）分级。幼苗根据大小分级，定植的时候分行集中定植，便于后期管理。 相对弱小的苗子，可以定植在棚室内温度较高、光照较好的中间位置，促进苗木生长。

2）药剂蘸根。 用11%精甲霜灵·咯·嘧菌酯悬浮剂300 倍液+30%噁霉灵1 000 倍液蘸根，预防苗期根部病害（立枯病、猝倒病、茎基腐病、根腐病等）发生，避免造成苗期“死棵”。

蘸根时需要注意， 直播苗建议蘸到子叶以下位置，黄瓜、甜瓜、茄子等嫁接苗，一定要蘸到嫁接口位置。蘸根后不要马上定植，在棚内放置3～4 h。这样一是让苗子充分适应棚内环境，利于定植后快速缓苗。二是药剂可以得到充分吸收，杀菌防病效果更好。

3）叶面喷药。 蘸完根后， 用30%的恶霉灵1 200～1 500 倍液加海藻酸1 500～2 000 倍液对叶子、茎秆全面喷淋，防治苗子上可能携带的病原菌，同时提高苗子的抗寒能力。 注意一定要喷严喷透。

4 定植后通风管理

苗子定植后需不需要通风？在生产中管理中，有的菜农主张定植后不通风，保持棚内高温高湿状态，利于缓苗。

根据实践经验，定植后要不要通风，首先得看棚内环境。 菜苗定植后5～7 d 为缓苗期，这段时间要求棚温相对高一些，但也只比正常温度高2～3 ℃即可。如果棚内温度过高，反而不利于缓苗，甚至还会造成徒长。

定植后该不该通风，什么时间通风，还要看蔬菜种类，不同蔬菜缓苗期对温度的要求有差异。番茄缓苗期棚内最适温度为28 ℃；黄瓜、甜瓜缓苗期温度则要更高一些，以30 ℃左右最合适，最高32 ℃；豆角属于喜温蔬菜，缓苗期最适温度30 ℃左右；西瓜、茄子、辣椒缓苗期温度最好保持在28～30 ℃。高于最适温度要通风，而且要循序渐进，风口要逐渐开大。只要不超过最适温度，可以暂时不通风。

定植前一定要收听收看天气预报， 尽量选择晴好天气的下午定植，定植后密切关注棚内温度，及时通风降温。

5 定植后保温防寒

早春天气变化很大， 晴好天气棚内温度很容易达到30 ℃以上，对蔬菜生长非常有利，尤其是进入3 月份以后，升温特别快。 但是，根据往年经验，早春也会出现短时间低温寒潮天气过程， 对蔬菜生长造成不良影响，应做好保温防寒应对措施。

1）要有加温措施。 低温寒潮对温室蔬菜影响不是特别大，除非出现连续几天阴雨天气，但对于冷棚来说却是雪上加霜，必须提前防范。要密切关注天气变化，在寒潮来临前及时关闭风口，加固棚室，多层覆盖，有条件的可以采用酒精灯、暖气炉进行棚内加温，防止苗子遭受冻害。

2）缓慢见光。 久阴骤晴后，无论冷棚还是温室，都不要马上揭开棉被，应先把棉被揭开一半，等苗子适应以后再陆续揭开，防止苗子萎蔫或死亡。

3）叶面喷施有机营养液，提高抗逆能力。天气放晴以后，可以叶面喷施腐殖酸加螯合钙，提高苗子抗逆性， 降低寒潮对秧苗的危害， 促进苗子尽快恢复生长。