利用中医农业理念管理设施番茄技术要点

郭俊炜 郑力行 阮班录 程琪

摘   要   依据生产实践，参照中医农业团体标准（T/GVEAIA015.1-2020），总结形成中医农业设施番茄栽培技术要点，包括选择达标园地、选用优良品种、培育健壮秧苗、细化栽培管理等。

关键词   中医农业;设施番茄;栽培技术

中医农业是中医理念、方法和产品的农业应用。果蔬栽培中，将中医农业“整体观、系统观、健康观、相生相克原理”等，以及相关的物理、生物的方法和植物源产品（包括中药复方产品）等应用于生产，能够促进果蔬健康生长和提高产品质量。陕西沃野青青生态农业科技有限公司在设施番茄生产中，参照中医农业团体标准——中医农业标准化第1部分生产、加工与管理规范（T/GVEAIA015.1-2020），坚持无污染建园、重施有机肥、培育壮苗，细化田间管理、病虫害无化防治等，产品优质健康，深受消费者欢迎，售价高出市场价格。以下就其相关技术进行简要总结，供同类生产者参考。

1   选择达标园地

生产园地条件必须符合中医农业产地环境标准要求。要选择在远离城市、工矿区、交通干道以及工业污染源和生活垃圾场的地域，且土壤肥沃、有机质含量高、土质疏松、土层深厚、排灌方便，灌溉水质和空气质量良好等。同时做好栽培设施建设和生产设备配备，设施日光温室、大棚均可，提早栽培必须有良好保温设备，此外要求水肥一体，滴灌、通风降温便捷。

2   选用优良品种

在兼顾高产优质的前提下，选择经有关部门审定，适宜当地气候及土壤条件、抗性强的品种。沃野青青生态种植园区地处礼泉县骏马镇，设施为日光温室，选择的品种有大果型的中杂9号、佳粉16、R-144、金棚一号、毛粉802和小果型的圣女、千禧、京丹5号等。

3   培育健壮秧苗

3.1   育苗准备   主要是育苗设施准备和营养土配制。育苗设施视季节不同选用温室、大棚、温床等，夏秋季育苗应配备防虫、遮阳等设施。育苗前对育苗设施、穴盘或育苗钵喷洒高锰酸钾200～300倍液消毒，或设施、设备经高温闷棚处理。营养土用腐熟中药渣有机堆肥、专用育苗基质、草木灰按3 ∶ 2 ∶ 0.5比例配制，1 m3再加入中药复方杀菌剂500 mL加水1 L、或用高锰酸钾30～50 g加水3 L，喷洒搅拌消毒灭菌。营养土含水量应保持35%～40%，且松紧适度。

3.2    种子处理   种子处理时间依据栽培季节，播种前3～5 d进行。先用清水浸泡种子1～2 h，捞出后倒入种子质量2倍的50～55 ℃温水中浸泡5～10 min，搅拌使种子均匀受热。然后置于冷水中浸泡3～4 h后催芽。浸泡后的种子控水，用湿布包好，在25～30 ℃条件下保持2～3 d即可萌芽。

3.3   播种   当种子70%以上露白后适时播种，播种方法因育苗方法不同而异。穴盘育苗可选用72孔穴盘，装满营养土，每穴扎深1.5 cm小孔，放入1粒种子，再浅覆营养土，浇透水;苗床育苗时，先在播种床上均匀铺厚度10 cm左右配制好的营养土，然后按2 cm×3 cm的株行距点播，上覆营养土0.5～1 cm，再浇足水。

3.4   苗期管理   一是控制温度，出苗前白天保持温度25～30 ℃，夜间17～20 ℃，出苗后可降低3～5 ℃。二是病虫防治，出苗后及时喷施中药复方杀菌液50～100倍液、或自制果醋液200倍液、或5%天然除虫菊酯1 000～1 500倍液;幼苗2叶1心时，喷施300倍木醋液或500倍氨基酸铜防病杀虫。三是肥水管理，以控水控肥为主，墒情差时及时灌水，秧苗3～4叶时，可水肥一体酌情追施腐殖酸类提苗肥。

4   细化栽培管理

4.1   定植   定植前先对设施土壤进行耕翻，同时每亩施入腐熟中药渣、鸡粪等有机肥4～5 t，优质生物有机肥0.5～1 t，再根据定植密度起垄或小高畦，并覆盖黑色地膜，膜下按定植行布设滴灌带。当设施内10 cm地温稳定在10 ℃以上时即可定植，定植时在规划的位置破膜挖小穴放入大小均匀、生长健壮的幼苗，覆土即可。定植密度根据选用品种的特性等灵活掌握，一般行距60～70 cm，株距35 cm，每亩定植2 800～3 000株。定植后浇足定植水，并密闭温室提高棚温，白天温度25～30 ℃，夜间18～20 ℃。缓苗后，昼夜温度均降低5 ℃，并要注意适时通风，保持理想的棚温。

4.2   水分管理   灌水采用膜下滴灌。定植后约10 d灌缓苗水，然后适当控水，控秧蹲苗。生长期注意保持土壤相对湿度在60%～70%。开花到第1穗果采收前一般不灌水，冬季每隔5～7 d灌水1次，夏季每隔4～5 d灌1次。秋冬茬番茄生長后期，尽量少灌水，以保持理想的棚温。

4.3   温度调控   温度白天控制在22～27 ℃，夜间13～18 ℃。温度过高时加强通风换气降温，温度过低时关闭通风口，充分利用保温被，还可采用双拱双膜等方法增加室温。

4.4   植株整形   及时吊绳盘头、打杈和缚蔓。以单干整枝为主，株高20～30 cm，及时吊绳、盘头。侧枝长至6～8 cm时选晴天打杈，根据植株长势及时缚蔓，第1穗果成熟后，摘除其下部所有叶片以及植株上的病斑枯黄叶，当主干高度满足留果穗数要求时，于穗果以上留2片叶后摘心。

4.5   促花保果   增加光照，白天保持空气相对湿度45%～75%，光照充足，促进开花;利用熊蜂或人工振荡授粉等方法保证授粉，促进坐果;适当疏果，大果型每穗留3～4果;中果型每穗留4～6果，确保果品大小适中、一致。

4.6   施肥管理   生产全过程不施用化学肥料。肥料以本地化作物秸秆、有机废弃物——家畜粪便、茶渣、中药渣、食用菌渣、尾菜烂菜叶等为主要原料，自制的中药有机堆肥为主，同时利用以烂果、尾果为原料自行加工的水果发酵液，还可选用质量可靠的商品化植物和动物源、矿物源、微生物源肥料。施肥方式以定植前大量土壤基施有机肥和生物有机肥为主，生长季节用水肥一体化或叶面喷施的方法追施液态有机肥、氨基酸、水果发酵液、复方中药肥等，主要在缓苗后第1次灌水每亩滴灌中药复方或氨基酸类水溶肥15～20 kg，后视生长情况，每隔10～15 d，每亩随水灌施100 kg腐熟鸡粪加200 kg水浸泡两天的过滤液，或灌施等量水果发酵液等。

5   病虫草害无化防治

5.1   防治原则   生产全过程不使用化学药剂。按照中医“治未病”与“综合防治”原则，把常规措施（农业、物理或机械、生物）、中药复方制剂防治、无害药剂防治等方法紧密结合，“辨证论治”。

5.2   有机肥土壤后发酵闷棚消杀   盛夏时节，结合高温闷棚进行有机肥土壤后发酵消杀病菌，即每亩棚室土壤撒施10 t左右半腐熟中药渣有机肥，深翻25～30 cm，整平地面，然后地面全部覆上地膜，封闭棚室所有通风口，闷棚30～40 d（累计积温达900 ℃以上）即可。

5.3   中药复方制剂防治   选用“辰奇素”“禾正”等中药复方抑菌剂或“金喜侬”中药复方抗病毒剂、中药复方杀虫剂、中药复方復合剂以及木醋液等中医农业投入品，配以自行发酵的果醋液（番茄醋液、桃醋液等），防控灰霉病、叶霉病、晚疫病、青枯病、病毒病，以及白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、蓟马等。

5.4   符合标准的无害药物防治   使用符合          T/GVEAIA015.1-2020《中医农业标准化第1部分 生产、加工与管理规范》附录A2要求的其他植物源、动物源、矿物源、微生物源及其他来源的无害植物保护产品防治病虫草害。如采用柴油乳剂、苦参碱、烟碱、除虫菊素、苏云金杆菌防治蚜虫和菜青虫，矿物油乳油防治白粉虱等，采用多抗霉素、抗霉菌素防治早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病，木霉菌防治灰霉病，枯草芽孢杆菌防治青枯病等。

5.5   农业及物理防治   种植番茄的棚室，每2年与豆角、辣椒、黄瓜等蔬菜实行1次轮作倒茬，增加土壤生物多样性、提升土壤肥力、培育土壤健康，减少连作危害;全年在通风口布设防虫网，阻隔外来虫害;采用频振式杀虫灯、黄板、蓝板、糖醋液等诱杀虫害;采用薄膜、地布覆盖防控杂草，个别地膜地布破口出现的杂草及时人工拔除。

5.6   生物防治   引入、繁殖害虫天敌和寄生者等方法防治虫害。亩释放1 500～2 000头瓢虫，基本可控制蚜虫的危害;人工繁殖的丽蚜小蜂，按每株成虫或蛹3～5头，每隔10 d左右放1次，共放3～4次，即能有效控制白粉虱的危害。

【项目支持】：2022年咸阳市科技项目“中医农业技术应用研究与示范”（L2022QCYZXNY001）、“设施果蔬中医农业生产技术集成研究与示范”（S2022ZDYFNY1616）。

郭俊炜，阮班录，咸阳秦原中医农业研究院，邮编712046;郑力行，陕西沃野青青生态农业公司;程琪，咸阳职业技术学院。

收稿日期：2023-12-22