徐长城,杨国君,崔永柱,钟汉兵,胡侦华,朱晋,李子恒
(1.武汉市农业科学院,湖北武汉,430064;2.新疆永新康食品有限公司)
鲜食玉米,俗称水果玉米,一般在蜡熟中期前进行采收, 是具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,可即时食用或加工成具有高附加值的产品[1]。因此,鲜食玉米集“蔬、果、粮”兼用和“种、养、加”于一体,具有串联一、二、三产业的特性,发展鲜食玉米产业,有助于推动乡村振兴,成为乡村提质增效的亮点[2]。随着我国城镇居民生活水平的提升,我国鲜食玉米市场需求急剧增加, 鲜食玉米种植面积也逐年扩大,全国种植面积在66 万hm2以上[3]。 新疆地区光热资源充足,昼夜温差大,利于鲜食玉米糖分积累,增加鲜食玉米风味口感, 产出的鲜食玉米皮薄汁多、香甜可口,老少皆宜,新疆种植鲜食玉米优势明显[4]。 新疆博州位于新疆西北边缘,地处欧亚大陆腹地,以良好的灌溉条件和快速发展的机械化水平,成为新疆较大的全程机械化粮食作物种植区[5]。鲜食玉米是博州博乐市的特色主导产业,2021 年9 月被评为全国名特优新农产品。
为丰富品种类型, 提高当地鲜食玉米种植效益,2023 年从国内引进了7 个鲜食玉米新品种进行比较试验,以期筛选出适宜博州不同种植需求且有市场前途的品种。
参试品种共7 个,其中甜玉米品种1 个、糯玉米品种6 个、甜加糯玉米品种1 个, 以在新疆选育、适宜当地生长的XS9056 为对照(表1)。
表1 参试品种信息
试验在温泉县阿热勒托海牧场进行。 试验地为砂壤土,中等肥力,排灌便利。采用膜下滴灌栽培模式,7 个品种在田间随机区组排列,每个品种种植1 个小区,长163 m、宽8 m,小区面积1 304 m2。 开春土壤解冻后整地施底肥, 每667 m2施磷酸二铵25 kg、尿素50 kg、硫酸钾13 kg。播种前每667 m2用50%禾耐斯(乙草胺)乳油80 mL 对水30 kg搅匀, 均匀喷施于耕翻并耙过1 次的地面上, 随喷随耙, 不漏喷不重喷,耙深8~10 cm,混土后再进行播种。5 月9 日,起垄、铺滴灌带、覆膜(1 m)和播种一趟完成,行距50 cm、穴距28 cm,每穴点播1 粒种子,每667 m2播4 700 穴。 播种后滴灌1次。 5 片叶时, 每667 m2用耕杰(550 g/L 硝磺草酮·莠去津悬浮剂)70 mL 对水15 L 定向喷雾防草1次。 7 片叶时追1 次肥,每667 m2用黄腐酸钾2 kg 进行滴灌。
散粉结束后,在每小区内连续选取10 株测量其株高、穗位高,并记录株型。 鲜穗采收时,在每小区内随机选取3 个长10 m、宽8 m,面积80 m2的种植区用于测产,并统计穗上叶数和空秆率;选取10 个有代表性的果穗进行考种,调查鲜穗穗长、穗粗、秃尖长、穗形、穗行数、籽粒颜色等果穗性状。 所有数据用WPS Office 软件处理分析。
从表2 可以看出,7 个品种中,黑甜糯整个生育期最短,从出苗到鲜穗采收仅93 d,登海五彩糯生育期最长,为100 d,其他品种都在96~98 d。
表2 参试品种生育期比较
由表3 可知,登海五彩糯和吉农糯7 号为紧凑型株型,其他5 个品种为半紧凑株型;吉农糯7 号、黑甜糯、美玉27 的株高都在280 cm 以下,其中美玉27 最矮,为250 cm,登海五彩糯、XS9056(CK)、亿绿甜16 号高于290 cm,亿绿甜16 号最高,达到320 cm;XS9056(CK)、美玉27 穗位高低于100 cm,黄糯4008、亿绿甜16 号穗位高达到145 cm,综合来看吉农糯7 号、黑甜糯和美玉27 的株高、穗位高适中,其他品种比较高大、倒伏风险较大;穗上叶都集中在5~8 片;7 个品种田间都有空秆, 其中亿绿甜16 号空秆率最低,不到1%,XS9056(CK)和美玉27 不到2%, 其他4 个品种空秆率较高; 吉农糯7号和美玉27 的鲜穗包被较完整, 但苞叶较短顶部容易发绿,其他品种鲜穗的包被完整、紧实。
表3 参试品种植株学性状比较
由表4 可知,大部分品种果穗都为锥形,亿绿甜16 号和美玉27 为筒形;黑甜糯穗长小于20 cm、穗粗小于5 cm,属于中等穗品种,其他品种属于大穗品种;XS9056(CK)和亿绿甜16 号的果穗结实性好、基本无秃尖,其他5 个品种的果穗都有秃尖,其中黑甜糯秃尖最长, 达到2.5 cm;7 个品种的籽粒颜色分为:白色籽粒品种2 个,黄色籽粒品种3 个,彩色籽粒品种1 个,紫黑色籽粒品种1 个;穗行数都在14~18 行,亿绿甜16 号穗行数有差异。
表4 参试各种果穗性状比较
由表5 可知,7 个品种中亿绿甜16 号果穗产量最高,为1 206 kg/667 m2,其次是XS9056(CK),为1 157 kg/667 m2,与黄糯4008 的1 134 kg/667 m2和美玉27 的1 105 kg/667 m2差异不大, 以黑甜糯产量最低,只有820 kg/667 m2。
表5 参试品种商品鲜穗产量比较
本研究通过对引进的7 个参试品种的田间表现、植物学性状、果穗性状、产量性状进行调查分析, 发现所有7 个品种田间未见明显病害发生,可见蚜虫和棉铃虫为害,从出苗到鲜穗采收都未超过100 d,生育期较为合适。其中美玉27、黄糯4008 相较于XS9056(CK)植株高度、穗位高度更矮,抗倒伏能力更强,果穗商品性更好,且产量差异不明显,更适宜博州地区机械化采收、速冻加工和鲜销。