早春镇栗青南瓜提纯复壮及杂交育种技术

高英春，吴晓东，韦武青，赵琼芬，金梦娴

（镇江市蔬菜研究所，江苏镇江，212004）

镇栗青南瓜是蔬菜所选育的南瓜品种，口味独特，营养价值高，其多糖含量为55.52±2.29 mg/g，对DPPH 自由基、ABTS 自由基的清除能力强，多糖浓度1 mg/L 时，对DPPH 的消除率达到54.03%，浓度5 mg/L 时，对ABTS 的清除能力达85%以上，具有较强的抗氧化活性[1]，开发应用价值高，市场前景广阔。 目前在镇江地区设施栽培推广，深受长三角地区市场青睐。 为保持镇栗青南瓜原有的优良性状，本项目对镇栗青南瓜种子进行了提纯复壮，现将镇栗青南瓜提纯复壮技术总结如下。

1 品种特征特性

镇栗青南瓜早熟，果实扁球形、深绿色，果肉厚、橙黄色，肉质致密、味甜、质地粉、糯、口感细腻，味如板栗，可炒、炸、蒸等。 单瓜质量1.5～1.8 kg，每株结1～2 个果，667 m2产量1 200～1 500 kg。

2 镇栗青南瓜提纯复壮及杂交育种技术

2.1 繁种地选择

选择地势高燥、排灌方便、耕层深厚、疏松肥沃、保水、保肥力强、通透性好的田块，留种田周围500 m 内不得种植其他瓜类品种。

2.2 播种育苗

在大棚中育苗。春季育苗需2 层或2 层以上薄膜覆盖，苗床需采用电热温床，电热线与温控仪配套使用。使用32 孔规格穴盘、瓜类专用商品育苗基质育苗。

①育苗床准备 播种前7～10 d 铺设电热线，苗床中间电热线间距为8～10 cm，苗床两边电热线间距为5～8 cm。电热线上铺设用高锰酸钾1 000 倍液浸泡消毒的塑料穴盘，播种前2 d 穴盘内铺满育苗基质并浇透水，用刮板刮平，盖上地膜备用。

②种子处理 每667 m2用种量200～300 g。 播种前将种子平摊在纸上晒4～6 h。 用55～60℃温水浸种，边倒水边搅拌至水温30℃，继续浸种6～8 h，用清水洗净。将浸好的种子用湿毛巾包好，放在25～30℃条件下催芽。 每天早晚用温水冲洗种子各1 次，当80%种子破嘴、露白即可播种。

③播种 镇栗青南瓜为早熟品种， 育苗过迟，生长后期温度高，病虫害发生严重，影响种子质量。长江流域播种育苗时间为2 月底3 月初，父本比母本提前3～5 d 播种，防止花期不遇，苗龄15～20 d。播种前电热线先加温4～5 h，选晴天播种。播种前打好播种孔，深度1.0～1.2 cm，每穴播1 粒种子，覆盖微湿的基质1.0～1.5 cm，苗床上覆盖地膜和加扣小拱棚，四周压实封严，晚上覆盖双层遮阳网。

④苗期管理 苗期温度管理见表1。 出苗达到70%时及时揭掉地膜，定植前5 d 揭掉小拱棚膜。

表1 苗期温度管理

春季育苗，日出后外界温度回升（8：00～9：00）应及时揭开遮阳网等覆盖物；下午在苗床温度降低幅度不太大的情况下，适当晚盖覆盖物。 及时清理塑料膜上的灰尘，以增加透光率。幼苗出土后至第1片真叶展开前，控制浇水，防徒长。1 片真叶后，视苗情在清晨或傍晚浇水，保持苗床见干见湿。 苗期一般不追肥，防止植株徒长。 定植前1 周炼苗，停止加温，逐渐增加通风量。 幼苗健壮无病，真叶3～4 片，茎粗，节短，叶大而厚，叶色绿，根系白色，次生根发达，无锈根，基质方块被根系紧密包裹且脱离育苗穴盘后不散。

2.3 定植

①定植前准备 选定繁种地块后，每667 m2均匀撒施充分腐熟的菜籽饼500 kg， 配合整地深翻25～30 cm。 挖深25 cm、宽30 cm 的深沟，晾晒2 d，将基肥（每667 m2施有机肥100 kg、复合肥50 kg）集中施于沟内与土混合均匀，作宽50 cm、高20 cm 的垄，垄面喷施50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液杀菌。垄间铺设滴灌，于定植前7～10 d 覆盖黑色地膜。

②定植 长江流域3 月中旬，南瓜苗3～4 片真叶时定植。 父母本种植比例1∶3，垄面挖10 cm 深的定植穴，单行定植。 定植时，将苗扶正，适度压紧土壤，子叶距离地面0.5～1.0 cm。株距35 cm，行距5 m，667 m2定植600～700 株，定植后浇足定根水。

③定植后的管理 a.棚温调节。 定植后1 周内一般不通风，晚上小拱棚覆盖2 层遮阳网，白天揭开遮阳网，棚温达到25℃时覆盖遮阳网遮荫。 随着气温升高，4 月上旬夜晚揭掉遮阳网，4 月中旬揭掉小拱棚膜，4 月下旬揭掉大棚膜。

b.水肥管理。 主蔓生长期，每667 m2随水追施复合肥10～15 kg；南瓜膨大期，每667 m2随水施复合肥15 kg， 根据气候条件适当浇水， 保持土壤湿润。 雨季及时排水，降低土壤、空气湿度，防止徒长、病害发生[2]，采收前10～15 d 控制浇水。

发芽率试验

c.植株调整。采用吊蔓栽培，瓜蔓长至30 cm 左右时，用吊蔓绳人工引蔓，单蔓整枝，只留主蔓，侧蔓、黄叶、病叶全部摘除，增加通风通光性。

d.病虫害预防。 南瓜病害一般为白粉病和病毒病，坚持预防为主、综合防治的原则。 加强肥水管理，及时中耕除草，均衡施肥，增施优质有机肥，培育无病虫壮苗；及时清除有病害虫的果实、杂草、枯蔓、残叶；白粉病发病的适宜温度为20～25℃，特别是在空气湿度大，温度高时易发病。 白粉病初期症状是叶子正面出现白色小圆点，严重时整片叶布满白粉。 雨前或白粉病发病初期，可用25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1 500 倍液、29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂（绿妃）1 500 倍液集中喷施以防蔓延[3]；防治病毒病主要是控制蚜虫的发生， 可用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500 倍液喷施防治。 主要虫害是蚜虫，可用5%阿维菌素乳油1 000～1 500 倍液或5%吡虫啉乳油2 000 倍液喷施预防，还可悬挂黄板诱杀蚜虫。

2.4 授粉

①授粉前准备 授粉前逐株仔细检查，不符合父、母本特征特性的杂株、病株、劣株一律拔除。 母本选用1 m 左右高度的第2 或第3 朵雌花，不使用第1 朵雌花， 其作为种瓜结籽量过低， 授粉前1 d 16：00～17：00，将第2 天能开放的父、母本的花用细绳扎住花冠备用。 授粉时间为晴天8：00～10：00。

②父、母本制种 父本制种：取1 朵前1 d 扎好花冠的父本的雄花，解开细绳，撕掉花冠，露出花药，轻轻抹在父本雌花的柱头上，要求花粉量充足且涂抹均匀， 授粉后用细绳继续扎紧雌花花冠，瓜柄处挂牌做好标记。 母本制种：取1 朵前1 d 扎好花冠的母本的雄花，解开细绳，撕掉花冠，露出花药，轻轻抹在母本雌花的柱头上，要求花粉量充足且涂抹均匀， 授粉后用细绳继续扎紧雌花花冠，瓜柄处挂牌做好标记。

③杂交制种 取1 朵前1 d 扎好花冠的父本的雄花，解开细绳，撕掉花冠，露出花药，轻轻抹在母本雌花的柱头上，花粉量充足且涂抹均匀，授粉后用细绳继续扎紧雌花花冠， 瓜柄处挂牌做好标记。

授粉后及时补充肥水，授粉3 d 后可根据果实膨大情况确定坐瓜是否成功，把此株的其他瓜胎全部摘除，1 株母本只留1 个瓜， 授粉期一般持续7～10 d。

镇栗青南瓜

2.5 采收、考种

授粉后45 d 左右，果皮变硬，果粉增多，果柄变黄即可采收。选择晴天的上午，露水干后采摘，收获前要辨识好种瓜果柄处的标记，母本选择果实扁球形，果皮深绿色，果面光滑，浅绿条斑，果脐小、果柄粗的瓜采收。父本选择果实扁球形，果皮白绿色，果面光滑，果脐小、果柄粗的瓜采收。杂交种选择果实扁球形，深绿色，单瓜质量1.5～1.8 kg，果脐小、果柄粗的瓜采收。 摘瓜时轻拿轻放，留3～4 cm 果梗，利于贮藏。 收获完成后，把南瓜果实放在通风阴凉处20～30 d，充分后熟后进行取籽处理。

取好的种子用清水冲洗，去除秕籽、瓜瓤后晾晒于纱网上， 当用手搅拌种子发出清脆的响声时，收种子进行室内筛选，用布袋包装种子，每个包装袋内外各放标签，写明种子名称、生产单位、生产时间等，同时进行发芽率、纯度的测定。

2.6 种子纯度鉴定

采用田间小区种植，形态学鉴定方法，通过观察果实形状，果皮颜色，测量瓜脐大小、果肉厚度，口感等方面进行比较鉴定，种子纯度达到99.2%。

2.7 种子发芽率鉴定

将采收的镇栗青随机抽取100 粒种子，统一浸种催芽，种子发芽后同一时间测定发芽的种子占供试种子的百分数。 经过提纯复壮的种子出芽时间短，发芽率达到99%。