稻田鱼虾养殖技术研究

稻田鱼虾养殖技术是一种将鱼类和虾类生长在稻田内的综合养殖模式。稻田鱼虾养殖技术充分利用了稻田的生态环境和水资源，具有降低养殖成本、增加农民收益、改善水土环境等多种优点。随着近年来对食品安全和生态环境的重视，越来越多的农民开始尝试使用稻田鱼虾养殖技术进行生产。由于不同鱼虾种类的生长习性和环境适应性不同，稻田水质和饲料管理方法也存在差异。因此，本文对稻田鱼虾养殖技术优点、鱼虾种类选择、稻田水质管理、养殖管理等方面进行了深入研究和探讨。

1稻田鱼虾养殖技术优点

1.1资源利用效率高

稻田鱼虾养殖是一种具有高资源利用效率的养殖方式。在稻田中养殖鱼虾可以充分利用稻田的生态环境和水资源，同时也可以利用农田中的剩余水分和营养物质，与传统的养殖方式相比，稻田鱼虾养殖不需要额外投入大量的水资源和饲料，可以减少养殖成本和能源消耗[1]。在稻田鱼虾养殖中，鱼虾吃掉稻田中的杂草和昆虫，不仅可以减少农业害虫数量，还能为农田提供有机肥料。同时，鱼虾在稻田中的粪便和代谢废物可以提供养分给稻田，促进稻谷生长发育，提高稻田产量。这种生态系统的协同作用使得稻田鱼虾养殖具有很高的资源利用效率。

1.2养殖成本低

稻田鱼虾养殖养殖成本通常比传统的养殖方式要低。一方面是因为稻田鱼虾养殖不需要额外购买饲料，鱼虾可以吃稻田中的杂草和昆虫，这样不仅可以节约饲料成本，同时也可以充分利用农田资源，减少浪费。与传统的养殖方式相比，稻田鱼虾养殖成本可以降低20%以上。另一方面，稻田鱼虾养殖不需要额外投资建设池塘等设施，这样可以降低建设成本。传统的养殖方式通常需要建设专门的养殖池塘或水产养殖设施，这需要大量的资金投入和运营成本。而稻田鱼虾养殖则可以直接利用农田中的水域和自然环境，不需要额外的建设和维护费用。此外，稻田鱼虾养殖还可以利用农田中的养分和水资源，避免了对大量化学肥料和水资源的消耗，进一步降低养殖成本。稻田鱼虾养殖的低成本优势不仅可以提高养殖效益，同时也可以促进农业的可持续发展，实现经济效益和环境效益的双赢。

1.3增加农民收益

稻田鱼虾养殖对农民收益有着显著的提升作用。传统的农田通常只能种植作物，农民收益主要来自于作物销售收入。而稻田鱼虾养殖可以在农田中同时养殖鱼和虾，为农民提供了额外的收益来源。在养殖周期内，农民可以从鱼虾销售中获得收益，同时鱼虾可以作为粮食的一种补充，为农民提供更丰富的膳食品种。稻田鱼虾养殖还为当地提供了更多的就业机会。养殖过程需要人工管理和维护，包括养殖设施的建设和维修、水质监测、饲料添加等，这些工作都需要有人员进行操作

2鱼虾种类选择

在进行稻田鱼虾养殖前，选择适合的鱼虾种类是十分重要的。在选择鱼虾种类时，需要考虑多种因素，如生长周期、适应性及经济价值等。首先，不同鱼虾种类的生长周期不同。由于气候和水质情况的不同，不同地区的稻田养殖周期也会存在差异，因此，在选择鱼虾品种时，需要根据当地气候和水质情况选择适合的品种[2]。一些适合的品种包括草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青虾、大头虾等。其次，不同鱼虾种类对环境的适应能力也不同。稻田水环境对鱼虾生长有着特殊的要求，需要选择能够适应稻田水环境的品种。一些适合的品种如青虾、大头虾、田螺等，这些品种都能够适应较浅的水域，水质要求也不高，因此，更适合在稻田中进行养殖。最后，在选择鱼虾种类时，也需要考虑其经济价值。需要选择具有市场潜力的品种，以保证养殖的经济效益。一些高经济价值的品种包括罗非鱼、龙虾等。同时，也需要考虑市场需求的变化，选择适应市场变化的品种。

3稻田水质管理

3.1控制水位

为了保证稻田鱼虾的生长和发育，需要控制水位，一般保持在稻株高度的2/3～3/4左右。若水位过高，会影响鱼虾的呼吸和生长。此外，水位过高还会增加水压，让鱼虾感觉不适，甚至死亡。若水位过低，水温会升高，对鱼虾生长和繁殖都有不利影响。因此，定期测量水位并及时调整十分必要。

3.2控制水温

稻田鱼虾养殖需要保持适宜的水温，一般控制在18～30℃。水温过高或过低都会影响鱼虾生长和繁殖。水温过高会导致鱼虾代谢加快，需氧量增加，导致水中氧气不足，鱼虾容易缺氧、死亡，还会导致水质恶化，水温过低则会影响鱼虾的进食和生长[3]。因此，需要根据气温和水深等因素，采取调整水量、增加遮阴措施等方式来控制水温。

3.3控制水质

稻田鱼虾养殖需要保持水质清洁，避免过度积累有机物和氮磷等营养物质导致水质恶化。水质差会对鱼虾健康生長产生很大影响，甚至引发疾病。可以通过增加水量、增加水流、增加水生植物等方法来提高水质。例如，可以定期更换水，增加水流量，以加快底部杂物清理和排放；也可以增加水生植物种植，以帮助净化水质和增加氧气。

3.4控制水生植物

稻田鱼虾养殖需要控制水生植物生长，避免植物过度生长导致水流不畅或水质变差。水生植物虽然可以提供氧气，但是过度生长会影响水的通透性，使得水温升高，光线透过率降低，同时还会增加水中的有机物质，不利于鱼虾生长。可以通过及时清理、适当增加鱼虾数量等方法来控制水生植物生长。此外，也可以采用物理、化学和生物方法来控制水生植物生长。例如，采用机械清理、化学药剂、生物控制等方法来控制水生植物生长。

3.5控制饵料

在稻田鱼虾养殖时，需要控制饵料投放量和种类，避免过量的饵料导致水质恶化。一般来说，投放饵料量应该适当，不要过多，也不要过少。过多的饵料容易使水中富含有机物，影响水质；而过少的饵料则会影响鱼虾生长和繁殖。可以通过控制饵料投放量、选择易消化的饵料等方法来控制饵料。同时，饵料种类也需要根据不同鱼虾种类来选择，要选择营养丰富、易消化的饵料，有助于提高鱼虾生长速度和质量。需要注意的是，饵料质量和种类直接关系鱼虾生长质量和口感，需要选择优质的饵料进行投放。

4养殖管理

养殖管理是稻田鱼虾养殖成功的关键。首先，在选择种苗时，需要选择健康的鱼虾种苗，体型健壮，无明显病害，以保证养殖质量和产量。其次，在投放种苗时，需要注意数量和密度，一般每公顷稻田投放150～300万尾鱼虾，密度过高会影响生长和繁殖。此外，定期清理稻田杂草、枯叶和虾壳等垃圾，保持水质清洁，并定期换水，有利于稻田中有害物质的排放和水质的恢复[4]。定期捕捞鱼虾可以避免过度密度和饥饿状况下的互相捕食，同时也可以控制鱼虾数量，保证生长和繁殖质量。饲养管理包括饵料的投放和种类、营养成分的合理搭配、水质监测和调节等方面。最后，稻田鱼虾养殖也需要注意病害防治，定期检查鱼虾的健康状况，及时发现和处理病害，同时加强水质监测和调节，预防病害发生。综上所述，科学合理的养殖管理是稻田鱼虾养殖成功的关键。

稻田鱼虾养殖是一种环保、高效、可持续的养殖方式，适用于中国南方稻田区域，具有广阔的发展前景。需要采取科学的技术和管理方法，同时也需要政府和社会的支持和推广，共同推动农业可持续发展。

参考文献

[1]关云明.稻田鱼虾养殖技术研究[J].新农业，2022（21）：52.

[2]邵德升.稻田鱼虾养殖技术[J].乡村科技，2021，12（31）：71-73.

[3]王文彬，黄际朝.稻田鱼虾养殖技术[J].新农村，2009（4）：23.

[4]吕耀平，杨正文，孙相耀.稻田鱼虾混养初探[J].天津农学院学报，1996（2）：41-43.

（1安徽省桐城市水产服务中心姜再胜；2安徽省桐城市发展和改革委员会陶健）