快速提高肉牛育肥效益的技术措施

目前，养殖场肉牛一般选用国外的优良肉牛品种与地方良种进行杂交而来。这些品种优良的肉牛通过集中育肥等方式，营养价值很高。肉杂牛一般在6个月断奶，经过半年左右的育肥，体重可实现快速上升，经济收益明显。

1肉牛育肥前的准备工作

在进行肉牛育肥前，要先修建好圈舍，面积需根据养殖肉牛数量而定，并要按照现代化生产技术要求来配备合适的养殖器材。饲养肉牛所需要的料槽和水槽要根据圈舍内的总体布局来规划，位置合适、高度适中。其次，还需要对圈舍进行全面消毒，避免发生传染性疾病与寄生虫，将产生的粪便等垃圾进行清理后使用3%烧碱水对圈舍进行消毒处理。另外，则需要引进肉牛进行育肥，需要注意的是当引进一批新肉牛后，不能立刻与本地牛进行集中饲养，应先隔离半个月左右，观察肉牛健康情况，消除其对新环境的应激反应，达到快速适应新生活环境的目的。

2育肥牛选择标准

在选择引进的育肥牛时，从外观看是否活泼，以免选到患有疾病的牛，在年龄上选择较小的牛更容易适应于增重。此外，还需要结合养殖区域真实环境状况，选出最适合的育肥牛。

2.1品种

经过研究发现国外引进的品种比较有优势，如利木赞。该品种的牛体型较大适合育肥。另外，还具有成熟早、长肉速度快、肉质好等特点。通过引进该品种与本地的牛进行杂交改良后育肥具有不错的成效。另外，黑白花的牛与本地牛进行杂交改良后的品种也可作为育肥牛，具有体型大、长肉速度快等特点，但其肉质较差，会影响到其商品的价值。从综合角度来看，最适合育肥的肉牛品种应是杂交改良牛，其优势更明显。根据育肥实际效果，多数选择产奶量更高的母牛作为首要杂交对象，如西门塔尔和德国黄牛等。

2.2体型外貌

在育肥肉牛体型与外观上，要选择身体健壮、四肢修长、皮毛明亮紧密，身体各个部位都发育较好，这样外观的肉牛更容易饲养与长肉。

2.3年龄、性别和体重

肉牛体重增长速度、育肥时间、饲料利用率都与肉牛年龄具有一定关系。若牛的年龄偏大，不仅饲料利用率低，而且长肉速度也相对较慢，不适合作为育肥牛养殖。最好选择当年生的牛，生长速度是最快的阶段，比较适合育肥。因此，要选择年龄小的肉牛。可通过查看肉牛出生记录了解肉牛年龄。若没有出生记录，可以从牛的外貌、牙齿等部位进行查看。在性别上，最好选择公牛，因公牛的体型一般会比母牛大，同时增长速度也相对较快。在体重上，在同月龄的条件下，选择体型较大的牛。

2.4健康状况

首先要确保该牛具备健康的身体、没有患有传染性、慢性等疾病。若从外地引进的肉牛，一定要检查其是否具有相关的疫苗接种证明。

3提高肉牛育肥效益的手段

3.1适量补充饲精饲料

在育肥牛养殖过程中，要以粗饲料为主，搭配适当的精饲料，有利于促进肉牛增长，进而提高肉牛质量。在精饲料选择上，可以选择玉米，有利于减少养殖期间的成本投入。另外，多补充一些维生素等物质，增强牛自身的免疫能力，对于牛育肥也具有一定作用。此外，在饲料配比上，要按照科学的方法进行合理搭配，使饲料具有充足营养。在育肥阶段，尽量不要更换饲料，避免饲料变化给肉牛的营养水平造成影响。补充饲料时，可以将粗饲料与细饲料混合喂养，以提高肉牛食量，精饲料不宜太多，否则会出现消化不良的情况。

3.2注重粗饲料合理调制

牛为食草性动物，每天要食用的饲料也比较多。据不完全统计，1头成年的牛胃容量能达到100 L，因其具有良好的消化功能，饲料很快能够被消化掉。因此，牛在食用大量饲料后也不会发生积食现象。另外，为提高饲料的适口性，可提前对粗饲料进行专业化处理，有利于提高牛的食欲，增加食量从而实现育肥的目的。最后，可以根据养殖区域环境特征，选择适合的农作物秸秆等作为牛的飼料，在不投入经济成本的同时促进牛的增长速度，达到育肥效果。

3.3科学使用添加剂

为确保食品安全，保障消费者身体健康，在使用添加剂时，要保证科学化和标准化，严格按照相关标准的数量进行使用，不要为达到提高养殖的效益，促进牛的生长的目的，使用过量的添加剂或含有化学残留的药品，对于市场安全造成严重的威胁。

3.4合理添加尿素

因牛本身的身体特性，在喂养过程中可以适量添加一些尿素，有利于增加粗蛋白成分进而促进氮的平衡，对于提高育肥牛饲料利用率与增重具有非常重要的作用。但使用尿素时，一定要控制好量，通常按照100 kg饲料中放入3 kg尿素比例为标准。另外，需要注意的是，千万不要将尿素放入牛饮用的水中。

3.5选择合适的育肥方式

在肉牛育肥阶段，养殖人员需要明确育肥的目的与肉牛年龄等问题，结合养殖环境与肉牛实际情况制定科学合理的育肥计划。针对2年内的牛引起生长速度处在最快的阶段，是最适合育肥的阶段，只需要确保牛充分的营养供给，便可以很好地成长。如果月龄在10个月左右的牛，其优势在于肉质较嫩具有较高的商品价值；但也有缺点，就是育肥时间会延长，无形中增加养殖人员的养殖成本。由此可见，肉牛最佳育肥阶段应在快要2岁的时期，养殖人员只要对处在这个阶段的肉牛进行育肥，不仅肉质好，具有较好的商品价值，而且育肥的时间不会太长，没有额外的成本投入，有利于提升养殖人员的经济收益。另外，若选择成年牛进行育肥，其目的是让牛尽快地增肥长膘，进而加快其出栏速度。

3.6做好育肥前的准备工作

在肉牛进行育肥前，将饲养圈舍准备好，并保持饲料充足。

3.7加强过渡期管理工作

在购买肉牛时要注意运输过程和环境变化给肉牛带来的影响，在肉牛环境过渡期时尽量喂养优质的青干草，并补充少量精料，饮水要干净卫生，让肉牛尽快适应新环境和新饲料，保证其休息充分，减少应激反应。等肉牛基本适应后，再进行编号、驱虫、健胃等工作。

3.8保持环境卫生干净整洁

圈舍内要干净整洁，食槽、水槽定期进行消毒处理，经常给肉牛擦拭身体，保持圈舍内的空气畅通。饮水和饲料要干净卫生，有腐败的食物应及时处理，并确保食物无农药污染。

3.9建立安全防疫制度

定期给肉牛注射疫苗，根据防疫相关要求选择适合的药物，避免传染性疾病的暴发。平时里也要多关注肉牛的行为，如发现异常，要及时进行治疗。

3.10选择适宜的育肥季节

一般情况下，最适宜肉牛生长的温度大概在5～21℃。最适合育肥的季节在春秋时期，此时气候温和、害虫少、肉牛食量最大、生长发育速度快。而夏天过于炎热，会对肉牛的食量造成影响，不利于增重。育肥时，尽量在圈舍外或圈舍顶部搭建防晒棚，防止肉牛出现中暑的现象。冬季气候寒冷，肉牛能量消耗变大，虽然采食量大，但是大多能量都用来御寒，增重速度也达不到理想的效果。此外，冬天青饲料缺乏，对草料储备成本也会变大。为了避免在冬季进行育肥，可以适当调整配种季节，在4～5月进行配种，第二年早春会产下牛犊，可以在寒冬期到来前完成育肥工作。

3.11选择合适的出栏时间

在肉牛育肥后期，其体重达到500 kg时，肉牛食欲会下降，变得不喜欢运动，其全身肌肉健硕，身体各处充满脂肪，即达到了最佳的肥度。此时再增加饮食，体重不会明显增长，若继续饲养，经济效益无法再提高。若没有特殊要求，根据当时市场行情，便可以选择出栏。

肉牛育肥主要是运用了牛的生长发育规律，在短时间内让牛体重达到出栏的条件。此方法改善了牛肉质量，提升养殖经济效益，但在育肥过程中仍需注意，严禁使用性激素等添加剂促进牛的成熟，养殖人员要使用科学合理的方法来达到育肥的目的。

（新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县昭苏镇畜牧兽医站巴哈尔古丽·吐尔安）