无公害蔬菜种植技术要点及推广应用策略

陈明冰

（滕州市农业技术推广中心，山东滕州 277599）

0 引言

现阶段，经济呈现出绿色发展的态势，各地农业种植技术也在进一步升级，无公害蔬菜在人们日常生活中占据着重要的地位，蔬菜种植产业的不断进步，使人们对蔬菜的追求向着绿色、健康的目标发展，合理利用种植技术能够使农业经济得到提高，所以对无公害蔬菜种植技术展开分析具有重要的价值，一方面促进生态良好发展，另一方面推动我国农业的进步。

1 无公害绿色蔬菜种植要点

1.1 种植技术要点

1.1.1 蔬菜种植地块选择

无公害绿色蔬菜种植的经济效益和其质量与土地选择的各个要素息息相关，例如其中的土壤肥力、空气湿度、种植温度、土壤水质等。在选择种植基地时，其技术要点主要在以下两方面体现：一方面，无公害绿色蔬菜种植前，应仔细甄别土地中的土壤成分、含水比重、空气质量，且应根据取样标本做相应的检测和数据分析，从而确保该地块的各方面指标可以满足生产种植无公害绿色蔬菜。同时要检查地块的污染程度，查看是否有农药或重金属残留[1]。另一方面，在选择好种植基地后，要对土壤进行改良，应深度翻耕土壤层，增加土壤的透气性，将积蓄在土壤深层的虫卵翻出并用日光杀死，从而最大程度上消灭病虫害源头。

1.1.2 育苗护理

无公害绿色蔬菜种植的苗期护理是分阶段性的，根据蔬菜的生长周期被分为四个阶段：一是种子处理。在蔬菜入土栽培前，要将种子做杀菌处理，以强化种子的活力。可以尝试将蔬菜的种子用热水浸泡，水温调节在55℃左右，用工具搅拌种子，并在水温冷却后轻轻搓洗。清洗好的种子应放入含3%磷酸三钠的水中浸泡，时间约为20 min即可。二是变温催芽阶段。该阶段的主要工作是将完成杀菌的种子利用现代化设备进行催芽，其过程需要专业技术指导，对温度和时间严格把控[2]。三是播种育苗阶段。该阶段在实施前的三周左右，应对苗床进行消毒，可以使用40%含量的福尔马林进行喷洒，然后用塑料薄膜覆盖好，在阳光下静置半个月即可。播种时，应先对苗床浇水，要浇透，并根据土壤的肥力增施部分营养物质，完成播种工作后，应及时覆盖地膜。四是苗期管理阶段。种子的苗期管理是一项非常考验耐力的工作，不仅需要时刻管控室温，还要根据种子的表现开展有经验的种植管理。室温的相对缓和，白天应维持在25℃～30℃之间，夜晚则是在15℃左右。

1.2 田间管理要点

1.2.1 温度管护

无公害绿色蔬菜种植是一项对细节把控要求较高的工作，尤其是秧苗期间，大棚内的温度一定要经过高科技设备的细致调节后，才可以投入使用，这是由蔬菜生长的习性所决定的必需要素。大棚在秧苗的生长期时，其温度应保持在28℃～32℃之间，且在秧苗定植后的一段时间里，需要将大棚紧紧密封住，绝不可以让外界与室内温度不相符的冷热空气干扰到秧苗的发育，应在幼苗基本适应生长后再进行合理的通风换气，避免幼苗夭折。

1.2.2 灌溉护理和施肥管理

在无公害绿色蔬菜的田间管理工作中，灌溉技术最考验的是管理人员的种植经验，其应在科学的指导下，结合当地气候、日照情况、土壤肥力，根据蔬菜生长的要素来确定好灌溉的频率、水量和时间节点。在现代集约化蔬菜生产中，一种名为“滴灌”的微量灌溉技术效率非常高，其对水量、时间、频率的控制细致入微，能让蔬菜充分吸收水分和营养物质，并直接输送到其根部，强化了蔬菜养分的转化效率和吸收效率[3]。

1.2.3 施肥管理技术

由于大棚内的温度相对固定且持续，其内的土壤很容易出现盐碱化问题，一定要在关键时期施肥，减少化学肥料的使用频率，避免蔬菜上的农药残留和堆积。此外，施肥时要尽量选择用硝酸钾或磷酸二氧化钾型的肥料，能合理减少土壤中的硫酸根离子，降低土地酸碱化的概率，而且该种肥料的吸收转化率相对较高，要根据蔬菜的长势合理把握用肥情况。除地面施肥外，叶面施肥也是关键环节，应用叶面施肥法，可以相对减少地面施肥量，用叶面肥补充蔬菜所缺少的硼钙元素，是经过实践检验后的科学施肥法。很多时候，蔬菜大棚的施肥并不是越多越好，种植者应根据科学指引，从蔬菜的根系出发，着手于土壤分析来提高种植效益。当前，国内经验相对成熟的技术是测土配方的施肥管理技术，该项技术的工作原理是定期对土壤取样化验分析，明确土壤的变化趋势，从而管理施肥比例，以实现保障蔬菜产量与质量的目的[4]。此外，种植者可以多学习微生物施肥方面的知识，根据研究表明，微生物肥料可以强化蔬菜根系的微生物作用，切实优化蔬菜的生长环境，而且，微生物肥料是一种发展趋势，应用战略发展的眼光看待问题，跟随大趋势、配合大环境、适应科学化的生产方式，强化绿色蔬菜的种植效益。

1.2.4 病虫害防治技术

根据研究表明，绿色无公害蔬菜种植的病虫害防治技术可以分为四大类，分别是农业防治技术、物理防治技术、化学防治技术和生物防治技术。农业防治技术最根本的在于种植环境的选择，种植者应从多角度出发，综合考量自然纬度因素，检验气候、光照时长、土壤温度等多方面的种植要素。应科学选地，保证水源清洁和远离污染高发区。同时，选种也是一项重要工作，应选择高品质具有抗病虫害效果的种子，从植物生长的源头着手，抵抗病虫害。在蔬菜种植前，土地清理工作也是防止病虫害发生的必要环节，在清理土壤植物根系残留的同时，还能有效杀除虫卵，将杂草的根系从菜园当中剔除。最为关键的是，绿色无污染蔬菜的种植期和生长期应合理规避病虫害高发期，选取适当的时间节点，是强化蔬菜收益的重要举措之一。物理防治技术，即利用设备直接杀死害虫，例如灯光诱杀法、粘虫板除虫法。该种方法的优势是直接对害虫产生作用，避过了对蔬菜作用的环节，避免对蔬菜造成的不良影响，且无生态环境污染。灯光诱杀法是利用了害虫的趋光性，科学地设置好杀虫措施除虫，为了避免伤害到益虫，管理者应掌握害虫的活动规律，选择好诱杀的时间段，强化防治质量。而粘虫板除虫法是利用害虫对于颜色的敏感度，针对性使用各类颜色的除虫板，消灭害虫。该方法一般对白粉虱、蚜虫具有特殊效果，能有效地控制其繁衍成虫[5]。化学防治技术，即使用农药消灭害虫、预防病害、治理病害。该种方法的优势是见效快，针对突发病症有特殊效果。但农药的选择使用应当有一定科学依据，绿色无公害蔬菜生产不代表不使用农药化肥，而是使用高效、无残留、无污染的农药，应当严格控制好其使用方法和剂量，在保证效果的同时，应有针对性，且要定期更换农药，以免病虫害产生耐药性。生物防治技术相对其他三种是一种新兴的病虫害治理技术，目前该技术相对成熟，基本可以代替化学药剂参与到病虫害治理防范当中。一般引进的害虫天敌有赤眼蜂、螳螂、瓢虫等。

2 无公害绿色蔬菜推广应用策略

2.1 加大资金投入和推广力度

2.1.1 企业资金追加

科学技术在研发与推广过程中均需要大量资金的支持，因此，为做好无公害蔬菜种植技术的推广，需要相关部门加强对资金投入的重视才能够更好地达到推广的目的。第一，向社会各界发起众筹活动，使更多的社会团体为技术研发提供资金支持，相关政府部门需要通过制定一系列扶持政策吸引更多的企业加入投资行列当中，保障推广与研发工作的顺利进行。第二，通过资金整合，将售卖无公害蔬菜的资金投入到研发工作当中，并且进一步加强推广，用于购买配套的技术，为农民种植蔬菜提供良好的支持，不断增强推广的效用。

2.1.2 政府政策推广支持

当前，在推广无公害种植技术过程中，相关人员主要采取传统的授课推广方式，通过到农村组织农户参与技术培训课的方式，加深农户对这项技术的认识。相对来说这类推广方式较为枯燥，农户自身的受教育程度较低，对新鲜事物接受较慢，这类新知识对其来说具有一定的难度，使得技术推广过程中农户的学习热情普遍不高，推广效率较低。因此，地方政府部门需要加强重视，充分发挥自身的组织作用，利用有关的政策条例，使农户乐于参加技术培训，增强其对新技术的接纳能力，提升其对无公害种植技术的掌握水平，转变传统的推广方式。例如在农村开办技术专题讲座、流动宣传、教育活动等方式，使农户可以到现场参加丰富的推广活动。不仅如此，对于积极尝试新技术、购买新设备的个人或企业，政府部门需要为其提供一定的购机补贴或资金补助，使其贷款压力得到减弱，以此鼓励更多的农户参与到学习和应用这项技术的行列当中。

2.2 建立培训示范基地

2.2.1 圈地选田建立基地

为增强农户的学习能力，使其充分掌握无公害蔬菜种植技术的要点避免这项技术在宣传和使用过程中存在理论与实践不符的情况，政府有关人员需要与合作企业共同构建专门的无公害蔬菜种植基地，并为其配备完善的生产器械，引进专业的技术人员，加强蔬菜的种植水平，定期向农户开放基地，让其进行观摩和学习，利用这种直观的方式使农户更加认可这项技术。政府方面为鼓励农户参加蔬菜种植合作社，需要在种植基地中定期举办活动，面向周边农户为其提供免费的技术指导，将种植结果进行展览，使农户了解技术的优势并积累充足的实践经验，在后续的种植过程中更好地运用该技术。

2.2.2 应用新型蔬菜种植技术

首先，在无公害蔬菜种植过程中，要做好农药处理技术的把控，相关种植人员需要根据国家有关标准，选择农药的使用种类，同时严格控制其使用量，通过引进抗病虫害能力强的品种，提升蔬菜的品质。此外，为避免农药对周边环境造成生态破坏，在选择农药期间需要选择低毒、高效的农药种类，使蔬菜种植真正达到无公害的标准，在种植期间需要深入贯彻预防的原则，严格遵守农药使用制度，确保蔬菜的质量得到提高。其次，在病虫害防治方面，需要加强对新技术的应用，将生物防治作为主要的防治手段，农户需要根据病虫的类型和具体的生长条件选择相应的生物防治方法，定期做好田间检查，为蔬菜的生长提供良好的环境，降低病虫害的发生率，真正提升其品质与产量。最后，在施肥方面，应遵守相关原则把控好肥料的使用量，严格检查肥料的成分，确保肥料能够符合无公害种植的标准，农户在使用肥料期间，需要参考蔬菜的具体品种和实际的施肥阶段，选择高效的肥料，使施肥工作真正发挥出效用。

2.3 培养专业型技术人才

2.3.1 人才培养机制

无公害种植技术对大部分农户来说都十分陌生，因此在推广和应用环节需要做好流程的把控，根据农户基础种植情况科学地规划推广工作。在农村合作社中引进这项技术，加强与农户的沟通，详细了解其学习上的需求，解决其面临的难题，采用定期开展培训教学的方式，让更多的农户接受专业的指导，转变农户的陈旧理念，使其对无公害蔬菜种植的重要性产生认识，在培训内容上应涉及具体的技术操作、理论内容等，使其更好地达到预期种植目标。此外，通过创办培训班的方式，及时地为农户解决困难，并且收集农户的意见，对其种植过程进行全面跟踪，帮助其合理运用这项技术。通过设置更具有针对性的教学内容，使农户更好地掌握无公害蔬菜种植技术，为其增收提供有力保障。

2.3.2 引导专业人才进入农村

农户是无公害蔬菜种植工作的重要参与主体，这项技术的应用能够使农户对专业技术形成正确的认识。然而，大部分农户由于基础水平较低，学习能力较差，并不能很好地掌握理论知识，在教学中甚至存在一部分农户不认字的情况，使得技术推广工作难以开展，农户对学习产生排斥心理。针对此类情况，有关人员需要创办专门的培训班，加强合作社与推广部门的联系，为农户提供专业的技术指导，将专业化的人才引进农村从事培训工作，提升农户的学习能力，更好地推广这项技术，促进农业的可持续发展。

3 结语

综上所述，政府部门需要认识到无公害蔬菜种植技术对农户的价值，加大对这项技术的推广力度，灵活调整宣传方法，采用建设基地、追加资金、制定优惠政策等手段，使农户能够更好学习技术并将其应用在农耕活动当中。在推广过程中，应重点培养专业化人才，做好专业团队的建设工作，提升技术的应用范围，为这项工作的稳步持续推进提供有力的支持。