绿色农业背景下果树种植技术及果品质量提升策略探讨

王 涛

（滨州市邹平市高新街道办事处，山东滨州 256200）

0 引言

绿色农业在我国发展相对成熟，各类农业果蔬的栽培与种植水平大幅度提升，不仅提高了农户收入，也对当地经济发展起到了促进作用，但是很多地区在发展果蔬种植时，受限于地理位置、生态条件、原有栽培与种植技术等，无法真正实现绿色农业发展目标，不利于农业领域的进步和技术革新，对此本文站在绿色农业发展视角，探讨果树种植技术以及果品质量提升策略有重要应用意义和推广价值。

1 绿色农业背景下改善果树种植技术和果品质量的意义

在绿色农业发展背景下，我国农业种植和果树种植技术飞速发展，技术革新水平越发提升，但仍有很多基层种植群众仍旧沿用传统类型的种植与栽培方法，进而导致果树生长过程中受自然条件、病虫害等外界因素影响较多，果品质量不稳定，难以提高整个地区果品的市场行业竞争力。对此，深入结合绿色农业发展需求和未来发展前景，进一步改善果树种植技术，提高果品质量，有利于提升农业经济价值、生态价值和美观价值。

例如，在经济价值方面，优化果树种植与栽培方法可以全面保障农户的经济收入，可以实现果树规模化种植，提升果品在市场中的品牌知名度和经济效益。在生态价值方面，优化种植栽培技术和规模化种植手段，有利于减少以往传统类型种植技术对自然生态造成的负面影响，以特定区域进行规模化种植和栽培，同样有利于进行病虫害防治和林间管理，有效缓解本地区生态系统的压力。与此同时，推进果树种植技术优化也有利于打造新型商业价值和观赏价值，例如结合现有果树种植生态园和果品采摘等项目，发展观光旅游和农家乐，既提高了优质果品的市场销售量，也可以为农户带来更大经济收益。

2 果树种植技术和果品质量方面的负面影响因素

2.1 果树种植技术水平不高

现如今，我国很多地区种植与栽培的果树，其生长周期相对较长，整个生长周期内果园所处地区自然生态条件、气候环境要素等均会对果树的正常生长造成影响，再加上很多果树对于生长条件有一定限制和差异性，需要结合不同果树实际需求和种植类型进行栽培种植区域的优化选择，避免负面环境条件影响果树生长和果品质量。但是在实际果树种植方面，很多地区农户选择果树种植类型和树苗时，缺少科学理性地把控，甚至有些农户直接以此类果树果品是否有良好市场空间和经济收益作为衡量的唯一标准，忽视对本地气候特征规律的把控和了解，直接选择了与本地区气候条件不适应的果树类型，最后导致果树生长受限，果品质量严重下降[1]。

2.2 果树生长期间田间管理不当

果树为多年生植物，在果树生长周期内，如果忽视田间管理或过度施加化肥则会导致果品质量下降，更有可能对果园原有生态环境造成严重负面影响。如果果树生长环境存在污染问题，如公路、工厂等等，会造成外部环境污染因素过多，果树果实有可能产生重金属超标情况。为果树施加化肥、定期浇水，有利于促进果树生长，但是有些农户过度施加化肥，导致土壤板结、酸化，长此以往会进一步破坏果园生态，而果树也无法从土壤中汲取充足营养。与之类似的是果农在施加肥料时，如单一重视氮肥而忽视磷肥和钾肥，也会导致果树营养过于单一，花期延迟，开花少，结果少，影响果品质量。

2.3 果树病虫害防治不到位

病虫害问题是影响我国农业和林业发展的最主要因素之一，在果树生长周期内往往会受到不同类型病虫害的影响，甚至在果树不同生长阶段所容易引发的病虫害问题也存在差异和变化性，对此需要结合果树生长需求和病虫害管理需求，进行全方位的病虫害防治。但是很多果树种植户在面对病虫害时，往往采用事后干预处理办法，发现病虫害苗头后才会进行专项防治，而忽视了事前预防手段。另外在开展病虫害防治举措时，过度依赖化学药剂，导致农药化学成分残留过多，果实中存在大量农药残留，一旦进入人体会直接危害人体健康。

3 绿色农业背景下果蔬种植技术分析

3.1 优化果树选种

多年来，我国各地区农业发展水平逐渐提升，随着乡村振兴、农业现代化发展战略的落实，很多基层地区高度重视农业发展，在果树种植方面邀请专家和技术人员为农户进行指导，对此果树选种方面要尽可能实现科学性、合理性，彻底打破传统果树种植与管理方式的弊端。首先在树种选择方面，需要充分了解本地区自然生态气候条件，参照以往果树种植情况、果品质量情况和病虫害问题等，优先选择更加适合本地区种植和栽培的果树品种。与此同时，明确果树品种之后，选苗环节要优选外观漂亮、果实大小相对适中的品种，此类果树苗木的成活率相对较高，后期果品质量水平有所保障[2]。

3.2 做好果树栽植和修剪

首先，在果树苗木栽植方面，需合理控制栽植密度。果树需要从土壤中吸取充足养分，再加上果林中良好通风和光照，也有利于果树迅速生长，留有后续开花结果空间。如果过密栽培种植，果树会导致林间通风、光照条件较差，果树养分供给不充足。反之，栽培密度过于稀疏也会导致土地空间浪费。对此需要结合果园所在地区原有通风及光照条件进行果树栽培种植密度的控制，实现良好通风、光照效果，为果树苗木的顺利生长打造良好空间环境。其次，需要对果树进行必要的修剪及田间管理，对果树进行适当修剪有利于保障其枝干的匀称性和美观性，让果树枝干之间营养能够充足顺畅分配，因此需要结合果树不同枝条、坐果量、果树原有枝干生长状态进行修剪方式的优化选择。如存在病枝、枯枝或受病虫害影响的枝干，要第一时间去除，做好销毁。枝条修剪尽量选择夏季或冬季时节，其中夏季尽可能应用斩芯、拉枝手段，保障果树枝芽的正常生长和均匀挂果；而冬季时期则尽可能去除多余枝干，对果树枝条进行疏密度调节，保证良好果树枝干形态，方便来年果树开花挂果[3]。

3.3 改善果树种植水肥管理

在果树栽培种植之后，如果单一依靠土壤中原有养分及自然降雨，往往会造成果树生长受限，受自然条件影响过多，因此，需要全面改善果树种植期间的水肥管理水平，保障果树正常生长。实施水肥管理需要始终坚持绿色农业发展背景下的生态绿色和可循环理念。例如在灌溉方面，果树生长趋势较好，可以选择季节化浇水灌溉，如选择春夏冬三季进行全园漫灌浇水，也可以搭配现代化灌溉设备，如移动灌溉机等进行浇水。在肥力管理中，要保障不同生长阶段的果树均有充足营养成分，保障肥料的针对性和见效性，可以分别选择叶喷或根施两种施肥方法，搭配灌溉浇水，肥力渗透效果更好，应用程度更高。在果树幼龄期可以应用氮肥为主，适当添加磷钾肥料；春季时期在施肥后要及时浇灌，提高肥料的渗透率；在盛果期，果树需尽可能应用根施方法，保障果树结果的稳定性，其间可以施加农家肥并搭配一定量的氮磷钾肥，也可以根据果树生长需求施加益生菌肥料。秋季时期果树进入果实膨大期，要及时追肥，在果实采收后应喷洒尿素肥料，其中要尽可能施加绿色有机肥，避免过多农业重金属物质残留，造成农业污染、土壤板结等问题。

3.4 强化病虫害专项防治

果树病虫害防治问题需坚持预防为主、防治结合。在果树栽种之前的选种阶段，可以优先选择抗病虫害能力相对较强的苗木，但是现如今越来越多农户选择拥有经济价值更高的果树品种，因此在资金投入和病虫害防治方面面临的巨大问题，对此可以分别从物理防治技术和生物防治技术两个方面进行病虫害预防。物理防治技术主要体现为在果园内设置防虫灯、将树干涂白等等，而生物防治技术更加倾向于应用生物农药等进行病虫害防治，也可以引进虫害天敌进行生物防治，实现驱避害虫、保护环境的目标。例如，果树蚜虫防治可以应用天敌控制手段，在果园范围内投放七星瓢虫等；但如果果园范围内蚜虫的生存率不足10%，可以无需进行专项防治；蚜虫如果生长发育速度过快，可以搭配生物制剂进行消杀[4]。除此之外，可以应用果实套袋技术进行果实保护，例如苹果、桃子等诸多品种的果树也可以应用套袋形式，既有利于保护果实免受外界污染，也可以减少昆虫和鸟类、害虫等对果实造成的损害。

4 绿色农业背景下果树果品质量提升策略

除了改良果树种植技术以外，实现果品质量提升，也可以从应用新型绿色技术、打造更为适宜的空间环境、开发绿色产业园区等诸多手段进行落实。

4.1 应用新型绿色种植技术

当前我国各类技术手段飞速发展，技术优化速度越来越快，农业种植领域中绿色种植技术层出不穷，既适应了不同类型果树的生长需求，也能最大程度上保障果品质量。例如果实套袋技术是绿色生产管理技术的最基础类型之一。以苹果果树为例，苹果果实套袋是当前广泛应用的果品质量提升办法，平均每亩可减少农药使用量25 t以上，且对于苹果果实的保护效果更好。由于实施套袋后，苹果果品更为优良，因此其售卖价格相比于传统种植手段的苹果高出两成以上，能够为农户带来更大经济收益。

4.2 打造更为适宜的生态环境

果树的生长环境对其果品质量的影响是最为直观的，同样也是保证果树正常生长的最核心要素之一。结合我国绿色农业发展背景和绿色种植理念，需要打造更为适宜的果树生态环境，充分发挥自然生态的内生优势，提高果品质量水平。例如可以对果园所处区域内的土壤机制进行分析，了解土壤肥力情况，并配合本地区生态气候因素，选择土壤肥沃、通风良好、光照充足、土壤酸碱度合理的区域，尤其需要远离重金属污染物质，避免造成果品重金属污染。除此之外，农户可以结合以往果园栽培果树的生长情况和果品质量情况进行评估，判断所处区域是否能够达到预想中的果品质量水平，以需求为主体，优化果园小生态环境，改善立地条件[5]。

4.3 开发绿色产业园区

现如今，我国高度重视农业等领域的规模化规范化种植，绿色产业园区建设更加契合我国绿色农业发展背景需求，在绿色产业园区内要全面推进无害化种植及生产方式，优先应用绿色生态有机肥料、农家肥，改善土壤质量，减少土壤板结、酸化的概率，为果树生长提供必要肥力，如有需求应用化肥时，也要选择残留相对较少符合国家标准的肥料。绿色产业园区内可以定期邀请农林方面专家进行统一化园区环境和种植园生态评估，应用国家标准化种植与生产技术，保障园区内的规模化果树种植与管理水平，全面保障果品质量。此类绿色产业园区也可以通过农村生产合作社等形式进行实现，全面保障果树种植户的基本经济收益，同时也可以定期开展果树种植技术培训和病虫害防治技术培训，让更多农户提高果树种植与栽培水平，合理保障果品质量和绿色安全。除此之外，可以结合各地区实际情况，专项研发残留及副作用相对较小的农药类型，避免农药施加对本地区生态环境造成负面影响，搭配构建农药方面质量监管机制，定期对园区范围内种植的各类果树进行抽样检查，如果果树农药施加过多或果品农药残留过多，则需采取专项介入手段，避免农药的副作用对本地果品质量造成影响。

5 结语

综上所述，绿色农业不单单意味着在农作物和果树生长过程中避免过度施加化肥和农药，更加倾向于在农产品和农业果树整个栽培与种植范围内，全面凸显绿色生态价值，既保障农产品和果品质量，也要确保当前生态系统的稳定性，对此优化果树种植技术提升果品质量成为践行和完善绿色农业发展的重要元素。首先，探讨了改善和优化果树种植技术及果品质量的意义和价值，并提出当前我国果蔬种植等方面存在的主要问题，主要体现为果树种植技术水平不高、果树生长期间田间管理不当、果树病虫害防治不到位三方面。其次，分别围绕果蔬种植技术和果品质量提升提出了相关对策，果蔬种植技术方面要优化果树选种、做好果树栽植和修剪、改善果树种植水肥管理、强化病虫害专项防治，而果品质量提升可以从应用新型绿色种植技术、打造更为适宜的生态环境、开发绿色产业园区三个方面入手。希望本研究能够为我国绿色农业发展提供参考。