印度甘蔗生产的经验及其对我们的启发

陈玉水

（福建省农业科学院甘蔗研究所，漳州363005）

问题与探讨

印度甘蔗生产的经验及其对我们的启发

陈玉水

（福建省农业科学院甘蔗研究所，漳州363005）

简要地介绍了印度蔗农在甘蔗生产上选择种植效益比较大的甘蔗种类，种植适宜的甘蔗品种，采用比较经济的栽培管理措施，讲究合理的施肥技术，重视施用有机肥料以及加强病虫害防治等成功经验，并借此浅谈现阶段我省甘蔗生产与研究中应该把握的几个问题，以供参考。

印度；甘蔗；经验；启发

印度是一个甘蔗种植大国，每年种植甘蔗461万hm2，总产量28930万t，平均单产62.8t/hm2。与其他植蔗国家一样，蔗农总是根据不断变化的市场环境和新技术支持而优化甘蔗栽培体系，以便最大限度地提高种植甘蔗的经济效益。本文简要地介绍他们在这方面所取得的一些成功经验，并借此浅谈现阶段我省甘蔗生产与研究过程中应该把握的几个问题，以供参考。

1 印度甘蔗生产的一些成功经验

1.1 种植高效益的甘蔗种类、选择适宜的优良品种

根据当时当地的市场环境来确定是种植用于生产白糖的甘蔗，还是种植用于生产土糖或果汁的甘蔗，从而谋求获得最大的经济效益。印度蔗区遍布全国各地，虽有良田，也有为数不少的旱地、盐土、碱土、渍水地以及缺乏各种微量元素的蔗园土壤。甘蔗品种特性也各有特色。从经济角度来考量，选用合适品种显得很关键。有人喜欢种植需氮量比较少的甘蔗品种；甘蔗品种Co86032和Co8021等很耐土壤缺铁；品种Co86032适宜宽行距栽培。

1.2 采用经济栽培管理措施

⑴通常甘蔗的下种量大约为每公顷15万个芽（7.5万个双芽苗或5万个三芽苗）。使用切种机和种植机可以大大减少种植费用。使用健康无病虫害的蔗种可以减少甚至避免病虫害的发生。采用间苗移植技术、塑料袋育苗、单芽苗直接种植以及种植优质蔗种等都可以提高甘蔗种植效益。⑵采用好的蔗种则萌芽率高、萌芽一致、没有缺株、长势好、分蘖早、分蘖一致以及植株健壮，则甘蔗生产力提高。⑶采用热疗法或分生组织培养等技术定期对蔗种进行提纯复壮可以保持品种的优良特性。⑷选择性地实现局部机械化，包括使用旋耕机、中耕机、培土器、砍种机械、植蔗机以及手动、牛拉或电动除草机等都有助于提高植蔗效益。⑸适时适量施肥，保证有足够数量的有效茎数，改良盐碱土，及时足额灌溉，补充微量元素，防治赤腐病以及防治苗期的二点螟和茎螟危害等。⑹甘蔗萌芽前施用阿特拉津的费用大约是750卢比，可以减少60个劳力，而这些劳力的费用大约需要2500卢比。⑺要避免漫灌。隔行灌溉可以节省50%的水。进行地面覆盖可以①避免空气在土面流动，减少水分蒸发，从而增加土壤水分的下渗量；②抑制杂草生长；③改良土壤结构，最终提高作物产量。每公顷覆盖5t稻草或甘蔗枯叶可以提高甘蔗产量。沟渠灌溉区特别要改善排水设施。⑻宿根甘蔗占印度甘蔗种植面积的40%～50%，但产量大约只占甘蔗总产的35%，说明宿根蔗的单产非常低。因此，提高宿根甘蔗单产显得非常重要。常采用秋植或早植，则新植蔗产量比较高，宿根蔗产量也随之提高，而且榨季初期的蔗糖回收率也会提高。在宿根蔗园喷淋微生物培养剂绿色木霉、侧耳、尿素和牛粪液，可以促进甘蔗枯枝残叶的矿化分解，然后在培土时把部分腐熟的甘蔗枯枝残叶埋入土中，从而增加5～6t/hm2的有机质。

1.3 讲究施肥技术

根据土壤的养分状况施用所需数量的养分，即测土施肥。甘蔗的根系和宿根蔗蔸数量大约是4～5t/hm2，用旋耕机将它们埋入土中。每公顷施用10t滤泥可以提供70kg N、210kg P2O5和80kg K2O。轮作绿肥就地压青可以减少甘蔗的N、P肥施用量。轮作中以豆科作物为前作可以大大减少后作甘蔗的N肥施用量。分期施肥、与楝子油饼混施（50kg尿素加10kg楝子油饼、10L煤焦油和0.5L煤油）、施用包膜尿素或颗粒尿素、叶面施肥（把1/4的N肥配制成2.5%浓度，在甘蔗植后90d、105d和120d分成3次喷施；干旱时喷施2.5%尿素+ 2.5%氯化钾）、条施、穴施以及施肥后马上覆土等都可以提高N素利用率。缺铁褪绿病的矫正方法是每隔1周叶面喷施1次1.0%～2.0%硫酸亚铁+0.1%柠檬酸，直至褪绿症消失为止。

1.4 重视施用有机肥料

⑴酸性土壤一般施用磷矿粉，结合施一些磷细菌或有机厩肥。施用优质生物肥料固氮螺菌、固氮菌、醋杆菌和磷细菌等有助于减少施肥量，降低栽培成本。固氮螺菌的施用量为10kg/hm2。有研究表明施用固氮螺菌+磷细菌的新植、宿根甘蔗产量最高。另有研究表明施用葡萄糖醋杆菌、磷细菌及75%推荐量的氮磷肥，甘蔗产量最高。磷细菌可以提高土壤和肥料磷的有效性，大约可以节省25%的磷肥。

⑵施用加富滤泥。每吨新鲜滤泥喷淋0.5%尿素、5%牛粪浆以及各1kg的有益活性菌如烟曲霉、侧耳、枯草杆菌、绿色木霉、酒红链霉菌和微黄链霉菌，再喷水保持50%湿度，经过6～8周腐熟即成加富滤泥。若加入磷矿粉、硫酸亚铁和硫酸锌等可以增加养分含量。如此堆制过的滤泥是黑色的，C∶N比较低，大约为10～15∶1。以后在生产新的加富滤泥时就利用这些腐熟滤泥作为接种物，接种时腐熟滤泥与新鲜滤泥按照1∶5的比率混合。加富滤泥富含有机碳、氮、磷和钾，是一种优质的有机肥料，还适用于改良盐碱土。

⑶施用Bioearth。即把新鲜滤泥堆积在牲畜槽或蔗沟上，喷上适当比例的酒精废液，喷施混合微生物培养物，用气耕机进行彻底的混合即成Bioearth。施用该肥可减少50%的施肥量。施用加富滤泥或Bioearth 10t/hm2以及N、P、K推荐量的75%可以达到一般的甘蔗产量。施用Bioearth或加富滤泥10t/hm2加上侧耳或绿色木霉可以节省25%的化学肥料，提高土壤有机质含量，对土壤的pH值和电导率没有不良影响。

⑷施用蔗渣堆肥。蔗渣可作为土壤的疏松剂，也可作为土壤细菌的碳水化合物食料来源。蔗渣大约含有0.35%N、0.13%P2O5、0.65%K2O、0.27%CaO及微量元素，C∶N比较高，为60∶1。一般用坑填法和堆积法生产蔗渣堆肥，也可以把蔗渣与滤泥一起做成堆肥，或每吨蔗渣加3瓶漏斗状侧耳菌丝、3瓶绿色木霉菌丝、7.5kg尿素和50～75kg鲜牛粪，堆积培养45～60d后即为腐熟的蔗渣堆肥，含有0.7%N、0.25%P和0.7%K，C∶N为24∶1。

1.5 病虫害防治

主季采用早植方式就可以大大减少二点螟的危害。通常在甘蔗植后45d进行一次小培土可以减少二点螟的数量。容易发生甘蔗螟害和蔗飞虱危害的地方，氮肥不要施用过量。使用人工合成的性信息素是简易、经济而有效的甘蔗螟害防治方法。在甘蔗生长的第5～7个月期间剥去下部叶片可以有效地减少甘蔗螟虫、介壳虫、粉蚧、粉虱和蔗飞虱的数量。在蛴螬多发地带采用甘蔗与水稻或向日葵轮作。用真菌防治蛴螬的费用低于杀虫剂。甘蔗间作绿肥作物可以抑制黑穗病的发生和二点螟的危害。甘蔗与水稻、芫荽、芝麻、绿豆或黑绿豆轮作可以防治线虫和狗牙根等多年生杂草。深耕土壤将底土暴露在阳光照射下可以显著地减少病原体数量。改善排水避免渍水可以减轻叶片病害的程度。为了避免甘蔗感染萎蔫病的发生，应尽量防止干旱或渍水。要禁止灌溉水从发病田流入健康田，防止赤腐病的二次传播。新植蔗若高发赤腐病和黑穗病，就不能留宿根栽培。甘蔗与水稻轮作可以减少赤腐病病原体，因为该病菌在厌氧土壤条件下不能存活。施用0.5%甲氧乙氯汞、0.05%多菌灵和0.1%硫酸亚铁防治种苗腐烂病的效果很好。种植健康无病的蔗种可以避免蔗苗感染赤腐病、黑穗病、嵌纹病或宿根矮化病，一旦染病，就要把病株连根整株拔除。

2 我省甘蔗发展的应对措施

我省甘蔗业曾经历辉煌的发展，为经济建设做出过很大贡献。但是，自从1985年以植蔗面积7.33万hm2和总产量536.67万t达到历史顶峰以后，传统的甘蔗业便持续走下坡路，最近几年，形成了多种类型甘蔗共存的局面。因此，如何引导这几种甘蔗的健康有序发展是摆在我们面前的重要课题。

⑴要加强对我省几种类型甘蔗全方位的宣传，引导农户自主选择种植当时当地经济效益比较高的甘蔗种类。⑵针对这几年糖业形势欠佳，糖蔗收购价格比较低，植蔗利润低的情况，在糖蔗育种中，除了恪守常规的高产、高糖以及强抗性标准外，选育萌芽率高或宿根性好的糖蔗品种应该是蔗农比较迫切需求的。对以往某些甘蔗良种进行提纯复壮或许是有益的。果蔗、牧草蔗、能源蔗以及菜蔗等都需要继续开展优良品种选育，并做好品种区域试验，以便让各地农户有更多的选择余地。⑶过去我们长期从事的都是有关糖蔗的栽培技术研究，现在因增加了几种新型甘蔗，急需我们重新关注并投入这几种类型甘蔗的栽培技术研究。要开拓新思路，探讨一些比较高效的技术措施，提高植蔗效益是我们所有甘蔗存在的基础。同时还要对正在蓬勃发展的果蔗和即将面市的能源蔗做好区域布局研究。⑷甘蔗是一种高产作物，每年从土壤中带走大量的营养元素，而现有的蔗区基本上都是几十年延续下来的，不难想象，土壤养分已经被大量消耗，肥力也已经大不如当初。理论上的甘蔗产量是可以达到450～600t/hm2的，但是，常规的区域平均产量总是徘徊在75 t/hm2左右，可以说，这与土壤地力不足是有很大关系的。因此，在甘蔗生产上一定要配合施用优质有机、无机肥料用于培肥土壤和提高地力，并积极投入各种类型生物肥料的研制开发，使培肥效果更好，更经济，促使我省甘蔗业持续稳定发展。⑸螟虫危害是我省甘蔗生产上的一大忌，各地都要根据当地螟虫的发生规律及时地加以防治。

S566.1

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1007-2624（2011）03-0073-02

2010-12-30

陈玉水（1964-），男，副研究员，主要从事甘蔗栽培技术研究和国内外农业科研开发动态跟踪研究。