难忘云南师傅的大理茶

朱珊珊

喜欢喝茶，那是我在蒸汽火车头上养成的习惯。由于要挥舞双臂往炉膛里添煤，熊熊烈火烘烤胸膛，汗水湿透了衣衫，喝下的茶水都是大口大口的，可以说多出于生理需要，解渴而已。后来进了机关，喝茶的习性也一直伴随，丝毫未改。坐办公室的时间长了，方才觉得，喝茶其实也是一种极致的享受，那份平和的滋味，散发着繁华浮躁中的优美和淡泊。

就我个人体会，多喝茶有明显的疗效，明目清心，滋润皮肤，又显年轻，更有精神。尤其是，随着茶叶的缓升慢降，生命的舟子也开始徐行，在“和、敬、清、寂”的茶韵中，任思绪放飞在高山流水间，烦恼和沮丧都随风而去，心灵荡涤得犹如雨后的晴空。每次品茗，我最喜爱大理茶，常饮具有解渴提神、帮助消化、降低血压、保健美容之功效。我会一边欣赏杯中袅娜着的茶叶，一边飞动思绪，回溯三十几年前在火车头上云南师傅冲饮“大理茶”的情景……

那时，我们机务段专门在沪宁线上跑上海到常州的货物列车。蒸汽机车从上海到常州，单线运行，时刻表上，途经大大小小几十个车站，客车要开四、五个小时，货车则要开七、八个小时，晚点经常发生。加上上下班检车、保养作业，一般工作时间都要在十几个小时以上。有一次傍晚，临出乘时，遇到有个机班副司机请假，于是我作为备用人员而替班登上火车头，刚走进司机室，还没看见司机和司炉，就被一阵阵的馥郁清香所欢迎，滋味强烈，循香望去，原来是从司机座位前面的茶杯里飘过来的。那满满一大杯子的茶叶，色泽乌润清亮，冲出来的味道更是滋味醇厚，香气馥郁，沁人肺腑，回味长久。仔细一想，今天一定是与云南师傅搭班了。

云南师傅是个老司机，他的特点就是跑夜车喜欢泡浓茶，提精神。再说，他晚上不打瞌睡，也从没发生过行车事故的名气在全段还是响当当的。果然，凌晨二、三点钟，当列车驶过无锡南门，司炉与我轮换工作时，我的上下眼皮开始打架了，而云南师傅却香茗在口，精神抖擞，同时把头伸出了望窗，前后观望，大声呼唤应答，真是让人佩服。

自此次替班之后，休闲时我们经常在常州乘务员公寓聊天，每次进云南师傅的房间他总是起身，去取他的大理茶饼密罐。冲上沸水，让茶叶在玻璃杯里轻歌曼舞；然后，几个人，几个小时，与茶、与满屋的阳光空气安静对坐，言谈举止处处透出清雅、健康。他自称不善言谈，但只要提到大理远在汉代就有“叶榆焙茗”之说（“叶榆”即是大理，“焙茗”就是烤茶）；提到“南方丝路”和“茶马古道”；提到大理苍山如屏，洱海如镜，蝴蝶泉幽；提到“风、花、雪、月”四大奇景（下关风、上关花、苍山雪、洱海月）；提到大理人杰地灵，历史悠久的茶艺与茶文化，以及“山山有茶园，处处有人家”的家乡茶时就兴致高昂，滔滔不绝。直到公寓里的叫班员小丁又来叫我出乘了，我才走出云南师傅的房间。

清楚地记得，当时机务段有不少火车司机都知道云南师傅带来的“大理茶”是好茶，不仅是清汤碧透、香气宜人、味道诱人，对跑夜车，提精神很起作用；而且，这“云茶”喝到后面，味道淡了香味却更加温润自然，深得大家喜爱。于是，云南师傅每年回家探亲，都要带回许多家乡的大理茶来。由于路程遥远，加上捎带和赠送的同事比较多，为方便捎带，他尽量少带散茶，而是多带经蒸压制成的大理沱茶。

如今，每当我嘴里含上一口“优质、安全、高山、生态”的大理茶，茶汤的气韵，顿时会让我眼前幻化出苍山、无量山、哀牢山等山顶上的蓝天白云，同时随着芬芳的茶香与茶气，也让我回想起当年驾驶火车头的云南师傅来……

责任编辑：彭琼瑶