云龙的烧瓦工艺

杨利斌

云龙陶瓦的大量使用是从明代初开始的。瓦是陶土烧成，先制成筒形的陶坯，然后剖开筒，入窑烧造。四剖为板瓦，对剖为筒瓦，古人称剖瓦为削，削开后谓之“瓦解”。

“上无片瓦，下无寸地”是古时对贫穷人的描写，也充分说明瓦片与土地在人们生活、生存当中一样重要。

瓦是房屋建筑中最重要的材料之一。有的人一辈子也建不了一幢房子，人们认为建好一幢房子是一家人的生存之基。一幢楼房使用年限的长短，可以说瓦的质量好坏是关键，所以云龙人对烧瓦的各个工序非常考究。

烧瓦的原料是胶泥（红、白、黑等色胶泥），水，灶灰，柴火。烧瓦作坊瓦窑的选址要非常认真，一是地质结构好，二是易于排水，三是要空旷，一般占地两亩左右。先把瓦窑洞、火炉道、烧火道开挖出来，一般整个瓦窑的五分之三埋于地下。制作好耐火砖、土砖和打运大量的块石和条石。开始支砌瓦窑，先把火炉道（用耐火砖）和烧火道（用块石砌两边，条石作盖板）砌好，然后用耐火砖支砌窑内壁，要注意留好火道及五个烟囱的位置，烟囱用耐火砖砌成方形即可。窑砌成半个鸡蛋型，出土部分外壁用块石或已烧制的砖来支砌，外壁与内壁中间用细土夯实。窑顶收口处留直径一米的圆口，此口为进瓦和出瓦备用。

捏瓦房和储藏未烧的瓦的房子，一般建成平房即可，捏瓦房为开放式，储瓦房为半开放式。这些房子为筑板墙或土砖墙，均为墙搭梁，上覆瓦顶。踩泥坑，坑为圆形、深一尺五、直径约一丈。

其它工具还有捏板瓦架（木制转车上面有四匹板瓦合成的圆筒底座，用细木条做成竹简型的两块以上的板瓦套，套壁四片瓦隔开位置有微凸的木条，瓦筒干后易于分开，用白布缝制两套以上的板瓦衣，板瓦型滑刮板），捏筒瓦架（木制转车上面有两匹筒瓦合成的圆筒筒瓦模子，模子外壁二片瓦隔开位置有微凸的木条，瓦筒干后易于瓦片分开，用松木凿制的筒瓦头模子盖，白布缝制两套以上筒瓦衣，筒瓦型滑刮板），堆泥垄刮板，推刮泥刀（做成稍大余泥垄宽度的一个四平架，把钢丝固定在架子上，钢丝与架子之间的空隙就是瓦的厚度，架子上安装一长柄，此柄为推杆），古丁、马鞍、挂页、燕尾、花边砖、勾头瓦、青砖、六角砖等模子，背泥巴的篮子，挖泥巴的条锄、板锄、粪箕，引水木槽或背水木桶，盖土坯瓦的草帘子或稻草，踩泥用的水牛，碎土用的小木锤子、大木锤子，盛水用的木盆等等。

选泥、踩泥是烧出高质量瓦的最关键一环。烧瓦工序之中，踩泥要选择上好的胶泥，起泥时就要把杂质捡干净，即石头等杂质不能掺入泥巴内，胶泥背满踩泥坑后放入适量水，浸泡透后把多余的水排除掉，然后就用水牛来踩泥。一坑泥一般踩二至八天，如青砖可踩二至四天，而瓦就要踩七天左右，踩泥的天数与天气有一定的关系。出泥堆泥垄，泥垄堆成弧形，长度与要切几片瓦而定，宽度与瓦片的长度相等，高度一般不超过三尺五即可。切忌踩泥时让牛粪、尿掉入泥坑内，如若落入要及时排除干净，还有不踩泥时要用草帘子覆盖好泥坑，保持一定的湿度。出泥时坑底部稍微留一小层，此层内有小石头等杂物。

捏瓦也是一道很关键的工序。捏瓦时板瓦要先推刮出瓦泥片，调整好瓦的厚薄度及长度；安装好瓦模子和瓦衣（瓦模子上擦上一点灶灰，易于分开瓦衣），双手起泥片后紧贴于瓦模子（瓦衣）上，且接好缝隙，用滑刮板推刮，滑刮板一面蘸水一面在瓦筒表面上下推刮，直到光滑为止，用刮刀割去多余部分，用手刮好刀口，然后用双手提起瓦筒，既要平衡又要轻步提到所放位置，一般出第二筒时才拿掉上筒的模子（瓦衣）。筒瓦是上泥接好缝隙后，把瓦头模子紧紧地拧上，然后才用滑刮板推刮，达到要求后把瓦头模子取掉，出筒时一手提住瓦筒衣上口绳，一手托住瓦筒下口，放置好后待第二筒出来后才把上筒瓦衣取出。

如果中午太阳过于晒，要用薄草帘子盖住刚出的瓦筒，防止晒裂。瓦筒子半干时用一倒勾刀刮一下两片瓦中间的缝隙，瓦筒干后易于分开。待瓦筒子全部晾晒干后，双手抱住瓦筒子用力一拍，板瓦四片就会自然分开，筒瓦也如此操作即可。把制作好的泥瓦片堆入泥瓦储藏房内，等待装窑。同时按要求在各种模子上（模子内壁要随时擦上灶灰，易于脱模而不损坏陶坯件）制作好古丁、马鞍、挂页、燕尾、花边砖、勾头瓦、青砖、六角砖等，勾头瓦是筒瓦半干時就要把拓出来的勾头用泥连接好，注意接缝要做得光滑且不要裂开。并捏上一些大小土罐、花盆以及盖瓦时所需的饰物。瓦的尺寸大小不一，如明代的瓦长度在一尺一以上、上口宽七寸以上，现在的瓦一般长度八至九寸，上口宽七寸。

瓦捏好晒干后，就是入窑。首先把木梯子从窑顶口伸入窑，便于入窑；然后把瓦窑清理干净，对损坏的部位要认真修复，特别是火道烟囱是否通畅，且根据前窑所烧出的瓦，哪个方位火力过大，哪个方位火力不足，要进行细微的调整。

入窑的时候，先入六至七千个砖（烧青砖），砖要架成“人字”、“八字”、“剪子卡”、“马墩卡”等形状；再入一万六千片瓦，板瓦架成“二龙抱柱”，筒瓦架成“梅花状”，这样火路才通，整窑瓦才能烧成一类的成品。瓦入好后再入古丁、挂页等件，并装入土罐、花盆等器皿。最后用耐火砖盖好窑顶所留的口子。

入好窑，叫开始了烧瓦的工作。起火前要在火炉门前搭一个窝铺，提供烧火者昼夜守护、烧火，还要运足烧一窑瓦所需的柴火，样样工作准备好后就开始起火。烧瓦匠在瓦窑点火后，在窑旁边忌说“红”字和“红”音。砖、瓦的颜色如发红则认为是次品。一般一窑瓦要烧八至十天，其中大火要烧六天半至八天半，小火要烧一天半。

烧火时要认真观察五个烟囱的出烟情况，如果有的出烟多或出烟少，要进行适当调整，即把出烟多的烟囱顶口稍微关闭小一点点。大火和小火的时间调整是师傅通过火炉的火焰和烟囱所冒出的烟来判断，也就是说是否达到所烧“火候”要求，这些都是师傅的经验积累，俗称“看家本领”。

烧瓦的过程之中，还要注意定色和放水。当“火候”达到以后就开始封火门，用土砖把火门和烟囱顶口密封好，达到不漏气。瓦窑顶部口做成圆形的一丘田，五个烟囱顶口做成环形的五丘田，几丘田都把水灌满，并适时放水，即把原来所留的棍子稍微往上一提即可，放水时间和放多少水都是有技术的，掌握不好，造成瓦色不正或瓦片会破裂等。还有几丘水田的作用是逐渐、自然降温，一般放水和盛水要七至九天。

一般烧一窑瓦的整个工序要一个月才能完成，且每个工序都非常辛苦，况且与泥打交道，民间称“最苦不过瓦匠”。烧瓦时间一般为春、夏、秋季，冬季一般不烧瓦，特别是霜期大和霜入地就无法捏瓦了，且捏出的瓦被霜打用不成。

烧好瓦后，瓦窑自然降温达到要求后就可以出窑了，先打开窑顶口和烟囱顶口，再打开火炉口，自然通风一至两天就可以出窑。瓦从窑顶口送出就可以用了。

民间烧制的瓦牢固耐用，上百年不会脱皮、破裂、烂掉，有的经受千年的考验，所以，深受建房者喜欢，非常畅销。

责任编辑：左家琦