基于劳动教育的幼儿良好习惯培养策略

倪薪渊

劳动教育是幼儿园教育的重要组成部分，幼儿园通过开设劳动教育课程，开展多样化的劳动活动，引导幼儿形成正确的劳动观念，养成良好的劳动习惯，促进幼儿劳动能力和劳动情感的发展。笔者结合自身的教育实践，探讨了基于劳动教育的幼儿良好习惯培养策略，以供参考。

一、开展生活技能教育，培养生活自理习惯

生活技能教育是幼儿园劳动教育课程的基础内容，对培养幼儿良好的生活自理习惯起着关键性的作用。教师要将生活技能教育融入幼儿的一日生活，引导幼儿独立完成盥洗、就餐、叠被子、打扫卫生等活动，锻炼幼儿的生活自理能力，使他们形成“自己的事情自己做”的意识。

例如，在幼儿的一日生活中，教师可以开展以下劳动教育活动。在幼儿入园时，教师可以引导幼兒坐在换鞋凳子上，让他们自己取出室内鞋子换上，并将自己的室外鞋子规整地放在指定位置。在晨练户外活动之前，教师可以让幼儿一起搬运器材，将器材摆放好，并让幼儿在晨练结束后将器材放回原处。在就餐时，教师可以要求幼儿自己取餐，端稳餐盘，教导幼儿正确拿勺子、用筷子。在就餐之后，教师可以指导幼儿将餐余垃圾分类放进不同的垃圾桶，将餐具放到指定位置，并收拾餐桌。在午睡时，教师可以引导幼儿独立脱衣物，带领幼儿一同念“拉下小拉链，两手开小门……”的脱衣服顺口溜，让幼儿按照顺口溜中提到的脱衣步骤慢慢脱下衣服，并将衣服叠好放在自己的床铺旁边。在幼儿的一日生活中，教师要耐心教授幼儿生活技能，鼓励幼儿自我服务。

生活技能教育属于自我服务劳动范畴，有助于培养幼儿良好的生活自理意识与习惯，引导幼儿在一日生活中形成劳动观念。在生活技能教育中，教师可以采用游戏、儿歌、顺口溜、比赛等多种方式调动幼儿完成相关劳动任务的积极性，使幼儿在日复一日的技能练习中养成良好的生活自理习惯。

二、开展种植劳动教育，培养动手操作习惯

种植劳动教育是幼儿园劳动教育课程的重要组成部分，有助于引导幼儿亲近自然、了解自然，培养幼儿热爱劳动、动手操作的良好习惯。在种植劳动教育中，教师要教导幼儿正确的种植方法，让幼儿尝试种植植物，以增强幼儿爱护植物的意识，丰富幼儿的劳动体验，使幼儿初步形成劳有所获的意识。

例如，在种植劳动教育中，幼儿园可以针对不同年龄段的幼儿设计不同的种植活动。具体来说，针对小班幼儿，教师可以指导他们种植草莓、牵牛花等易成活的植物，教授他们挖土、播种、施肥、浇水、除草等劳动技能。同时，教师还可以引导小班幼儿每天记录植物成长情况，培养幼儿爱护植物的意识。针对中班幼儿，教师可以带领他们一同种植玉米、豌豆、土豆等农作物。由于中班幼儿已经积累了种植花草的经验，教师可以让中班幼儿先讨论种植方案，再动手操作，以培养幼儿的劳动思维。教师要让幼儿记录农作物生长的全过程，完成除草、施肥等劳动任务。待农作物成熟之后，教师可以将玉米、豌豆、土豆等采摘下来，送到食堂让厨师做成美食，让幼儿品尝美食，体验收获的喜悦。针对大班幼儿，教师可以带领他们种植西瓜、番茄等水果，待西瓜成熟后，让幼儿合作采摘和搬运西瓜。在搬运过程中，教师要引导幼儿思考“搬运大西瓜需要使用哪些运载工具？”“怎样做才能将一个个大西瓜安全、完整地运到班级里？”等问题。此外，教师还可以教授幼儿“敲西瓜、听声音”的技能，让幼儿学会判断西瓜是否成熟，鼓励幼儿将这一技能应用到生活中。

种植劳动教育是培养幼儿动手操作习惯的重要途径，教师要根据小班、中班和大班幼儿的特点有针对性地设计不同的劳动教育内容，确保种植任务难度与不同年龄段幼儿的认知力、行动力相匹配，避免因劳动任务难度过大而使幼儿产生畏难情绪。

三、开展烹饪劳动教育，培养珍惜食物习惯

教师可以设置“烹饪活动室”“小厨房”等活动区域，带领幼儿制订烹饪计划，指导幼儿清洗蔬菜、切菜，让幼儿初步了解蒸、炒、煮的烹饪技巧，并在劳动教育中渗透德育，引导幼儿养成珍惜食物的良好习惯。

例如，根据家长反映的幼儿在家不喜欢吃主食、浪费食物等问题，笔者设计了烹饪活动并制定了具体的活动目标，包括让幼儿认识厨房中常用的设备、了解意面的制作程序、掌握基本的厨房安全知识、体会食物的来之不易等。在烹饪活动正式开始前，笔者为幼儿准备了烹饪所需的各种原材料，包括面条、洋葱、西红柿、肉和调味料等。为激发幼儿参与烹饪活动的兴趣，笔者向幼儿提问：“大家喜欢吃意面吗？”幼儿异口同声地回答：“喜欢吃。”之后，笔者继续提问：“如果让大家自己制作意面，要准备哪些东西呢？”有的幼儿说，做意面需要面条和肉。还有的幼儿说，要有西红柿、洋葱、调味料。此时，笔者将提前准备的原材料摆放好，并问幼儿：“小朋友们，谁知道意面要怎么做？”幼儿回答不上来。接着，笔者向幼儿讲解意面的制作流程，先将西红柿、洋葱、肉全部切碎，再煮面条，最后将所有材料放到锅中加入调味料煮熟。在此过程中，笔者让幼儿自主制作意面，并在制作完成后让他们品尝自己的劳动成果。在幼儿品尝意面时，笔者提醒幼儿要珍惜食物，将盘中食物吃完，不能浪费食物。

在烹饪劳动教育中，教师要寻找幼儿对美食的兴趣点，精心设计烹饪劳动教育内容，引导幼儿养成珍惜食物的良好习惯，促进幼儿劳动技能的提升。

四、开展传统手工劳动教育，培养热爱学习习惯

在幼儿劳动教育课程中，教师可以开展传统手工艺劳动活动，指导幼儿学习剪纸、编织、泥塑等传统技艺，让幼儿体会手工劳动的趣味。同时，教师还可以开展传统民间文化教育，让幼儿学习更多传统民间文化知识。

例如，笔者结合现有教育资源和当地民间文化特色，设计了四大教育主题。一是“快乐陶艺”主题，包括“美丽的彩陶”“小小陶艺工”“附近的陶艺展”等活动。笔者为幼儿提供了简单的手工陶艺品制作工具，让幼儿尝试塑造器具形态，感受手工制作的快乐。二是“趣味剪纸”主题，包括“老鼠娶亲”“色彩搭配剪纸”“有趣的对称”“创意剪纸”等活动。“老鼠娶亲”活动以欣赏传统剪纸艺术为主，其他三项活动内容为教授幼儿基本的剪纸技法，鼓励幼儿大胆创作剪纸作品。三是“丝绸之路”主题，包括“走进博物馆”“养蚕记”“创意印染”等活动。在“养蚕记”活动中，笔者引导幼儿亲身体会养蚕的辛苦，学习养蚕相关知识，认识丝绸原材料的珍贵。四是“巧编乐织”主题，包括“编织品欣赏”“多样的编织技艺”“趣味编织”等活动。笔者教授幼儿编织技巧，让幼儿掌握基本编织方法，鼓励幼儿自主编织具有创意的编织品。

手工艺课程是培养幼儿创造力、动手操作能力和手脑协调能力的重要课程。在开展劳动教育的过程中，教师通过设计和安排与传统民间文化相关的手工艺课程，让幼儿掌握更多的传统民间文化知识和手工技巧，了解我国丰富多彩的传统民间技艺，从而培养幼儿对传统民间文化的热爱之情，使其养成爱学习的良好习惯。

五、开展职业劳动教育，培养尊重他人习惯

不同岗位的劳动内容有所不同，教师可以开展角色扮演活动，让幼儿体会不同岗位劳动者的辛劳，引导幼儿养成尊重和珍惜他人劳动成果的习惯，使其形成良好的道德品质。

例如，笔者带领幼儿观察幼儿园中保洁阿姨每天的工作，了解保洁阿姨的劳动内容，让他们帮助保洁阿姨打扫环境，包括清扫地面的垃圾、清理餐桌上的食物残渣、整理各类玩具等。在幼儿辛苦“工作”后，笔者向幼儿提出问题：“小朋友们，保洁阿姨一天的工作辛不辛苦？那我们以后应该怎样做呢？”有幼儿提出，要珍惜保洁阿姨的劳动成果，不能随意乱扔杂物。还有幼兒提出，要主动帮助保洁阿姨打扫卫生，不让保洁阿姨那么累。笔者还带领幼儿来到食堂，观察厨师叔叔的工作，让幼儿观察厨师叔叔在制作美食之前清洗蔬菜的流程。之后，笔者开展“我是小厨师”角色扮演活动，向幼儿发放胡萝卜、白菜、芹菜、西红柿等蔬菜，让幼儿按照厨师叔叔的洗菜过程进行操作，比一比谁洗得又快又干净，并对表现优秀的幼儿给予表扬。

开展职业劳动教育是让幼儿初步了解职业、学会珍惜他人劳动成果的重要途径。由于大班幼儿掌握了一定的动手操作技能，其认知能力和理解能力较强，教师应尽量在大班的劳动教育课程中加入职业体验活动，使大班幼儿了解不同岗位的工作内容，感受劳动者的辛苦。

六、开展节日主题劳动教育，培养助人为乐习惯

在设计幼儿劳动教育课程的过程中，教师要精心设计节日主题劳动比赛，引导全体幼儿参与，体会劳动的乐趣。在节日主题劳动比赛中，教师要多组织为他人服务的比赛活动，引导幼儿灵活应用劳动技能，养成乐于助人的良好习惯。

例如，在“五一”劳动节期间，教师可以“劳动最光荣”为主题，针对小班、中班和大班幼儿开展不同的劳动比赛，鼓励全体幼儿参加劳动比赛。具体来说，针对小班幼儿，教师可以开展“小鬼当家”劳动比赛，设计多个比赛项目，包括“我会自己穿衣服”“我会自己吃饭”“我会自己洗手”等，让小班幼儿自主选择参赛项目，并根据比赛结果评选出各个项目中的“劳动之星”；针对中班幼儿，教师可以开展“我是快乐小帮手”劳动比赛，要求每天的小值日生帮助教师整理玩具、叠杯子、擦桌子、分饭菜等，并评选出每周的“值日之星”；针对大班幼儿，教师可以开展“家务小能手”劳动比赛，采取家园共育的方式，主动与家长沟通联系，让家长了解劳动比赛的内容，由家长帮助幼儿制订做家务的计划，并让家长将幼儿做家务的视频上传到班级群，和家长一起评选出班级的“家务劳动之星”。

教师要以多样化的劳动比赛为依托，让幼儿在实践中锻炼劳动技能，体会劳动给自己带来的荣誉感和喜悦感，形成“劳动最光荣”的劳动观念。在开展比赛的过程中，教师要秉承公平、公正的原则，及时表扬表现优秀的幼儿。

结语

劳动教育是幼儿教育的重要内容，教师要精心设计劳动教育课程内容，明确课程目标，有的放矢地开展劳动教育。在劳动教育中，教师既要教会幼儿劳动技能，又要培养幼儿积极的劳动情感，引导幼儿形成正确的劳动观念，培养幼儿良好的劳动习惯。

（作者单位：江苏省南通市海门区东洲幼儿园）