2022 年南京市溧水区河蟹养殖调查

2024-01-10 22:28彭广霞
水产养殖 2023年3期
关键词:养殖面积鲜鱼溧水

彭广霞

(溧水区渔业技术推广站,江苏 南京 211200)

溧水区为江苏省南京市市辖区,位于南京市中南部,处苏(江苏)皖(安徽)两省、宁(南京)、常(常州)、镇(镇江)马(马鞍山)四市交界处。溧水区域面积1 067 km2,根据2021 年溧水区统计年鉴,溧水区常住人口45.3 万。

1 河蟹养殖现状

据2022 年溧水区渔业统计年报,溧水区水产养殖总面积约为4 560 hm2,其中河蟹养殖面积约2 733 hm2。河蟹养殖主要分布在沿石臼湖的洪蓝街道、和凤镇和晶桥镇,养殖主体主要为个体养殖户,没有渔业龙头企业。养殖户共计约560 户,其中养殖面积<6.7 hm2的520 户,6.7 hm2≤养殖面积≤13.3 hm2共计39 户,养殖面积>13.3 hm2的仅1 户。整体上,溧水区河蟹养殖户分散、规模小、从业人员年龄偏大及文化水平不高。现调查了溧水区近20 户河蟹养殖户,发现2022 年只有几户河蟹养殖成功,多数养殖户养殖失败。

2 河蟹养殖失败原因

近几年,溧水区河蟹养殖产量和效益均不理想。2022 年夏季高温且降水量偏少,对河蟹的生长与发育产生了严重的影响。虽然溧水区水资源较为丰富,河蟹养殖水源有保证,但高温导致了河蟹不能按期完成第3 次蜕壳以及死亡率的上升,直接影响2022 年河蟹上市时间以及销售量和销售单价。因此,2022 年溧水区河蟹的养殖成本增加,效益降低。

(1)养殖户文化水平偏低,养殖技术均根据自己养殖过程积累,未掌握科学的养殖技术;

(2)河蟹销售市场价格波动大,养殖户信心不足,且在饲料和作为饲料的冰鲜鱼价格上涨的情况下,为降低养殖成本,减少了饲料及优质饲料的投喂量,导致河蟹规格偏小、品质不高,销售单价也随之下降;

(3)水草对河蟹的养殖至关重要,河蟹养殖中常种植的伊乐藻受高温的影响,其长势不佳,也影响了河蟹的生长;

(4)高温影响了河蟹蜕壳,导致上市时间推迟,错过了中秋节,且节后集中上市,严重影响了河蟹的销售单价,此外其规格偏小,品质不高,也影响了河蟹销量;

(5)随着河蟹消费量的增加,河蟹养殖效益可观,促使了河蟹养殖面积和产量快速增长,其价格受产量影响出现下降。

3 河蟹养殖成功案例

3.1 洪蓝镇陈卞村养殖户陈某

3.1.1 养殖概况

该养殖户养殖面积为10.67 hm2,养殖模式为河蟹、青虾混养,其中每667 m2河蟹和青虾的放养量分别为1 200~1 500 只和15.0~17.5 kg。饲料为冰鲜鱼和玉米片,放养前期待水温升高至15 ℃时,开始投喂小冰鲜鱼;养殖中期投喂玉米片,配合饲料和小麦;养殖后期(6 月后)投喂小冰鲜鱼,促进育肥。

3.1.2 养殖效益

每667 m2河蟹产量为70 kg,平均体质量200 g,售价120~140 元/kg;每667 m2青虾春季和冬季产量分别为30 和5 kg,产值分别为2 000 和500 元。每667 m2总投入约4 000 元,效益约5 000 元。

3.1.3 成功经验

(1)塘口全部采用土工膜+网片双层护坡,池塘中安装了点状微孔增氧和智能化控制设施,增氧实现智能化控制;

(2)种植的水草根系发达,在高温期间死亡的数量较少,此外使用了植物激素也减缓了其衰老,关注水草密度,对养殖水质至关重要,保持良好的水质,减少了调控水质的成本;

(3)苗种来源于正规育苗场,质量有保证;

(4)平时注重学习新技术,常到养殖先进地区学习交流养殖经验和技术。

3.2 洪蓝街道陈卞村养殖户卞某

3.2.1 养殖概况

该养殖户养殖面积为4 hm2,养殖模式为河蟹、青虾混养,其中每667 m2河蟹和青虾的放养量分别为1 000 只和11 尾,其中河蟹的规格为120 只/kg。不同养殖阶段投喂不同饵料,清明前投喂玉米和黄豆,同时少量多次投喂活螺丝。清明后,投喂冰鲜鱼。

3.2.2 养殖效益

每667 m2共收获河蟹75 kg,体质量均值为175 g,河蟹销售总额为432 000 元。鳜共收获240 kg,体质量均值为1 kg,销售总额为21 600 元。投入182 000 元,其中苗种36 000 元、冰鲜鱼71 000 元、玉米和黄豆12 000 元、螺蛳48 000 元、调水改底等10 000 元、电费等5 000 元。净收益271 600 元。

3.2.3 成功经验

(1)蟹塘种植了扁担草和伊乐草,在梅雨前,将伊乐草全部割完,之后蟹塘以扁担草为主,水草密度均较适宜,水质始终较优,养出的河蟹品质较好。

(2)在放苗前使用腐熟的菜籽饼肥水。养殖期间,根据水色和水温适时肥水,水温≤28 ℃时,用腐熟的菜籽饼,水温>28 ℃用肥水膏。

(3)使用自制益生菌调水,适时使用碘制剂及二氧化氯杀菌。

(4)注重河蟹品质,精心管理,养殖的河蟹品质好,多数可以入礼盒销售,河蟹价格高。

4 建议

4.1 调整养殖品种

目前溧水河蟹养殖面积、产量均较高,且养殖投入较大。建议改养青虾、抗病鲫和兴凯湖大白鱼等优良品种。此外,也可改养河蟹早熟品系,提前上市,错峰销售。

4.2 创新养殖模式

除了单一养殖河蟹外,可借鉴其他省市效益较好的养殖模式,如:河蟹和龙虾混养等。此外,随着休闲渔业的快速发展,可推进第一产业和第三产业融合发展,将传统养殖同休闲渔业结合。

4.3 转变观念,发展高质量渔业

一方面,转变养殖理念,从追求产量向追求品质转变,实现优质优价,促进渔业良性循环;另一方面,依托新科技,促进渔业产业升级,引入新品种、新技术、新模式、新装备等,助推溧水区渔业高质量发展。创新销售方式,打造区域品牌,提升产品价值。

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