试论以幼儿教师礼仪教育为主的职业素养教育

韩艳

[摘           要]  幼儿教师职业素养是幼儿教师在工作岗位上应具备的素质修养。职业素养包括专业知识、专业技能、职业道德、个人素质修养、职业礼仪，还有博雅精神的培养。其中个人素质修养和职业礼仪内容包括仪容、仪表、仪态、礼节规范等礼仪素养，职业素质修养的提高是建立在个人职业素养提高的基础制度上。提升幼儿教师个人素养可以通过学习幼儿教师礼仪课程完成。

[关    键   词]  幼儿教师;职业素养;礼仪

[中图分类号]  G712                   [文献标志码]  A                    [文章编号]  2096-0603（2020）07-0172-02

职业素养是指从事该行业的人应具备的专业技能及个人内在和外在应具备的修养与素质。职业素养不是具体的某一门学科，而是提升个人内外修养的一大门类。职业素养与专业素质有着不可分割的关系。一个优秀的人才，不仅是专业素质高，还应具备较高的职业素养。幼儿教师礼仪是幼儿教师在工作岗位上应具备的礼仪规范，有利于塑造幼儿教师职业形象。

一、礼仪素养是幼儿教师职业素养重要内容

幼儿教师是启蒙教育者，幼儿教师的言一行都会给幼儿带来潜移默化的影响。幼儿教师礼仪素养是幼儿教师内在修养的外在表现。幼儿教师仅具备专业知识是不够的，得体的着装、优雅的举止、适宜的语言表达以及表情的正确运用体现了幼儿教师的职业素质水平，同时，还体现了专业度。幼儿教师的礼仪素养是最直接表现，家长通过视觉、嗅觉、体感、听觉等感觉来判断教师的职业能力和素质水平。随着经济的不断发展，家长对幼儿教师的专业能力要求不断提高，希望幼儿教师的素质修养也是高水平，这样才能教育出高素质的幼儿。

二、幼儿礼仪课教师的专业素养提升方法

礼仪教育是一门边缘学科，随着人们生活水平的日益提高，个人形象越来越受重视。各专业院校普遍开设礼仪课，目的是提高学生的个人素质修养，为社会培养高素质人才。

作为跨领域教学的教师来讲，就如何讲好幼儿教师礼仪这门课程笔者总结了几点方法。

（一）参加行业培训，提高专业知识贮备，积累教学经验

参加礼仪相关社会培训，跟行业领域内的专家学习知识，了解行业发展动态，提高专业知识储备，拓宽视野。例如参与礼仪类培训班，形象顾问培训、仪态举止训练营等，掌握礼仪知识与规范、化妆技巧、服装搭配技巧等，得到职业礼仪知识和技能提升。

参与不同形式的校外培训，积累教学经验，提升教育教学能力。礼仪培训被越来越多的人重视并认可，加入公益团体，承担社会公益讲座，到企业进行礼仪培训，为社会提供服务。如送教上门、空中课堂、微信课、网络在线或录播课等。教学对象的不同，教学方法有区别，对教师教学能力、课堂把控能力也同样有很高的要求。

（二）到幼儿园做调研，了解幼儿园不同岗位人员的职业素养要求

通过对幼儿园发放调查问卷，了解幼儿园管理者、教师、行政人员等岗位人员在工作中需要掌握的礼仪知识和能力。向幼儿家长发放调查问卷，了解幼儿园工作人员在家长心目中的形象以及应具备的职业素养与礼仪标准。向幼儿园管理者发放调查问卷，从管理者的角度对幼儿园教师的职业素养与礼仪提出要求。

（三）通过实习实践，了解幼儿园各岗位工作的礼仪规范

做好幼儿教师进行职业素养与礼仪课程的备课，任课教师必须对幼儿园各岗位工作要求非常了解。参与实习实践是获得一项岗位职责和要求的重要途径。参与幼儿园一线工作中，去体会、了解幼儿园各崗位人员的工作内容，掌握不同岗位职责，分析、研究、制定职业礼仪规范内容。了解幼儿园活动流程，了解教学活动中环节，分析总结幼儿教师在教学环节、活动环节中幼儿教师的职业素养能力标准和内容。

1.参与保育工作，熟悉保育员岗位工作流程，制订幼儿园保育岗位礼仪规范。通过擦地、擦桌子、整理教具、分发食物、整理幼儿衣物、铺床叠被子等活动，深刻理解保育岗位职责与标准的内涵及对应礼仪规范。

2.到不同班级听评课，熟悉教学环节流程，制定幼儿园教师教学礼仪规范。分析教学中教师仪表仪态，通过教师的着装、表情、神态、举止体现幼儿教师的职业素质修养。

3.了解不同年龄幼儿的特点，研究幼儿教师与幼儿沟通语言，掌握师幼沟通礼仪规范，提高幼儿教师与家长的沟通能力。

4.了解幼儿园一日流程，总结教师的工作重点，制定幼儿园一日流程礼仪规范。如入园、离园环节中幼儿教师的仪容、仪表、仪态的礼仪规范;幼儿就餐环节中幼儿教师应具备安全、卫生、秩序感的礼仪规范;幼儿户外活动环节中体现安全意识和措施，培养幼儿的规则意识和秩序感等。

总之，在不同的活动环节中，要体现出幼儿教师对幼儿的关心与爱护、细心与耐心，塑造幼儿教师得体的职业形象和规范的行为举止。

（四）参与教科研活动，提高科研能力

教科研能力是教师专业发展的重要能力，可以通过参与教材编写、发表专业论文、参与课题建设、参与省级以上课程资源共建共享等课题来提升科研能力，对个人在幼儿教师礼仪领域的研究进行归纳、总结。

三、礼仪教学引发的教学改革及考试改革

考试改革推动了教学改革，教学改革可以提高学生学习兴趣，提高教学效果。参考商业培训课程教学模式，借鉴国外先进的教学方法，构建“有用、有趣、有效”的“三有”课堂。

（一）借鉴商业课堂教学设计，将游戏教学法充分运用到课堂教学中

学生课堂学习注意力受手机的影响最大，成人注意力集中的时间越来越短，如何让学生减少甚至放弃在上课学习时不看手机，是现在高职课堂教学的一大难点。要从根本上解决问题，就要提高课堂的组织和教学水平，特别是运用丰富多样的教学手段，科学地进行教学环节设计。

1.参与式学习方法让学生用直接感受获得知识

礼仪课培养学生优秀的行为习惯和意识，学生通过参与式学习直观获得知识。在课堂教学中根据教学内容选择适宜的教学方法，如采用参与式的游戏教学法、小组探究学习法、实景演练法、沙盘展示法、情景模拟法等学习方法，充分调动学生的学习兴趣，提高课堂学习效果，活跃课堂氛围，寓教于乐。

2.在礼仪教学中创设“全实景”教学环境

“玩中学”很早就被提出，多运用在幼儿教学活动中，也被称为游戏教学法。在高职礼仪课教学中引入“玩中学”的教育方法，在实践教学以“玩”的心态通过体验方式的学习方法进行学习。如在讲授西餐礼仪内容时，可以在教室里布置一个西餐台，摆放各种常用的西餐餐具和餐点，创建一个西餐模拟情境，选择一个西餐主题活动，学生穿着相适宜的服饰去参加西餐宴请活动，掌握西餐宴请的服饰选择、赴宴礼仪、就餐礼仪、西餐餐具使用方法、就餐中特殊情况处理等内容。学生在“全实景”教学情境中，对西餐礼仪有深刻感受，通过视觉、感觉、听觉、味觉掌握知识，获得新技能。

（二）采用实践性考试方式，推行礼仪课考试改革

积极响应“课堂革命”，创建以学生为中心，教师为引导，坚持教为学服务，全面发展学生能力，树立新的教育观、课堂观、学生观、教师观和教学价值观，提高学生素质修养水平。开展以实践性考核为内容的考试改革。

1.情景表演的考试形式

礼仪课的考核形式，应与实际相结合，采用以情景表演、模拟演练的形式进行。学生为了完成情景展示会进行反复练习，形成肌肉记忆，养成行为习惯，有利于知识的实际运用。鼓励学生自编自演，通过自编情景把仪容、仪表、仪态、礼节等内容进行展示。选择实践性学习方、参与式教学情景，发挥学生的创造性和创新精神。

2.以赛代考的考试形式

学生以小组为单位，把发型、化妆、场合着装、基本仪态、礼节规范等内容通过礼仪操比赛的形式，进行综合展示。教师根据比赛成绩对应课程成绩，用比赛代替考试的形式进行总结性评价。

3.混合性考试形式

混合性考试形式是综合笔试、情景表演的考试形式。

四、善于进行反思，不断提升教育教学能力

反思分为闲暇时的生活反思和教学反思。教师日常教学反思可以总结为八个方面内容：教育观念的反思、课堂教学的反思、学生问题的反思、教育现象的反思、人际关系的反思、专业能力的反思、自我意识的反思以及个人成长的反思。教师通过不断的反思，才能不断提高综合能力。教师闲暇时的生活反思是教师获得心灵释放和心智成长的机会，培养反思习惯，促进教学反思发展。

五、幼儿教师职业素养的课程拓展

幼儿教师职业素养培养的内容还包括幼儿教师思想境界培养。职业道德是对幼儿教师遵守制度和行为规范的教育，培养幼儿教师具备良好的职业习惯。对幼儿教师职业素养的教育还要注重对他们心性的培养，追求精神的成长。家庭的和谐就是社会的和谐，“爱生活”的人也会爱他人。对幼儿教师进行心灵培养的途径，就是在闲暇的生活中培养雅趣。

（一）闲暇生活的雅趣培养可以让幼儿教师身心放松，获得心灵成长

1.在闲暇生活中放松身心

闲暇生活有利于幼儿教师身体的放松，使大脑得到休息，利于进行日常反思，心灵获得休息，幼儿教师在精神上也可以获得自由。

2.闲暇生活是幼儿教师重要的组成部分

工作与生活是每个人重要的组成部分，忙碌的工作耗费了幼儿教师的体力和精力。当结束了高度紧张忙碌的工作之后，生活就是他们调节紧张情绪，放松心情，融洽家庭成员之间关系的重要精神来源。

3.闲暇生活为幼儿教师提供开阔视野和拓展思维的机会

闲暇时间可以让幼儿教师思索人生，感受幸福，通过思考获得教育的真谛与价值，在精神上實现超越。丰富多彩的闲暇生活可以洗涤净化心灵、感悟人生真谛、获得心灵成长，培养兴趣爱好，与他人分享成果。

（二）闲暇生活的雅趣培养可以满足个人爱好，提高生活趣味和生活品质

拥有闲情雅趣的人才能体会生存之美，通过调研、参观、讨论，笔者所在学校开设西点烘焙课、插花课、茶艺课作为幼儿教师的雅趣培养，并建立专业实训室。

1.开设中国传统文化茶艺课，感悟茶道精神，传承中国茶文化

茶起源于中国，中国是茶的故乡。幼儿教师学习茶的基础知识，了解茶的制作工艺，掌握不同茶类的冲泡技巧。感悟茶道精神，修身养性，传播中国茶文化。

2.开设西点烘焙课程，体验自制点心的乐趣，感受分享的乐趣

通过学习西点烘焙，感受与他人分享的乐趣，培养幼儿教师热爱生活。选择食材简单、易操作，且流行的食物进行授课，如饼干、蛋糕、中式甜点、果汁调饮、西式快餐等。结课考试以品尝会的形式，邀请老师和同学来品尝，写下品尝体会，转换成成绩。

3.开设花艺课，提高个人审美水平，学习美化生活的方法

花卉艺术是人们通过花卉表现个人对社会生活的体悟，是人们修身养性、陶冶情操的一种重要方式。插花还具有美化生活的作用，幼儿教师通过种花、插花来陶冶情操，提高审美，建设雅致的家庭环境。

职业素养课通过讲授专业知识，将做人的道理、社会价值观融入其中，让学生在得到心智提升的同时，极大地丰富学生的课余生活，提高学生内在素质修养。培养学生成为一名热爱教育事业、热爱生活、创造和谐家庭氛围的人，培养出高素质、高品质、优秀的幼儿教师。

参考文献：

[1]吴丽，雷春国.幼儿教师职业素养与礼仪教育[J].课程教育研究，2015（9）.

[2]王一雯.幼儿园初任教师专业发展：困境、成因及出路[J].  教育探索，2016（7）.

◎编辑 王海文