紫苏籽提取物对西门塔尔断奶犊牛生长性能的影响

高 亮,闫向民,程黎明,米青婕,夏春芳通信作者

1.伊犁职业技术学院,新疆 伊宁 835000 2.新疆畜牧科学院畜牧研究所,新疆 乌鲁木齐 830001 3.新疆维吾尔自治区畜牧总站,新疆 乌鲁木齐 830009

0 引言

紫苏又名荏、红苏、香紫苏等,系唇形科一年生草本植物,原产于东亚地区,现主要分布于中国、韩国、日本及部分东南亚国家[1-2]。中国是紫苏栽种面积和年出口量最大的国家[3]。紫苏籽提取物(perilla seed extract,PSE)是提取紫苏籽中的多种活性成分而制成的产品,于2007年8月正式被我国农业部批准作为新型、绿色饲料添加剂,其主要活性成分为α-亚麻酸、亚油酸和黄酮等[4]。大量研究表明,在日粮中添加紫苏或其提取物,可以为畜禽补充营养,提高畜禽生产性能,增强机体免疫力,改善畜禽产品品质,且毒性低、无残留[5]。本试验旨在研究紫苏籽提取物对西门塔尔犊牛生长性能的影响,为在西门塔尔犊牛日粮中合理添加紫苏籽提取物提供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

本试验所使用的紫苏提取物购自重庆市优胜科技发展有限公司。产品名称为:紫月优生素3号A型;主要有效成分:α-亚麻酸大于等于2 000 mg/kg、亚油酸大于等于600 mg/kg、黄酮大于等于140 mg/kg,其余成分为沸石粉(载体和稀释剂)。

1.2 试验动物与试验设计

试验于2021年6月2日—2021年8月30日在伊犁某西门塔尔牛繁育场进行。选取90日龄左右、体格健康、体重相近的60头西门塔尔断奶母犊牛作为研究对象,随机分成4组,每组15头,分别为对照组(饲喂基础日粮,不添加紫苏籽提取物,PSE0) ,PSE低剂量组(基础日粮中添加0.5‰的PSE,PSE1),PSE中剂量组(基础日粮中添加1‰的PSE,PSE2),PSE高剂量组(基础日粮中添加2‰的PSE,PSE3)。试验牛群分组和日龄、体重情况如表1所示。试验期90 d,预试期10 d,正式试验期80 d。

表1 试验牛群分组和日龄、体重情况

1.3 基础日粮及营养水平

试验牛群基础日粮主要为断奶犊牛精料颗粒料及优质苜蓿干草,基础日粮依据《肉牛饲养标准》(NY/T 815-2004)及《中国饲料成分及营养价值表》(2018年第29版)配制,紫苏籽提取物在饲喂时单独添加。精料颗粒料组成及营养水平见表2、表3。

表2 精料颗粒料组成

表3 营养水平

1.4 饲养管理

预试前对圈舍进行严格消毒,同时进行一次百球清及伊维菌素驱虫。对照组与各试验组采用分栏饲养,舍饲散栏,高床,每日清洁粪便,保持圈舍的干燥卫生。基础日粮为犊牛精料颗粒料和优质苜蓿干草,均为自由采食,饲喂清洁的饮水,让其自由饮水,每日更换剩余饲料和饮水,清洁饲槽和饮水槽。安排专人每天观察并记录犊牛健康状况。

1.5 测定指标及方法

试验第1天、试验第90天分别进行空腹称重,记录初测体重、终测体重,计算个体日增重及小组平均日增重。试验第90天使用测杖测量鬐甲高、十字部高、体斜长,使用卷尺测量胸围、管围等体尺指标。

1.6 统计分析

试验数据采用Excle初步分析统计,然后用SPSS 19.0统计软件进行单因素方差分析,p<0.05为差异显著,p>0.05为差异不显著,p<0.01为极显著,结果用“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 体重及日增重

由表4可知,PSE0组、PSE1组、PSE2组、PSE3组终测体重随紫苏籽提取物添加量增加呈现逐渐提高的趋势,但各组之间差异性不显著(p>0.05)。日增重方面,PSE0组与PSE1组差异不显著(p>0.05),PSE0组与PSE2组和PSE3组差异极显著(p<0.01),PSE1组与PSE2组差异显著(p<0.05),PSE1组与PSE3组差异极显著(p<0.01),而PSE2组与PSE3组之间差异不显著(p>0.05)。

表4 紫苏籽提取物对西门塔尔断奶犊牛体重及日增重的影响

2.2 体尺指标

由表5可知,PSE0组的十字部高及体斜长与PSE2组和PSE3组差异显著(p<0.05),而PSE1组与其他3组差异均不显著(p>0.05)。鬐甲高、胸围、管围3个体尺指标各组之间差异性均不显著(p>0.05),但随着紫苏籽提取物的添加量提高,3个指标均有提高的趋势。

3 讨论

3.1 紫苏籽提取物对西门塔尔断奶犊牛体重及日增重的影响

虽然PSE0组、PSE1组、PSE2组、PSE3组终测体重均无显著性差异(p>0.05),但随着紫苏籽提取物的添加量的增加,体重指标呈现明显的上升趋势。PSE2组、PSE3组日增重指标极显著高于PSE0组(p<0.01),PSE2组、PSE3组平均日增重较PSE0组分别提高了5.12%和5.98%。这与张文火 等[6]在肉牛日粮中添加紫苏籽提取物使肉牛日增重提高了8.5%的结论相似。说明紫苏籽提取物中的α-亚麻酸、亚油酸和黄酮等多种生物活性物质在维持犊牛健康、降低犊牛断奶应激和提高断奶犊牛日增重方面具有积极作用。PSE0组与PSE1组以及PSE2组与PSE3组比较,差异性均不显著(p>0.05),说明日粮中添加0.5‰的紫苏提取物对犊牛增重效果有限,日粮中添加1‰和2‰的紫苏提取物对犊牛增重效果相当。

3.2 紫苏籽提取物对西门塔尔断奶犊牛体尺指标的影响

断奶犊牛是骨骼生长和体躯发展的关键时期,通过在犊牛日粮中添加紫苏籽提取物,犊牛的鬐甲高、十字部高、体斜长、胸围、管围等体尺指标均有所提高,但鬐甲高、胸围及管围各组之间差异性不显著(p>0.05),仅有PSE0组与PSE2组、PSE3组之间在十字部高、体斜长2项指标上存在显著性差异(p<0.05)。一方面体现了紫苏籽提取物中的脂肪酸在调节犊牛钙、磷代谢过程中促进了钙、磷的吸收,主要是脂肪酸与钙、磷分别形成了脂肪酸钙和磷酸酯,增加了皱胃壁和肠道黏膜对钙、磷的吸收,从而提高了犊牛对钙、磷的消化利用率[7];另一方面也反应了犊牛时期骨骼生长及体躯发展向高、向长的生物学特点。

4 结论

紫苏是一种药食同源类植物,除具有较高的饲料营养价值外,还具有多种生物活性物质,在畜牧业生产中,是一种无毒、无害、天然的中草药添加剂。通过试验研究表明,紫苏籽提取物对提高犊牛的生长性能具有积极的作用,能够显著提高犊牛日增重和相关体尺指标。

结合犊牛日增重、肉牛价格以及紫苏籽提取物价格来看,PSE2组、PSE3每日平均增加饲养成本分别约为0.4元和0.8元,而日增重提高所增加的养殖经济效益分别约为1.8元和2.1元,所以,最适添加量为1‰。