水解羽毛粉替代豆粕饲喂生长猪的效果研究

龙定彪，杨飞云，刘作华，肖 融

（重庆市畜牧科学院，重庆 荣昌 402460）

羽毛粉是由畜禽的羽毛和抽绒剩下的羽毛梗加工而成，属动物蛋白质饲料，其粗蛋白质含量高达80%以上。未降解处理的羽毛粉饲用价值很低，水解加工后的羽毛粉，其蛋白质消化率显著得到提高。本试验主要研究水解羽毛粉产品对生长猪的饲喂效果，通过对该产品的高效利用节约优质蛋白原料、降低饲料成本。

1 材料和方法

1.1 试验设计 采用单因子试验设计，考察试验日粮中添加0、2%、4%、6%水解羽毛粉等蛋白替代基础日粮中的豆粕后，对生长猪生产性能指标的影响。本试验分4个处理，每个处理4个重复，每个重复4头猪，共64头猪。

1.2 试验动物及饲养管理 试验选用平均体重20kg左右的DLY阉猪64头。试验前，试猪按常规程序进行预防接种和驱虫，并预试3d，正式试验期为28d。试猪自由采食，自动饮水器饮水，其余饲养管理按常规进行。

1.3 试验日粮 参照NRC饲养标准（1998）的营养需要进行配制，基础日粮为玉米-豆粕型日粮，水解羽毛粉按2%、4%、6%添加量等蛋白替代基础日粮中的豆粕。水解羽毛粉的营养指标由分析测定获得。具体配方见表1。

表1 试验配方

1.4 样品采集和制备 粪样收集：在生长试验结束后，每重复选择1头体重适中的猪进行代谢试验，采用全收粪法进行。代谢试验的预试期为4d，预试期完后进行为期4d的代谢试验，各处理组的粪样、尿样分别混匀后于-20℃保存，备用。

1.5 测定指标 生产性能：分别于正试期的第1d和29d早上空腹称重，计算日增重；并于第29日早上结算饲料消耗，计算日采食量；根据采食量和增重计算料肉比。

养分消化率测定：测定干物质、有机物、蛋白质的消化率，方法参考文献（杨胜，1993）。

1.6 数据处理 采用SPSS13.0软件对本试验结果进行ANOVA方差分析，并用Duncan法进行多重比较。结果用平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 不同浓度水解羽毛粉日粮对生长猪生产性能的影响 由表2可知，各处理组试验猪的起始体重差异不显著（P＞0.05），试验结束时，随着日粮中水解羽毛粉添加剂量的增加，各处理组的末重逐渐降低（P＞0.05）；与对照组相比，2%处理组的末重略有增加，而4%和6%处理组的末重分别降低了4.16%和5.25%。

在整个试验阶段，日粮中水解羽毛粉添加量明显影响着生长猪的日采食量、日增重和料肉比。随着试验日粮中水解羽毛粉添加量的提高，试验猪的日采食量和日增重呈降低趋势，而料肉比呈上升趋势。与对照组相比，2%水解羽毛粉添加组的日采食量、日增重和料肉比与之相当；4%水解羽毛粉处理组的日采食量和日增重分别降低了 1.5%（P＞0.05）和 7.36%（P＞0.05），料肉比提高了4.90%（P＞0.05）；6%水解羽毛粉处理组的日采食量和日增重分别降低了 4.45%（P＜0.05）和18.85%（P＜0.05），料肉比提高了 18.85%（P＜0.05）。

表2 不同水解羽毛粉添加量对生长猪生产性能的影响 kg

2.2 不同浓度水解羽毛粉日粮对生长猪养分消化率的影响 由表3可知，各处理组的干物质表观消化率、蛋白质表观消化率和有机物表观消化率均差异不显著（P＞0.05），而N的表观生物学价值和净蛋白利用率随着水解羽毛粉添加量的提高而明显降低，并且6%水解羽毛粉处理组的净蛋白利用率显著低于对照组（P＜0.05）和 2%水解羽毛粉处理组（P＜0.05）。

表3 不同水解羽毛粉添加量对生长猪养分消化率的影响 %

2.3 经济效益分析 由表4可知，随着日粮中水解羽毛粉添加量的增加，试验猪每千克增重成本逐渐增加。2%水解羽毛粉处理组的每千克增重成本较对照组少0.20元/kg，而4%和6%水解羽毛粉处理组的每千克增重成本较对照组多0.12元/kg和0.90元/kg。结果表明，在生长猪日粮中添加2%水解羽毛粉后经济效益较对照组好，4%处理组的经济效益稍差于对照组。因此用水解羽毛粉代替生长猪日粮中的部分豆粕是经济可行的。

表4 经济效益分析

3 结论

本研究结果表明，随着水解羽毛粉添加量的提高，日粮蛋白质的利用率降低，生长猪的生产性能逐渐降低，并且当水解羽毛粉添加量为6%时差异达到显著水平。羽毛粉的氨基酸平衡性差，蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸缺乏，因此随着水解羽毛粉添加量的增加，日粮蛋白质的质量越差。充分利用羽毛粉饲料资源，有效节约常规蛋白原料，对于缓解我国饲料资源缺乏具有重要意义。但综合生产性能、养分消化率和经济效益，认为在生长猪日粮中添加水解羽毛粉的最适量为2%～4%。

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