猪肚
- 打造“猪肚”精制“豹尾”
800字。打造“猪肚”，论证常胜法宝技法点拨1.先总后分，并列铺陈总分式结构，是议论文最常用的一种模式。其具体格式为：先提出中心论点，然后将中心论点从不同角度加以拆分，分成并列关系的几个分论点（三个左右），而后逐层论证。这种论证结构易于操作和把握，但需要注意的是，分论点之间虽为并列，但有主次轻重，须讲究顺序。2.起承转合，层层推进起承转合，层层推进，是中国古代论述类文章最常用的结构模式。它符合人们一般的思维习惯，体现出严密的逻辑性和思辨性。常用方式有三種：
作文周刊(高考版) 2023年18期2023-05-30
- 槟榔林下不同栽培模式栽培猪肚菇比较试验
571199）猪肚菇Panus giganteus，隶属于担子菌门Basidiomycota、担子菌纲Basidiomycetes、多孔菌目Polyporales、多孔菌科Polyporaceae、革耳属Panus，是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇，口感风味独特，如猪肚般滑腻，因此而得商品名“猪肚菇”。猪肚菇菌柄需要去掉表皮后食用，且有似竹笋般的清脆，因而又将去皮的菌柄称为“笋菇”[1]。猪肚菇属高温型菌类，菌丝生长温度为15～35 ℃，适
食用菌 2023年1期2023-03-22
- 美味罗汉肚
习俗。罗汉肚是用猪肚和猪后腿肉、猪肘子肉等制作而成的，因其层次鲜明，形似罗汉的肚子而得名。在过去物质匮乏的年代里，过年吃罗汉肚是一件非常“奢侈”的事儿。虽然日子过得清贫，可为了一家人过个幸福年，即使生活再困难，母亲也会制作美味的罗汉肚，让一家老小在春节吃饱吃好。罗汉肚虽然好吃，但制作过程很繁琐。需用热水将猪肚洗净，除去黏液，用白醋、明矾和碱面将猪肚腌渍个把小时后，反复揉搓并冲洗干净，除去猪肚内的油脂。将肥瘦相连的猪后腿肉和猪肘子洗净，切成长3厘米宽1厘米的
食品与健康 2023年1期2023-02-18
- 市场表现可圈可点猪肚鸡预制菜能否突围而出
庭，广东传统名菜猪肚鸡就是其中之一。记者注意到，不少预制菜企业推出了猪肚鸡预制菜产品，而猪肚鸡预制菜的市场表现也颇为亮眼。在千帆竞发的预制菜赛道，细分单品五花八门，猪肚鸡预制菜能否突围而出？市场表现亮眼随着预制菜市场的火热，众多企业纷纷入局，并推出了各式各样的预制菜产品。不过，市面上的预制菜产品虽然丰富多样，但热销单品并不多，而且多为能够兼顾南北食客饮食风味、在口味上具有普适性的中式菜肴，比如酸菜鱼、梅菜扣肉、水煮牛肉等代表产品。多组数据显示，猪肚鸡预制菜
中国食品 2022年20期2022-11-05
- 它们的味道特别像
梓洵白切鸡和白灼猪肚是广东的特色菜。这两道菜的做法和口感都很相似，非常好吃。首先是食材的準备，白切鸡需要准备的食材有一只子鸡、一块老姜、少许盐和一些茶油。白灼猪肚需要准备的食材是洗净切好的猪肚、一块老姜、少许盐和一些茶油。白切鸡的做法是这样的：在烧开的水里放上事先抹好盐的鸡，这里要注意鸡一定要整只放入锅中。煮约30分钟用筷子戳鸡肉，如果有血水渗出再煮一下，如果没血水渗出就可以捞起来晾凉等待切块。做白切鸡最重要的是火候的把握，最经典的白切鸡都是鸡肉刚熟但骨头
快乐作文（3.4年级） 2022年2期2022-04-26
- 3款药膳养护肠胃
的功效。 胡椒猪肚汤 取胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。将红枣去核，生姜切片，猪肚切片。将全部材料放入锅中，一起煲汤即可。此汤有健脾开胃、温中止痛的作用。 生姜红枣茶 取红枣25～30克，生姜10克。把姜切丝与红枣一道加水煮沸，之后改小火熬煮10分钟，放入适量蜂蜜即可。此茶适用于胃寒、遇冷胃痛加剧的人群。
恋爱婚姻家庭·养生版 2022年1期2022-02-18
- 猪肚鸡
我做了美味无比的猪肚鸡，望着锅上腾腾的热气，我想起了那次“猪肚鸡大赛”。“外公做的菜，要么太咸，要么太淡，只能用两个字形容——难吃！”去年暑假，天气很好，阳光满屋，却拦不住我这个“食评家”的抱怨。妈妈听不下去了：“你和外公比赛吧，做猪肚鸡，看看谁做得好吃！”我自信地接受了挑战，外公的胜算虽大，但我也有法宝啊！一、“秘籍”。我把家里弄得翻天覆地，终于找到了菜谱，得到了猪肚鸡的做法——茶叶猪肚鸡，这是一道广东的名菜。先用猪肚裹住整只鸡，再用回形针封口。这步要非
作文成功之路·小学版 2021年6期2022-01-01
- 益气养胃服白术猪肚散
床观察发现，白术猪肚散对脾胃气虚型溃疡病有显著效果，方法是：取猪肚1个、白术250克，将猪肚洗净；白术浸透，放入猪肚中，置锅内，加清水，小火煮至猪肚熟烂，将猪肚取出佐餐服食；再将白术取出，焙干研末，空腹时用米汤或蜂蜜水冲服，每次5克，每日3次。5剂为一个疗程，连续2~3个疗程，可健脾益气。猪肚能补虚损、健脾胃、消食积，常用于治疗胃溃疡病。白术可补气健脾、燥湿利水、固表止汗、益气安胎，《本经逢原》言其“有和中益气，止渴生津，止汗除热，进饮食，安胎之效”。药理
恋爱婚姻家庭 2021年33期2021-12-14
- 益气养胃服白术猪肚散
床观察发现，白术猪肚散对脾胃气虚型溃疡病有显著效果，方法是：取猪肚1个、白术250克，将猪肚洗净;白术浸透，放入猪肚中，置锅内，加清水，小火煮至猪肚熟烂，将猪肚取出佐餐服食;再将白术取出，焙干研末，空腹时用米汤或蜂蜜水冲服，每次5克，每日3次。5剂为一个疗程，连续2～3个疗程，可健脾益气。猪肚能补虚损、健脾胃、消食积，常用于治疗胃溃疡病。白术可补气健脾、燥湿利水、固表止汗、益气安胎，《本经逢原》言其“有和中益气，止渴生津，止汗除热，进饮食，安胎之效”。药理
恋爱婚姻家庭·养生版 2021年11期2021-12-10
- 一夏无病三分虚 补虚药膳 胡椒枣杞猪肚煲鸡
秋之气。胡椒枣杞猪肚煲鸡食材猪肚1个，鸡1只，白胡椒10～20粒（整粒为佳），红枣2颗，枸杞5克。烹调方法猪肚用盐、生粉和白醋（祛除猪肚的膻味）反复搓揉冲洗，并用剪刀除去猪肚内多余的油脂。胡椒粒倒进纱布袋，用刀稍稍拍碎；把鸡洗干净后，沸水过水，捞出后在鸡肚中放入两粒红枣。再在猪肚中放鸡、姜片及胡椒袋，用线扎好扎紧。放入汤煲，加足水大火烧，煲开后转小火煮2小时至汤呈奶白色。捞出猪肚切条，鸡撕成大块，再倒入汤煲中，放入枸杞，再煮10分钟，加盐调味即可。猪肚和鸡
自我保健 2021年9期2021-11-20
- 文有“猪肚”意自显
有所谓“凤头”“猪肚”“豹尾”的说法，“猪肚”指的是文章的主体部分，文章的内容要像猪的肚子那样丰厚，有分量。中考作文评分标准对“内容”这方面的要求很明确，一类文要求“内容丰富具体”，二类文要求“内容具体”，三类文要求“内容较为具体，有可读处”。俗话说：“把戏人人会耍，各有巧妙不同。”要使作文的内容具体充实，以下几种技法考生要认真揣摩，灵活运用。1.贴近生活，精选素材。作文前要认真思考：我熟悉的是什么，我感兴趣的是什么;我有怎样的生活和心理，我有怎样的情感和
作文周刊(中考版) 2021年17期2021-08-30
- 文有“猪肚”意自显
有所谓“凤头”“猪肚”“豹尾”的说法，“猪肚”指的是文章的主体部分，文章的内容要像猪的肚子那样丰厚，有分量。中考作文评分标准对“内容”这方面的要求很明确，一类文要求“内容丰富具体”，二类文要求“内容具体”，三类文要求“内容较为具体，有可读处”。俗话说：“把戏人人会耍，各有巧妙不同。”要使作文的内容具体充实，以下几种技法考生要认真揣摩，灵活运用。1.贴近生活，精选素材。作文前要认真思考：我熟悉的是什么，我感興趣的是什么;我有怎样的生活和心理，我有怎样的情感和
作文周刊·中考读写版 2021年17期2021-08-10
- 猪肚鸡
我做了美味无比的猪肚鸡，望着锅上腾腾的热气，我想起了那次“猪肚鸡大赛”。“外公做的菜，要么太咸，要么太淡，只能用两个字形容——难吃！”去年暑假，天气很好，阳光满屋，却拦不住我这个“食评家”的抱怨。妈妈听不下去了：“你和外公比赛吧，做猪肚鸡，看看谁做得好吃！”我自信地接受了挑战，外公的胜算虽大，但我也有法宝啊！一、“秘籍”。我把家里弄得翻天覆地，终于找到了菜谱，得到了猪肚鸡的做法——茶叶猪肚鸡，这是一道广东的名菜。先用猪肚裹住整只鸡，再用回形针封口。这步要非
作文成功之路·教育教学研究 2021年6期2021-08-09
- 莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。做法：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透。然后将猪肚捞出晾凉，切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。功效：益气补虚，健脾益胃。适用于脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹飽胀，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等属脾胃气虚者服食。
家庭医药 2021年7期2021-07-23
- 老人说，多吃猪肚可以养胃有道理吗? 辟谣：油腻的动物内脏才伤胃
老话常说“多吃猪肚可以养胃”，所以每当你肠胃不好的时候，家中老人可能就会告诉你——平时要多吃些猪肚养胃。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，吃猪肚养胃根本不靠谱，反而很可能会伤胃：之所以很多人觉得吃猪肚养胃，还是受到了“以形补形”的影响。因为猪肚这个部位，其实就是猪的胃。而民间又有一种很有名的菜——猪肚鸡，它的主要成分之一就是猪肚，和鸡肉一起熬成汤，看起来非常的清淡，会给人一种很养胃的感觉。但实际上，爆炸营养课堂的营养师说过多次，“以形补形”是完全没有科学道
养生阅刊 2021年6期2021-06-28
- 文有“猪肚”意自显
有所谓“凤头”“猪肚”“豹尾”的说法，“猪肚”指的是文章的主体部分，作文的内容要像猪的肚子那样丰厚，有分量。语文《课程标准》对7-9年级学生的作文内容方面提出了具体明确的要求，其中第4条要求“合理安排内容的先后和详略，条理清楚地表达自己的意思。运用联想和想象，丰富表达的内容”。第5条要求“写记叙文做到内容具体;写简单的说明文，做到明白清楚;写简单的议论文，努力做到有理有据……”中考作文评分标准对“内容”这方面要求也很明确，一类文要求是“内容生动具体”，二类
阅读与作文（初中版） 2021年6期2021-06-28
- 核桃猪肚汤养脾肺
类人可以喝点核桃猪肚汤。取栗子仁、核桃仁各100克，猴头菇50克，香菇6个，胡椒15粒，红枣3枚，生姜3片，猪肚1只，火腿肉50克。先将猪肚用生粉、花生油处理干净，切大块;猴头菇、香菇用温水泡发洗净，猴头菇切为小块，香菇对半切开;火腿肉洗净，切薄片;红枣劈开，去核;胡椒压碎。然后，将上述食材连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，放盐调味即可。這道养生汤汤性温和，有良好的补益脾肺、补益气血、散寒暖
恋爱婚姻家庭·养生版 2021年2期2021-05-06
- 课堂之“凤头”“猪肚”“豹尾”
、精彩;主体，像猪肚子那样有充实、丰富的内容;结尾，像豹尾一样有力。而教师在小学语文课堂教学时也要开头精彩，激发兴趣（“凤头”）;训练充实，丰厚课堂（“猪肚”）;延伸有力，巩固拓展（“豹尾”），让课堂教学更有魅力。【关键词】小学语文课堂 “凤头” “猪肚” “豹尾”元代文人乔梦符谈到写“乐府”的章法时，提出“凤头”“猪肚”“豹尾”之喻，即关于文章：开头，像凤头那样美丽、精彩;主体，像猪肚子那样有充实、丰富的内容;结尾，像豹尾一样有力。而小学语文
小学教学研究·教研版 2020年11期2020-12-14
- 充实内容 丰盈“猪肚”
文题呈现阅读下面的材料，根据要求作文。树高千尺，它的根深扎土壤;远游当归，游子的根扎在故乡;黄沙之上，八步沙三代治沙人将根埋入边陲热土;千年之下，璀璨耀目的现代文明将根深入传统文化;疫情期间，团聚相守，我们的根扎在温暖的家庭中;复兴潮头，千帆竞发，新时代的“后浪”们将根植入当下中国……世间万物皆有“根”，你如何理解“根”？请结合材料内容和含意写一篇文章。要求：选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题;不要套作，不得抄袭;不少于800字。原文呈现植根，不忘本【
作文周刊·高二版 2020年32期2020-11-16
- 秋冬常食猪肚汤益处多
的追捧，其次就是猪肚汤了。猪肚汤作为滋补食疗的佳品，对身体虚弱、脾胃虚寒、手术后患者都能起到很好的滋补作用。猪肚“健脾补虚”更适宜养胃研究发现，猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分，具有健脾胃、补虚损的作用。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。中医讲究“以形补形”，猪肚即猪的胃部，对于脾胃虚寒有不错的调理功效。尤其是脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝，可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。另外，除了健
江苏卫生保健 2020年9期2020-10-23
- 车前草猪肚汤
0 克。【食材】猪肚300 克，姜5 克，盐2 克，淀粉15 克，料酒10 毫升。【做法】步骤1：车前草择洗干净，切碎；猪肚洗净，加盐、淀粉、料酒拌匀，切块；姜洗净，切片。步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入猪肚、姜，大火煮沸后，加入车前草，转小火煲2 小时，加盐调味即可。【功效】清热利湿、利尿通淋。适用于治疗膀胱炎、尿道炎等症。【食法】吃猪肚，喝汤。
饮食保健 2020年9期2020-06-01
- 寒冬时节常吃猪肚汤
的追捧，其次就是猪肚汤了。猪肚汤作为滋补食疗的佳品，对身体虚弱、脾胃虚寒、手术后患者都能起到很好的滋补作用。研究发现，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质，具有健脾胃、补虚损的作用。对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。另外，除了健脾补胃之外，喝猪肚汤还能够起到补中益气、增强体质、改善尿频的作用。总的来说，猪肚适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱者、食欲不振者
现代养生·上半月 2020年1期2020-02-14
- 蜂蜜的妙用
2）1 脾胃虚弱猪肚1个，白胡椒50粒，蜂蜜100 g。猪肚洗净，切成块或条状，加白胡椒一同置于锅内，加水适量，煲2小时左右，待猪肚煮熟汤稠后，加蜂蜜以及食盐、调味品拌匀，即可服食。每日1剂，连续食用1周。2 虚弱浮肿车前草、大蒜头各50 g，猪肚1个，蜂蜜100 g。将车前草、大蒜头、蜂蜜一同装入猪肚内，加水适量，炖熟，分2次食用，每日1剂，连续1周。3 白带过多猪肚1个，白果仁20 g，蜂蜜50 g。猪肚洗净，切碎，加白果仁一起入锅，加水适量，一同炖煮
蜜蜂杂志 2019年12期2019-12-27
- 美味猪肚鸡
林金石猪肚鸡，是故乡梅州的一道美食，因其做法独特，味道鲜美而备受人们喜爱。这也是我小时候常吃的，爱吃的一道美食。故乡梅州，地处闽、粤、赣三省交界处，是客家人比较集中的聚居地之一，素有“世界客都”之称，同时也是国家历史文化名城之一。俗话说，民以食为天，在故乡梅州，客家人最注重的是吃，几乎家家户户，一有空就研究吃。也因此，故乡出现了许多著名小吃，如炮弹芋头、梅菜扣肉、客家娘酒、酿豆腐、麦芽糖等，光听名字，便能让人垂涎三尺。然而，猪肚鸡更是被客家人奉为美食上品。
美食 2019年8期2019-09-10
- 栗子不仅仅是零食 煲汤还能治肾虚
健汤——淮山栗子猪肚汤，平时脾胃虚弱、腰膝酸软、小便频的人群最适宜饮用。 推荐食疗方：淮山栗子猪肚汤 ●材料：（3-4人分） 去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜猪肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。 ●做法： 1. 材料洗净，淮山削皮切块，红枣去核，瘦肉切块; 2. 用剪刀剪去猪肚上的肥油，再剪开猪肚放锅内焯水，捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂，水冲洗一遍; 3. 加入生粉、食盐，大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净，重复两三次，待猪肚无
养生阅刊 2019年2期2019-09-10
- 治先兆流产的三个药膳方
3个药膳方。1.猪肚炒莲子：莲子40粒，猪肚1个，香油、盐、葱、姜、蒜适量。猪肚洗净，刮除残留在猪肚里的余油;莲子用清水泡发，去除苦心，装入猪肚内，用线将猪肚的口缝合;将猪肚放入沸水中氽烫一下，再清炖至猪肚完全熟烂，捞出洗净，将猪肚切成丝，与莲子一起装入盘中，加各种调料拌匀，即可食用。猪肚具有益气补虚、健脾和胃的功效，莲子具有镇静安神、补肾健脾的功效，两者搭配食用，对气血虚弱引起的妊娠胎动下坠、阴道少量出血、面色苍白、腰酸腰胀等均有食疗效果。2.白术红枣粥
农村百事通 2019年15期2019-08-29
- 围炉慢炖暖生春（六）
李兴福双冬炖猪肚猪肚即猪的胃，可制作冷菜、炒菜、炖汤菜，如白切肚片、椒麻肚丝、回锅肚片、爆双脆、猪肚鸡等。猪肚是高蛋白、低脂肪食物，并含有多种矿物质。购买猪肚时要看是否新鲜，正常猪肚呈乳白色或黄褐色，胃黏膜清晰，组织紧密，不新鲜的猪肚呈淡绿色、灰色。雙冬炖猪肚这款汤菜是适用于秋、冬、春三季的美味佳肴。原料：猪肚一只，冬笋2只（去掉笋壳、老根头和边皮，笋肉约200克），干香菇4-5呆，红枣6-8枚，高汤800-1 000毫升，料酒50毫升，香葱40克，姜40
食品与生活 2019年12期2019-05-15
- 红参莲子猪肚汤能健脾
可试煲“红参莲子猪肚汤”。取猪肚1个、猪胰脏1条、莲子100克、红参片5克、陈皮3克、香菇6朵。先将猪肚用生粉、花生油处理，清洗干净；猪胰脏洗净，切块；莲子去心；陈皮用水泡软，切丝；香菇浸泡1小时，清洗干净。然后将猪胰脏、红参、莲子、香菇、陈皮装进猪肚内，用竹签将切口封紧，置于沙锅内，加入清水2升、白酒少许，小火煮1.5小时，取出猪肚切块，一同倒回汤中煮沸，调味即可。本汤选用性味甘温，擅长补虚损、健脾胃的猪肚和益肺止咳、健脾止痢、通乳润燥的猪胰为主料。蓮子
家庭医药·快乐养生 2019年3期2019-03-31
- 栗子不仅是零食 拿来煲汤治肾虚
健汤——淮山栗子猪肚汤，平时脾胃虚弱、腰膝酸軟、小便频的人群最适宜饮用。推荐食疗方：淮山栗子猪肚汤● 原料（3～4人份）去皮栗子100克，鲜淮山150克，新鲜猪肚1个，瘦肉100克，红枣8个，生姜5片。● 做法：1. 各料洗净，淮山削皮切块，红枣去核，瘦肉切块；2. 用剪刀剪去猪肚上的肥油，再剪开猪肚放锅内焯水，捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂，水冲洗一遍；3. 加入生粉、食盐，大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净，重复两三次，待猪肚无异味切成条备用；4. 汤锅
家庭医药 2019年3期2019-03-31
- 黑木耳炒猪肚治好母亲的“烧心病”
的偏方，即木耳炒猪肚，每天1次，直到痊愈为止。具体方法是：猪肚250克，黑木耳25克，青蒜50克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、姜末、味精、湿淀粉各适量。将黑木耳泡发后撕成小片：猪肚切成薄片：姜末放入热油锅中，炸香后放入黑木耳、猪肚片和青蒜翻炒，再烹入料酒，加入白糖、盐、酱油和适量清水煮沸，最后用湿淀粉勾芡，打散搅匀放入味精调味即可食用。具有健脾和胃、补虚益气的功效。回来后我们立即如法制作，经过几天的治疗，母亲的病情大有好转，不再烧心难受了，腹泻的症状也缓
饮食与健康·下旬刊 2019年9期2019-03-08
- 食疗佳品—养胃猪肚
美味之中。养胃的猪肚这里我们给大家介绍一道既美味又养胃的食补佳品—猪肚。猪肚为猪科动物猪的胃。一般认为，食用猪肚有“温中和胃”的功效，对脾胃虚弱引起的一些疾病有预防和调理作用。“以形补形”这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于我国劳动人民千百年的生活实践总结，以及中医治疗学中的食疗法。有观点认为，人体某些器官缺乏某些元素而生病时，通过食用六畜相应的器官来补充所缺的元素，有一定防治疾病的效果。对猪肚进行营养分析发现，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，
中老年保健 2018年11期2019-01-18
- 胡了了的诗
要吃排骨汤，要吃猪肚煮一锅清淡的她叮嘱我，排骨挑中间最好的猪肚挑红色的，最新鲜的我走向妈妈常去的骆家塘菜市上次去那里是中考完学做饭的暑假学会以后，我再没给家里做过饭也没有买过菜，五年了骆家塘经过两次改建，菜市没变化门口的乞丐往她的碗里剥花生壳花生壳和硬币混在一起她没有家，也没有亲人这是我猜的，不然她为何来这里我在肉摊前，看面前琳琅的五花肉、排骨我说要中间最好的那块排骨我在一桌肉前没找到猪肚，猪肚是哪个屠夫边剁排骨边用眼神示意那几个肉袋可几个肉袋看起来都不那
青春 2018年10期2018-11-14
- 老吃不胖，煲四神猪肚汤
民间偏方——四神猪肚汤。具体方子为：取茯苓、山药各20克，莲子、芡实各10克，猪肚1个，生姜3片，黄酒1两，食盐少许。猪肚洗净、切碎后与其他药材、调料共同放置在砂锅内煲汤。中医认为，脾胃为后天之本，脾胃虚弱则会出现食欲不振、腹胀便溏、周身乏力等一系列症状。治疗这类疾病主要从健脾益气入手。猪肚可以健脾胃，治虚劳羸弱及腹泻、下痢、消渴、小便频数、小儿积食。四神是指山药、莲子、茯苓、芡实，均有健脾开胃、帮助消化的功效。配方中的所有中药均为药食两用之品，既可以入药
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年6期2018-08-01
- 7款药膳 养好
的患者。3、胡椒猪肚汤原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克。制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。功效：温中健脾、和胃正痛。適应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。4、人参煨猪肚猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，
饮食与健康·下旬刊 2018年2期2018-04-11
- 课本剧：凤头、猪肚、豹尾
起打造如凤头，像猪肚，似豹尾的课本剧，并使之运用于课堂，成为翻转课堂的支点，让学生成为课堂真正的主人。关键词：课本剧 凤头 猪肚 豹尾课本剧是指师生共同编、演的以所学课文，学校生活为素材，通过创设情境，角色模拟，展示升华课文主题思想和故事情节，反映学校生活、学习的一种话剧表演形式。《普通高中语文课程标准》提出要“注重语文应用、审美与探究能力的培养，促进学生均衡而有个性地发展。”而在语文课堂教学中以课文为素材恰到好处地编、演课本剧，无疑是实践这一理念的有益尝
新教育时代·教师版 2018年2期2018-03-23
- 两款药膳治冬天夜尿多
之急。杞淮益智炖猪肚用料：枸杞15克，山药30克，益智仁6克，猪肚一个，陈皮1角，姜、葱、盐少许。做法：猪肚洗净，开水煮至猪肚收缩后起锅，猪肚切条，加上述药材及姜葱下锅加水适量炖，待猪肚软熟起锅，加盐即可食用。功效：此道药膳可以补肾健脾缩尿止遗，适于肾气肾阳虚弱，夜尿频多之人。急性尿路感染尿频尿急尿痛、尿短赤者不宜。韭菜核桃炒河虾用料：韭菜200克，核桃30克，小河虾200克水煮变红色，盐、油、料酒适量。做法：核桃用油炒，拌入切段的韭菜和河虾炒熟，加盐、料
养生保健指南 2017年12期2017-12-07
- 猪肚三做
陈勇钊猪肚是常用的菜肴原料，可用炖、爆、烧、卤、拌、煸等多种方法烹制成菜。但家庭制作方法单调，洗涤和初加工也不甚得法，故此，介绍用一只猪肚做成三样菜的烹调方法，可参考仿制。一、水晶肚头原料：净肚头200 g，青笋100 g，葱10 g，蒜20 g.盐5 g，味精2 g，麻油30 g，酱油15 g，食用碱少许。制法：1. 肚头先打上间隔约1.5 mm的十字花刀（刀深2/3），再将肚头横过来，片成两刀一断的鱼鳃形（亦可将其片成薄片），放入碗内，加碱码约15 m
烹调知识 2017年8期2017-08-07
- 浅谈“凤头、猪肚、豹尾”式的语文教学
摘 要：“凤头、猪肚、豹尾”之说，最初语出元代文学家乔吉。后来，这“六字诀”又被用于其他形式的文学创作上。到了现代，“六字诀”的运用范畴就更加宽泛。假如我们把一堂语文课分为头、肚、尾三个阶段，我们每一位语文教师都应该努力追求“凤头、猪肚、豹尾”这样一种完美的境界，使每一堂语文课都充满生命的律动，让师生们在课堂上碰撞出智慧的火花。关键词：凤头 猪肚 豹尾 课堂教学“凤头、猪肚、豹尾”之说，最初语出元代文学家乔吉。乔吉还是一位戏曲理论家，他提出的“凤头、猪肚、
现代语文(学术综合) 2017年4期2017-05-24
- “猪肚”满，作文丰
精心构建文章的“猪肚”，或真情动人，或语言感人，或结构严谨，或内容充实，都会使文章韵味层生。真对于学生作文内容干瘪，材料不充分，描写不具体等问题做点方法性的探讨。关键词：作文；“猪肚”；材料；丰富常言道“好的开始是成功的一半，好的结尾是圆满的结束”，而我要说的是生动、细致的过程才是真精彩。元代文人乔梦符提出“凤头、猪肚、豹尾”章法，现在已被广泛用做作文的“六字诀”，其中“猪肚”是对文章好的主体的一种比喻的说法，言下之意是主体须像猪肚那样有充实、丰富的内容。
大观 2017年2期2017-04-07
- 鸡枞菌肚丝
菌150 g，熟猪肚丝100 g，绿豆芽50 g，韭菜50 g。调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。做法：1. 鸡枞菌切丝，韭菜洗净切段，绿豆芽去根去芽，猪肚丝用油滑过待用。2. 锅留底油，放入鸡枞茵、肚丝、绿豆芽，调味炒匀，再放入韭菜翻炒即可。营养分析：猪肚丝性温，具有补虚劳、健脾胃、通血脉的作用，与温中下气、益阳补虚、健脾导滞的韭菜等配膳，可益肝散淤、益阳填精、温中和胃。endprint
烹调知识 2017年4期2017-04-07
- 猪肚 补脾要品
李兴福猪肚即猪胃，味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故猪肚多用于补中益气的食疗方。用猪肚烹饪菜肴最早来自民间。猪肚有煮、卤、生爆、热炒、羹等多种烹制方式。煮熟后白切，蘸调料作下酒佳肴，是上好的冷菜。以前上海郊县逢年过节操办红白喜事时，酒席上冷菜少不了白切猪肚，从而有“无肚子不成酒席”的说法。上海的本帮菜馆里，菜单上必有“白肚”一菜。上海的京菜酒楼里也供应“生爆双脆”“汤爆肚”
食品与生活 2017年3期2017-03-24
- 消化不良喝碗白术陈皮猪肚汤
、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片。做法：先将猪肚洗净飞水；将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回煲内，再煲30分钟，调味即可。功效：白术补气健脾、燥湿利水；陈皮理气调中、燥湿化痰；猪肚甘温，补虚损、健脾胃。故此湯能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年3期2017-03-13
- ‡ 胃寒，白胡椒炖猪肚 ‡
胃寒，白胡椒炖猪肚 ‡文/中国药膳研究会理事 郭明冬中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃虚寒就会影响运化功能，时间久了严重影响人体健康。脾胃虚寒是脾胃虚损的常见表现。暴饮暴食、爱食生冷、脾胃虚弱、过度劳累、久病不愈都可能导致脾胃阳气虚衰，出现腹胀食少、脘腹冷痛、喜温喜按、四肢发凉、大便稀溏、舌淡苔白润、脉沉迟无力等症状。这类患者在治疗的同时，可用白胡椒炖猪肚调理，健康人群可用作日常食养保健。做法：取猪肚500克，白胡椒10克；将白胡椒在微火中煸炒
益寿宝典 2017年2期2017-02-26
- 胡椒煲猪肚冬天暖脾胃
补之汤，白胡椒煲猪肚是冬季进补的不错选择。制作方法：较低猪肚1只，白胡椒30~40粒(小孩食用要减量)，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，白胡椒打碎。将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味。煲好的猪肚切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。猪肚性温，适于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻之人食用。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃；生姜温中和胃，对胃寒所致消化不
妇女生活 2016年12期2016-12-13
- 猪肚三做
赵芳猪肚是常用的菜肴原料，可用炖、爆、烧、卤、拌、煸等多种方法烹制成菜。但家庭制作方法单调，洗涤和初加工也不甚得法，故此，介绍用一只猪肚做成三样菜的烹调方法，可参考仿制。一、水晶肚头原料：净肚头200 g，青笋100 g，葱10 g，蒜20 g.盐5 g，味精2 g，麻油30 g，酱油15 g，食用碱少许。制法：1. 肚头先打上间隔约1.5 mm的十字花刀（刀深2/3），再将肚头横过来，片成两刀一断的鱼鳃形（亦可将其片成薄片），放入碗内，加碱码约15 mi
烹调知识 2016年10期2016-12-08
- 滋补养胃猪肚莲子汤
施洁原料：猪肚一个，莲子一小把。配料：葱两段，姜一大块，香葱4根，花椒一汤匙。调料：黑胡椒2～4汤匙，盐适量，料酒一汤匙，香油一汤匙。做法：1.清洗猪肚的方法有盐洗法、面洗法和小苏打洗法。把猪肚放在温水里洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。2.猪肚切条，入冷水锅中，放一汤匙花椒和半块拍碎的姜，中小火煮开后继续煮一分钟，再放一汤匙料酒。再次煮开后捞出洗净。姜切片。3.将猪肚条、莲子（不用泡）、葱、姜一起入
百姓生活 2016年5期2016-11-18
- 广东客家名菜「凤凰投胎」
名菜「凤凰投胎」猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名﹁凤凰投胎﹂，做法也有很多种，加有很多种药材，味道都很赞。在深圳的街头，猪肚鸡餐馆成了一道独特的风景，到底这道菜有什么魅力可以光凭着它就能遍地开花？猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的。猪肚鸡，顾名思义，就是用塞满胡椒的生猪肚把生鸡包住，放到特制的汤料中煲熟，吃前再从猪肚中取出熟鸡一起切件后放回原煲汤料中滚热再吃。这一吃法是使生滚吃法的火锅多
饮食保健 2016年12期2016-10-15
- 枸杞山药炖猪肚补肾可防夜尿增多
推荐用枸杞山药炖猪肚来补肾健脾、缩尿止遗，适于肾阳虚弱、夜尿频多的人。枸杞15克，山药30克，益智仁6克，猪肚1个，陈皮若干，姜、葱、盐少许。猪肚洗净，开水煮至猪肚收缩后起锅，猪肚切条，加上述药材及姜葱下锅，加水适量炖，待猪肚软熟起锅，加盐即可食用。小贴士：急性尿路感染，尿频尿急尿痛，尿短赤者，不宜服用。（ 广州市第一人民医院南沙分院 唐 梁 邮编：510000）
农村百事通 2016年3期2016-05-30
- 老爸做猪肚焖土鸡
父亲坐在院子里洗猪肚。六岁的小女儿跑上前去，问：“爷爷，这是什么？”父亲高兴地对小女儿说：“我的小孙女有口福，中午爷爷给你做猪肚焖土鸡！”父亲是厨师，他最拿手的菜是猪肚焖土鸡。据说，这个猪肚焖土鸡是古代中医长期摸索研究出来的菜式，具有滋阴养胃的功效，特别适合肠胃不好和坐月子的人食用。猪肚焖土鸡的做法如下：先将猪肚切块，用水浸泡，去掉血水，然后入锅焯一次。猪肚要清理干净，多洗几次。加入提前腌过的土鸡块，第二次焯水。焯水时放入几滴白酒，一把小葱，几片姜片，煮1
特别健康·上半月 2016年2期2016-05-30
- 百变猪肚
。我想，洋人不吃猪肚并非习惯使然，而是与他们不会洗濯有关。猪肚表层凹凸不平，又附着黏液。两端各有一个口子———上接贲门食道，下连幽门十二指肠。幽门处有一个尖角，是整只猪肚最爽、最嫩的部分，叫肚尖。倘是新手下厨，又该如何收拾？把“猪肚”收进《食材字典》的蔡澜，曾介绍过“三洗三煮”法：“先擦了盐，冲干净，刮掉肚中的肥膏，再撒上生粉，然后在滚水中焯一焯，拿出来，把猪肚再刮再洗，又抛进滚水中煮个十五分钟。捞出冲冷水，才轮到第三次在上汤中煲一个小时，大功告成。”蔡先
特别健康·上半月 2016年12期2016-05-30
- 猪肚加蜂蜜的妙用
，422500）猪肚加蜂蜜的妙用杨盛科 （湖南城步苗族自治县儒林镇狮子山路76号，422500）糖尿病：猪肚1个，洗净切成条状，煮成浓汤，去猪肚，加粳米100 g熬粥，再加适量豆豉、葱、姜调味品和50 g蜂蜜食用。连食5个猪肚可辅助治疗糖尿病。胃寒痛：猪肚1个，将生姜250 g、砂仁、肉豆蔻各15 g用纱布包好，放入猪肚内炖熟，去药渣加200 g蜂蜜，分2天吃完，连食3次，有一定的疗效。小便频繁：猪肚1个，洗净切成丝状，加糯米100 g煮成粥，加蜂蜜100
中国蜂业 2016年8期2016-01-29
- 凤凰投胎
胡叶猪肚包鸡，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。此汤浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，流行于惠州、河源、梅州等粤东一带。相传在清朝，乾隆皇帝的妃子———宜妃刚生完太子，有胃病，身体虚弱。乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃。可是她吃什么都没有胃口，身体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，传下旨意：无论用何种办法，都要医好宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡
特别健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 从“猪肚”原则看《孙子兵法》的内在谋篇
根据古人“凤头、猪肚、豹尾”的文艺理论标准，解析了《孙子兵法》的内容结构。认为孙子首先提出战争的基础是经济即开篇凤头，然后在此基础上层层展开阐述战争的谋略、战术、天时、地利、人和等要素即猪肚，以其博大精深的军事思想做凤头的支撑。有“凤头”、与“豹尾”的点缀，全篇才形成鸿篇巨制。【关键词】 猪肚；孙子兵法；结构古人认为优秀的文章，除了具有精美的“凤头”、“豹尾”外，更重要的是“猪肚”。凤头”、“猪肚”、“豹尾”是文艺理论方面的问题。宗旨为好的文章必须在内容与
新西部·中旬刊 2014年5期2014-07-09
- 今冬美食新宠——顺溜的肚包鸡
“肚包鸡”全名“猪肚包鸡”,是一道古老的客家传统菜,顾名思义,就是把一整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾,独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,不但汤味更加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,如果再加涮其它食材,更显多滋多味。所以,正宗地道的“猪肚包鸡”应该是广东老火靓汤、药膳和养生火锅的完美结合。“猪肚包鸡”的绝妙之处不止于做法的独特,其吃法也特别讲究,要分步而食。第
现代营销·信息版 2009年12期2009-12-31
- 猪肚山药是最好的强身药
胃虚弱的人可以吃猪肚子。猪肚烘干后切成丝放在粥里,放一些生姜。中医讲究“以脏补脏”,猪肚可以补脾胃,从另一个角度来说,猪肚甘温,益气,充饥,止遗精,可以补肾虚。如在猪肚粥中加入核桃,补肾的功效更明显。还有一种补脾胃的方法是吃山药。山药对所有虚弱最有补养效果,古人有个说法叫“一味无比山药丸”。山药怎么吃才最有效呢?我们平时吃山药一般是做菜,如果要想更好地发挥它的药性,那么可以把它晒干后切片吃。切片后的山药可以熬山药粥,还有一种方法是将山药炖肉,特别适合气虚之
新天地 2009年12期2009-01-27